szlovén porter

Így, szeptember elején járva, nyilvánvaló, hogy csakis a nyaralós sörök megírásának lehet szezonja. A KK legutóbb épp Ljubljanában járt, így itt, közelebbről a város Első Számú Sörboltjában tudott sort keríteni a kötelező sörszemlére. Természetesen Szlovéniában is aktív a kézművessör-szubkultúra, így volt miből válogatni. Az első vonalat a valójában ausztriai, de humán erőforrásait tekintve erősen szlovén kötődésű Bevog alkotja;az ő söreik vannak benn általában az újhullámosabb vendéglátóknál, nekik van a legszélesebb szortimentjük a sörboltban. De mivel a Bevog Magyarországon sem ismeretlen, inkább valami olyat kerestünk blogcikk-alapanyagnak, amivel a szlovén állapotok további rétegeiből is be tudunk valamit mutatni.

Persze nem készültünk, semmilyen háttértudásunk nem volt az egyes főzdékről, névre korábbról pedig csak az IPAfai Pap kolléga által bemutatott Human Fish maradt meg az emlékezetünkben. Választottunk tehát vaktában, pontosabban úgy, ahogy minden trehány, de becsvágyó ember teszi: dizájn alapján. A Hopsbrew pedig jól néz ki, főleg a Porter püspöklila színváltozatában, így el is dőlt, miről fogunk írni.

Színre középbarna, egészen halovány az átlagos porterekhez képest, még így, szűretlenül is relatív fényáteresztő; illata kakaós, de a craftbeer-sztenderdeknek megfelelően azért némi amerikaias hangulatú komló is kiérződik belőle. Ízben egyszerre több benyomást is kelt, ahogy belekortyolunk, de egyik sem épp intenzív: kicsit pörkölt,  kicsit multivitaminos, de mindenképp kicsit éretlen és kicsit túlzottan élesztős, nem kell benne nagyítóval keresni a zöld és szezámos hangulatú jegyeket. A craftbeer-vörösfarok komlózottság persze itt is érződik, de sok vizet nem zavar, mint ahogy a pernyés utóíz sem – beleillenek a kiforratlan, széteső összképbe, ami ugyan nem expliciten bántó, de mindenképp értelmetlen.

Persze az ember szívesebben vesz jó, ne adj'Isten klasszis söröket, de annyi örömünk azért mindenképp akad a Hopsbrew Porterben is, hogy segít egy kicsit kedvezőbb fényben látni a magyar kisüzemi söröket. Mert ugye itthon is rengeteg olyan sör jelenik meg, amit kóstolva az ember dicséret helyett inkább zavartan odébbáll, de mégiscsak jobb érzés, ha a szomszéd, történetesen magas életszínvonalú, kirakatszerű, tüchtig és vonzó kis országban is hasonló trendekre lát mintát. Merthogy mintáról beszélhetünk, a tapasztalati sor nem csak a ma tárgyalt egyelemű mintából áll – kóstoltunk még érdektelen APA-t, csapon megsavanyodott turista-ale-t, nagyüzemi látványsörözőben öncélú berúgólagert is. Igaz, élvezetes nagyüzemi baksört és remek IPA-t is, de az összkép szórása egészen olyan volt, mint amit itthon tapasztal az ember.

Alkoholtartalom: 6 V/V %

2016. 09. 07.