magyar ale
Egyszer már írtunk Bakancslista-sörről, nem is olyan régen, akkor az alapján választottuk ki pont a Vic. Secretet a számos variánsból, hogy izgalmas egzotikumnak tűnt a benne alkalmazott, újonnan nemesített, névadó ausztrál komló. A ma tárgyalandó, hetes sorszámú Bakancslistához felhasznált mittelfrüher komló egzotikumnak aztán egészen biztosan nem számít, és az újonnan nemesítéstől is elég messze van, hiszen az egyik legklasszikusabb német aromakomló. A Bakancslista-sorozat szempontjából mégis legalább annyira izgalmasnak tűnik, hiszen tipikusan lagersörökbe, elsősorban pilseniekbe szokás rakni, és a maga visszafogott, európai nemeskomlós jellegével abszolút távol áll azoktól a citrusos, intenzív újvilági komlóktól, amik a sorozat többi tagját jellemzik.
Ennek megfelelően emelkedett várakozásokkal bontottuk ki a palackot (ami ugyan a Bakancslista-lánc hetedik tagjának van számozva, de valójában nyolcadikként jött ki). A szín értelemszerűen nem okoz nagy meglepetést, hiszen egy azonos alaprecept alapján készülő, csak komlózásukban különböző sorozatról van szó, a KK-nak ez alkalommal leginkább a „mézszín” jelző jutott eszébe róla. Habja ujjnyi, szépen áll a pohárban, illata elsősorban malátás, a szokásos, kissé karamellizált irányban. Ízben ugyanez jelentkezik először, kellemes IPA-hátteret szolgáltatva, majd beüt a komlókarakter is, meglehetősen szokatlan módon. Távolról pilseni hangulatot kelt (bár valószínű, hogy ha nem tenné, akkor is odaképzelnénk, ismerve a komló történetét), kissé citrusos savanykásságba fordulóan, töményen. Az összhatás gazdagon gyógynövényes, enyhén parfümös, de összességében értelmezhetetlennek tűnik első nekifutásra.
A többedik kortyra sikerül alkalmazkodnunk a karakterhez, a fent leírt összkép értelmezhetetlenből inkább élvezetesen kaotikussá válik. Mint ahogy a többi Bakancslista, úgy a Mittelfrüher is jól összerakott, technikai hibáktól mentes sör, kellemes és szórakoztató, de a mittelfrüh-IPA párosításból a három deci mindenesetre bőven elég. Annyi egyértelmű, hogy inkább kuriózum, mintsem komoly perspektíva.
Alkoholtartalom: 6,5 V/V %
2015. 05. 04.
