HTML

Kontár Komlókutató

Palackozott sörök rendszertelenül megjelenő és minden szakszerűséget nélkülöző szubjektív szemléje. Bemutatkozás


Már mikroblogként is:
Tumblr Komlókutató



Sört inna?
Komló Boltlexikon



Minden, amire valaha is kíváncsi volt:
Komló Határozó



Régi címkék tucatszám:
Komló Archívum

FRISSÍTVE - 2011. június 3.

Friss topikok

  • Borbíró Andris: No, örülök, hogy így látod, mert kicsit cikinek érzem, de főleg az EPA-jukat iszom mostanában (ebb... (2019.05.20. 10:49) Klenot 12° světlý ležák nefiltrovaný
  • nikkeltrafo: Köszönöm! Egy világ omlott össze bennem,ez volt az utolsó reményem hogy a nyomára akadok ennek a r... (2019.05.18. 20:48) Kapsreiter Landbier Hell
  • dr. dodó: Megkóstoltam, és érzem benne a régi Dreher halvány virágosságát, de béna komlót és valahonnan oda ... (2019.04.05. 16:42) Dreher Gold
  • rambo13: @-kk-: kis szárazanyag tartalomnál a 0.4-es szorzó egesz jó ökölszabály szokott lenni cseh sörökn... (2019.03.19. 21:56) Zlínský švec Světlý ležák nefiltrovaný 12%
  • rambo13: Hétvégére betárztam az új Dreherekből magasan ez volt a legkellemesebb, utána a pale ale, majd a... (2019.03.18. 11:34) Dreher Red Ale

Címkék

ale (128) alkoholmentes (3) amerikai (17) archívum (7) bak (36) barna (135) békésszentandrás (22) belarusz (1) belga (26) bolgár (2) borsodi (11) bosnyák (3) brit (15) búza (51) crnagorc (1) cseh (77) dán (6) egypont (4) észt (2) fekete (33) félbarna (72) félpont (4) finn (1) francia (5) füstölt (11) gluténmentes (1) grúz (1) hagyományos (11) háromésfélpont (92) hárompont (70) holland (7) horvát (3) ilzer (4) ipa (28) ír (2) ízesített (62) izlandi (1) izraeli (1) kanadai (1) kétésfélpont (49) kétpont (47) kisüzemi (103) kőbánya (18) kóser (1) koszovói (1) kukorica (2) lambic (6) lengyel (10) lett (2) licenc (13) litván (3) macedón (1) magyar (167) máltai (1) másfélpont (17) mexikói (1) négyésfélpont (42) négypont (112) német (66) olasz (7) orosz (2) osztrák (23) ötpontos (58) pakisztáni (1) pécs (15) porter (21) portugál (1) radler (3) román (5) rozs (4) san marino (2) soproni (17) spanyol (2) stout (21) svájci (1) svéd (2) szerb (5) szlovák (22) szlovén (4) ukrán (6) világos (278) vörös (26) Címkefelhő

Thurn und Taxis Roggen

2008.02.08. 15:56 -kk-

német szűrelten barna rozssör


Blogunk ma eltávolodik megszokott, vagy beszerezhetetlen, vagy mindenhol beszerezhető sörök között váltogató protokolljától és egy, a Paulaner Sörház értékesítette, mégis határozottan különleges sörrel lép elő - egy, a XVI. század európai postaforgalmának jelentős részéért felelős bajor hercegi család neve alatt gyártott rozssörrel, hogy egészen pontosak legyünk. Tekintettel a téma újdonságértékére, érdekes lehet átnézni, hogy miben más alanyunk alapanyaglajstromja egy átlagos lagerhez képest: lényegében csak annyiban, hogy a default árpamaláta mellett rozs- és búzamaláta is jelentős mennyiségben képviseli magát benne, de tekintve, hogy a víz mellett ez jelenti a gyártás másik fő mennyiségi alapját, valószínűleg elég lesz minőségi különbség létrehozására. Megjelenésében mindenképp nagyon csalogató termékkel van dolgunk, ami rájátszik a hátborzongató ár (amit magyar viszonylatban kell érteni, azaz itt 700 forintot jelent) keltette elitfaktorra, kellemesen műgót betűkkel, elegáns és szellős címkével - ideális ajándék idős, germanofil értelmiségi rokonoknak.

