HTML

Kontár Komlókutató

Palackozott sörök rendszertelenül megjelenő és minden szakszerűséget nélkülöző szubjektív szemléje. Bemutatkozás


Már mikroblogként is:
Tumblr Komlókutató



Sört inna?
Komló Boltlexikon



Minden, amire valaha is kíváncsi volt:
Komló Határozó



Régi címkék tucatszám:
Komló Archívum

FRISSÍTVE - 2011. június 3.

Friss topikok

  • ungert: Ma elkészült a túrócszentmártoni sörgyár sztorijának fordítása is. maxwell.sze.hu/~ungert/martine... (2017.11.13. 18:10) Stein 12%
  • Kerecsenyfa: Az egyik legjobb nagy(?)üzemi magyar sör. A SIPA is kellemes meglepetés (bár nem nagyon IPA), ez i... (2017.10.29. 21:24) Pécsi Sör Prémium Pils
  • siófoki35: Bocsánat, Jászkürt :) (2017.10.25. 11:23) Dósai Pannonbräu Világos
  • dr. dodó: A szomszédom naponta betermel 1-2 PET palack Rákóczit (2-4 liter naponta). Nem tartom magam sörszn... (2017.10.20. 13:53) Rocky Cellar
  • ungert: @-kk-: Köszi szépen! (2017.10.20. 13:20) Gemer

Címkék

ale (114) alkoholmentes (3) amerikai (17) archívum (7) bak (35) barna (131) békésszentandrás (20) belarusz (1) belga (25) bolgár (2) borsodi (10) bosnyák (3) brit (15) búza (48) crnagorc (1) cseh (74) dán (6) egypont (4) észt (2) fekete (32) félbarna (67) félpont (4) finn (1) francia (5) füstölt (10) grúz (1) hagyományos (10) háromésfélpont (83) hárompont (67) holland (7) horvát (2) ilzer (4) ipa (26) ír (2) ízesített (58) izlandi (1) izraeli (1) kanadai (1) kétésfélpont (45) kétpont (46) kisüzemi (91) kőbánya (15) kóser (1) koszovói (1) kukorica (2) lambic (6) lengyel (10) lett (2) licenc (13) litván (3) magyar (145) máltai (1) másfélpont (17) mexikói (1) négyésfélpont (37) négypont (104) német (66) olasz (7) orosz (2) osztrák (23) ötpontos (58) pakisztáni (1) pécs (11) porter (21) portugál (1) radler (3) román (5) rozs (4) san marino (2) soproni (15) spanyol (2) stout (19) svájci (1) svéd (2) szerb (5) szlovák (22) szlovén (4) ukrán (6) világos (257) vörös (23) Címkefelhő

Mad Scientist Liquid Cocaine

2017.07.05. 23:26 -kk-

magyar IPA

mad_scientist_liquid_cocaine.jpg

Ma két okból is rendhagyó cikket írunk a Kontár Komlókutató blogra: egyfelől egy általunk már ismert sör képezi a kritika tárgyát, másfelől – és az előbbitől nem függetlenül – letérünk egy kicsit arról az ösvényről, amit az elmúlt hónapok jó pár cikke során kijártunk, és ami főleg arról a fajta kiégésről szól, hogy ha az ember túl sok érdekes sört iszik, akkor lassan igazából mindegyik unalmassá válik.

Ez a többszörösen összetett mondat persze igényel némi kifejtést is ahhoz, hogy ne csak a saját fejünkben legyen értelme. Az egyik alapállítás, hogy a KK-n jellemzően első benyomásokat írunk: olyan sörök kóstolását jegyezzük le, amikkel akkor találkozunk először. A Liquid Cocaine egyike a kivételeknek, hiszen már vagy fél éve gyártják, és ez idő alatt többször ittuk is, és mindig nagyon lelkesek is voltunk tőle – csakhogy üvegesen csak kábé most lett elérhető. Márpedig – és ez a másik alapállítás – mindenképp össze szerettünk volna hozni róla egy blogbejegyzést, ugyanis az elmúlt egy-két-x évben tényleg egyre gyakrabban érezzük azt, hogy hiába iszunk a Hopaholicban, egy házhozszállítós bolt csomagjából otthon, esetleg valamelyik itthoni kisüzem kínálatában világszínvonalú csúcssöröket, a dolog mégiscsak unalmassá válik, és szinte feleslegesnek tűnik minden beleölt pénz, idő és energia; mert végül egy kanadai cascadian dark ale sem nyújt több örömet, mint egy negyedannyiba kerülő barna Krušovice. De, hál'Istennek, azért vannak sörök, amik átütik ezt a fásult mázt, és tudunk lelkesedni értük – és minthogy a Liquid Cocaine egyike annak a három-négy magyar sörnek, ami idén eddig tudott így hatni szerény blogunkra, mindenképp meg akartuk írni.

