német szűretlen világos búzasör
A mai napon kiteljesedik a hetek óta pusztító, virulens búzasör-tematizáció, lévén, hogy a KK le tudott vadászni egy Weizenbiert a sok eddigi Weissbier mellé, összehasonlítás végett. A különbségről bővebben annyit érdemes megjegyezni, hogy a német búzasörgyártásnak két fő ága van, az északi (és belga), amit akár málnaszörppel is isznak, illetve a déli, főleg bajor, citrommal fogyasztandó és nálunk alapértelmezett változat. Perzse simán lehet, hogy nincs is akkora különbség, mint azt a KK hiszi, vagy az is lehet, sőt, biztos, hogy egy példa a legkevésbé sem reprezantatív, dehát így jár az, aki olyan országban él, ahol nem árulnak mást.
Mindenesetre a Schöfferhofer sem teljesen tiszta, mert a nagybetűs 'HEFEWEIZEN' felirat mellett egy csomó helyen a Weissbier is ott figyel csendben, de legalább nem bajor, hanem a már majdnem északi Frankfurt am Main szülötte. A megjelenéséről nincs nagyon mit írni, pont olyan, mint a német sörök kilencven százaléka: kicsit gótra hajazó betűk, címerpajzsok és pecsétek mindenhol, épp mint egy magyar álsör, csak egy fél helyiértékkel drágább és egy hajszállal azér t bizalomgerjesztőbb. Belülről persze nem kell sok idő a különbség felfedéséhez, de nem csak a hatvanforintos sörgyári szennyvízekhez, hanem a Weissbierekhez is, ugyanis a Schöfferhofer más. Leginkább talán úgy lehetne megfogni a különbséget, hogy egy pár oktávval mélyebbre van hangolva a bajor-osztrák ízekhez képest: illatra és ízre is kicsit édeskés beütést mutat a búzasörként azért dominánsnak maradó savanykás alapon felül, ráadásul (nem kimondottan az összhatás hasznára) markánsabb a keserűsége is, határozottan a pilsenieket idézve még az eddigiekhez, társaságnak.
Viszont mindezt háttérbe szorítja egy perc után egy új tény: ha a KK eddig bármire azt mondta volna, hogy túl szénsavas, elnézést kér és deklarálja:_ez_a túl szénsavasság ideaképe. Ha az lenne ráírva, hogy búzás komlóhab, valószínűleg az sem okozna feltűnést, ami Németországbn biztos nagyon népszerű tulajdonság, hiszen a palackra is kiírták, hogy 'spritzig, obergärig' - bár azt nehezebb megérteni, hogy a felső erjesztés mivel keltene elismerést annyira, hogy érdemes legyen külön reklámozni. A németek rejtélyes ízlésvilága viszont nem az egyetlen problémája most sörszagú kis oldalunknak, hiszen a pontozás is hagyományosan nehéz egy elvont, más dimenzióba dugott pályán, így marad a többi műfajhoz való szubjektív, ízlés szerinti viszonyítás, ami tovább rontja az amúgy is nulla validitású értékelést, dehát mit lehet tenni: az alábbi pontok a jó weissbier-féle búzasörökhöz képest fogják illusztrálni a KK elégedettségét.
Alkoholtartalom: 5 V/V %
2007. 10. 02.