Elsőként erősen búzasörjellegű, de kicsivel kenyeresebb gabonaillata tesz kedvező benyomást a máris elfogult kóstolóra, amire az első kortyok ambivalens párhuzamban egyesülően búzásan savanyú és rozsosan (?) édeskés kortyai nagyrészt helyeselni is kezdenek, majdnem elterelve figyelmünket a megintcsak habbá akkumuláló erejű szénsavról, amit azonban szerencsésen elfeledtet a hangulatában elménket szinte egy, az Autobahnon bőrnadrágos parasztok közt szolgálati BMW-t vezető néppárti EP-képviselőhöz közelítő utóíz, amiben a népiesen gabonás malátaaromák gömbölyű, édes-savanyú ízeit elegáns, már majdnem fémízű komlós keserűség fejezi be, hogy azután összeolvadva maradjanak még fenn hosszú tízpercekig ízmemóriánkban. Valószínűleg a szénsav okozta érzéki csalódás nyomán tűnik csak sűrűnek, tekintve, hogy a valós érték csupán a meglehetősen átlagos 12,5°, mindenesetre hatásos trükk és jól illik a fent vázolt karakterhez.

Talán csak az épp említett,  túl erős szénsav helyére elképzelhető valódi sűrűség választja el a tökéletességtől regensburgi hercegsörünket, mindenesetre figyelemre méltó és kiváló termékről van szó, ami szokás szerint ismét bántó érvényességgel veti fel a kérdést, hogy országunkban miért csak párdarabos portfóliújú garázsimportcégek, illetve saját terjesztésre dolgozó franchise-ok jelentik a körülbelül végtelen,  továbbá igen izgalmas és heterogén német söripar képviseletét, hogy miért van az, hogy komplett sörtípusok hiányoznak alapvetően a hazai terjesztésből (mint pl. az Eisbock, Doppelbock, Alt, Rauchbier, stb - de elég megnézni csak a T&T kínálatát is). Mindez annak fényében érdekes, hogy például a nemrég emlegetett belga söröknek milyen részletes és relatív sokszínű kínálatát kapni, dacára, hogy egy, a magyar sörkultúrától jóval távolabb eső ízlésvilág képviselőit jelentik, ami persze szintén örvendetes, csak még feltűnőbbé teszi a közép-európai (azaz elsősorban cseh és német) minőségi söripar importkínálatának alapvető hiányát.

Alkoholtartalom: 5,3 V/V %

2008. 02. 08.

7 komment

Címkék: német búza barna rozs négyésfélpont

A bejegyzés trackback címe:

https://komlo.blog.hu/api/trackback/id/tr95331384

Kommentek:

A hozzászólások a vonatkozó jogszabályok  értelmében felhasználói tartalomnak minősülnek, értük a szolgáltatás technikai  üzemeltetője semmilyen felelősséget nem vállal, azokat nem ellenőrzi. Kifogás esetén forduljon a blog szerkesztőjéhez. Részletek a  Felhasználási feltételekben és az adatvédelmi tájékoztatóban.

-kk- 2008.02.08. 18:12:10

a Paulanerben, ami a MOM Park emeletén van, csak kicsit kényelmetlen venni ott egy üveg sört, mert ugye az inkább étterem.

az Eggenberg Urbockhoz pedig még nem volt szerencsém :(

sajt · http://sajt.tumblr.com 2008.02.10. 14:25:12

Én egy jó ideig éltem Regensburgban, de olyan rossz sört, mint a helyi Thurn und Thaxis keveset ittam.

Ogreface 2008.04.04. 17:17:50

Nagyon kedvelem ezt a különleges rozs sört!A Drinktech Kft. forgalmazza aminek Budakeszin van a mintaboltja.

Grinya (törölt) · http://www.grinya.hu 2008.12.28. 13:36:34

huhh, karácsonyra kaptam egyet, ráadásul rögtön saját kehellyel,
hát meg kell mondanom őszintén, én nem is emlékszem, hogy ittam-e már ennyire remek nedűt, pedig jó páron túl vagyok már... (utána meg a Paulaner Salvator..., micsoda este volt!)

Revok 2010.06.07. 01:53:54

Alighanem a világ legjobb söre... (a Carlsberg angol reklámszövege után szabadon)
Ennél zamatosabb, ízdúsabb és különlegesebb sört valószínűleg nem lehetséges készíteni.
Legnagyobb élmény kortyolgatása közben, hogy a természetes ízeken (árpa, rozs komló) kívül semmiféle mesterséges nem rondít bele a harmóniába.
MESTERMŰ

dubitoergosum 2013.05.21. 14:47:52

@sajt: jó neked! én épp most kóstolom. azt hittem, nagyobb lesz a különbség a búzasörökhöz képest. talán kicsit édesebb, kicsit olyan "löwenbrau-s", de pl tiszta olyan banános illata van, mint a búzáknak. a szénsavassága majdnem jó, de én minden sörnél kevésnek érzem :), lehetne testesebb, szvsz kicsit jellegtelen, de lehet, hogy csak azért érzem így, mert mint rozs, különlegesebbre számítottam. jó kérdés, hogy lesz-e lehetőségem itthon más rozsokkal összehasonlítani..

@Revok: azért az túlzás, hogy a legjobb, én nem ittam még sok mindent, de azért van pár sör, amit elé tudnék tenni. persze ízlések és pofonok. az tény, hogy nem rossz sör