Mint a sörök 99%-ának, itt sem a megjelenés a mérvadó: átlagos ipanarancssárga test, átlagos halványbézs hab. Ha kibontjuk, azért már kikandikál (pontosabban méteres illatfelhőben kirobban) belőle a mondanivaló; ami leginkább nagyon gazdag, vattacukros alapon tömény, szedatív komlót jelent, olyat, aminek már a kipárolgása is köhögésre ingerel a maga alfasavgazdagságával. Egyúttal illusztrálja, hogy nagyjából ebben a töménységben könnyű érzékelni, milyen, amikor az illat fogalma közel kerül az aromáéhoz, és nem különíthetők el az íztől, a Liquid Cocaine mindkét érzékszerven kábé ugyanazt nyújtja. Ananásszal, mangóval, sárgadinnyével, illetve egy kevés tantumverdés menta–orvosság-ízzel támad, összeforr a malátaalap és a szuperintenzív, ízgazdag, széles spektrumú komlózottság: az ízélmény egy nagy, komplex, harmonikus, de nehezen szétszálazható gombolyagként jelenik meg. Kisebb kilengések a kortyeleji citromfüves, citrusos hangsúlyokban, illetve a kortyvégben erősebb – vajaskekszes – malátakikacsintásokban nyilvánulnak meg. A kóstolási élmény lényege valami olyasmi, hogy egy elképesztően szétkomlózott sör esetében nem csak a Holdig kilógó komlóíz vagy a kakofóniába fulladó ízzavar jelenthet alternatívát: lehet komplex és gazdag végeredményt is produkálni. (Valószínűleg pont ebből fakad egyébként az a lecsengéstájon jelentkező sajátossága, miszerint a kezdeti, inkább orvosságos élű komlókeserű mellett idővel savanykás, trópusigyümölcsös komlókarakterek is megjelennek.)

Bár nem vagyunk járatosak a pszichoaktív anyagokat illetően, az érzéstelenítő szerek világából talán nem annyira a kokain, mint inkább a fogászoktól-szájsebészektől jóval ismerősebb lidokain lehet jó párhuzam rá: egy üveg kilencszázalékos Liquid Cocaine nem pörgeti fel fogyasztóját; inkább felülteti egy színes, szedatív, békés felhőre. Kicsit féltünk, hogy üvegesen majd rosszabb lesz, mint amit a csapolt emlékeink fel tudnak idézni, de erről szó sincs: a Liquid Cocaine egy igazán kiváló, magával ragadó csúcssör, amit mindenféleképpen érdemes megkóstolni. Ha már az előző (és egész eddig egyetlen) Mad Scientist-kritikánkban nem sikerült szeplőtelenül illusztrálni, miért van a főzde a leginkább figyelemreméltó magyar üzemek között, most legalább jó illusztrációt találtunk a kijelentéshez.

Alkoholtartalom: 9 V/V %

2017. 07. 05.

5p.GIF

1 komment

Címkék: magyar ötpontos ale ipa kisüzemi

A bejegyzés trackback címe:

http://komlo.blog.hu/api/trackback/id/tr3712643815

Kommentek:

A hozzászólások a vonatkozó jogszabályok  értelmében felhasználói tartalomnak minősülnek, értük a szolgáltatás technikai  üzemeltetője semmilyen felelősséget nem vállal, azokat nem ellenőrzi. Kifogás esetén forduljon a blog szerkesztőjéhez. Részletek a  Felhasználási feltételekben.

dr. dodó 2017.07.14. 11:29:36

Odáig vagyok a komlós sörökért! :) Kéne...