HTML

Kontár Komlókutató

Palackozott sörök rendszertelenül megjelenő és minden szakszerűséget nélkülöző szubjektív szemléje. Bemutatkozás


Már mikroblogként is:
Tumblr Komlókutató



Sört inna?
Komló Boltlexikon



Minden, amire valaha is kíváncsi volt:
Komló Határozó



Régi címkék tucatszám:
Komló Archívum

FRISSÍTVE - 2011. június 3.

Friss topikok

  • Lophass Joschka: Szerintem a mostani S. IPA-ra egyáltalán nem hasonlít a Havanna, talán a receptváltás előtti első ... (2018.11.10. 12:20) Lőrinci Havanna
  • ungert: @SzJános: Köszi szépen a reakciót. : ) Igazából meglepett, hogy azt írod, ne alkossak negatív véle... (2018.11.04. 15:19) Soproni Óvatos Duhaj APA
  • -kk-: @ungert: szuper, köszi! (2018.10.28. 22:40) Urpiner Exclusive 16%
  • barankai: Nem rossz. Az ízgyengeségei ellenére határozottan felismerhető az igazi pilsner. És ami fontos ez ... (2018.10.11. 01:23) Borsodi Mester
  • rowi: na de hát az egyik lényeg nem pont az, hogy nincs is marketing?:) egyébként meg valóban, legalább... (2018.09.27. 14:14) Pécsi APA

Címkék

ale (125) alkoholmentes (3) amerikai (17) archívum (7) bak (36) barna (134) békésszentandrás (21) belarusz (1) belga (25) bolgár (2) borsodi (11) bosnyák (3) brit (15) búza (51) crnagorc (1) cseh (75) dán (6) egypont (4) észt (2) fekete (33) félbarna (70) félpont (4) finn (1) francia (5) füstölt (11) grúz (1) hagyományos (11) háromésfélpont (89) hárompont (69) holland (7) horvát (2) ilzer (4) ipa (28) ír (2) ízesített (61) izlandi (1) izraeli (1) kanadai (1) kétésfélpont (47) kétpont (47) kisüzemi (102) kőbánya (17) kóser (1) koszovói (1) kukorica (2) lambic (6) lengyel (10) lett (2) licenc (13) litván (3) macedón (1) magyar (163) máltai (1) másfélpont (17) mexikói (1) négyésfélpont (41) négypont (110) német (66) olasz (7) orosz (2) osztrák (23) ötpontos (58) pakisztáni (1) pécs (14) porter (21) portugál (1) radler (3) román (5) rozs (4) san marino (2) soproni (16) spanyol (2) stout (20) svájci (1) svéd (2) szerb (5) szlovák (22) szlovén (4) ukrán (6) világos (272) vörös (24) Címkefelhő

Köstritzer Schwarzbier

2008.02.28. 20:37 -kk-

német barna sör


A KK az utóbbi időben kiemelten fontosnak tekintette a blogtémája szakirodalmában való elmerülést, így keze ügyébe került néhány különféle szaktekintély által alkotott toplista, mint pl. Michael Jackson (a profi) Sörlexikonja, vagy (az ódaszerzői által Bier-Gegenpapstnak becézett) Michael Rudolf 2000 Biere című gyűjtetménye. Ezek egymással, illetve az itthon kapható sörök listájával való ütköztetésével kapunk egy rendkívül rövid listát, amin valószínűleg kiemelten jó sörök maradnak fenn, amik megfelelnek az angolszász Jackson, illetve a kontinentális Rudolf szűrőjének is - közülük egy a Köstritzer, a Bad Köstritz-i sörgyár zászlóshajója és büszkesége.

A hasonlóan hangzatos felvezetéseknek több oldaluk is van. Egyrészt talán túl erős elvárásokat ébresztenek alanyaikkal szemben, és ugye ha valaki bejelenti, hogy elmondja a világ legjobb viccét, ritkán szokás nem csalódni. Ugyanakkor a hasonló, nem-marketinges, inkább szakértői hypenak szokott alapja is lenni, ami egyúttal valószínűbbé teszi, hogy a megemelt elvárások megugrása nem lehetetlen - és az adott sör ennek a két, egymást folyton előzgető gondolatfonalnak fog az egyik oldalán megtelepedni. Bár a KK bevallottan szkeptikusan szokott az imperatív módon jó termékekhez viszonyulni, első kortyunk egyértelműen sokkszerű volt, még ha ez kicsit hatásvadász szónak is tűnik (amellett, hogy pállottan bulvárszagú), ugyanis a Köstritzer ízgazdagságban és aromásságban egy jobb bornak megfelelő indexszámokat kaphatna; a szinte láthatóan vastag, illatosan malátás alapon csak a vele paradox módon szinte egybeolvadó, pedig előírásszerűen kesernyés komló üt át és alkot összességében esszenciaszerűen átható, kivételes ízt. Tényleg célszerűbb kísérőnek némi vizet mellékészíteni, mert a 0,33-as palackot egyben lenyomva a vége felé már kezdünk elveszni az ízattakban. Esszencia.

Gyakorlatilag tökéletes, erősségét (palackozni való illatán kívül) elsősorban abban vehetjük észre, hogy a már megénekelt két fő komponense egyaránt intenzíven, mégis egymásnak teret engedve bontakozik ki ízében, enyhén nyelvzsibbasztó összjátékuk során. Ennél materialistább felfogású sörész olvasóinknak nem árt egyúttal az árát is fejben tartani (ami egy Coopban 297 Ft volt), mert ár/érték arányban visszaolvasás nélkül megkockáztatjuk, hogy benne van a blog eddigi történelmének top 3-as élmezőnyében, még akkor is, ha sörből ezt a faktort nem szokás túl komolyan venni, merthogy az azért van, hogy igyuk: a Köstritzerre ez a kijelentés (ami egyébként bizonyos lejjebb tömörülő ár/minőség kategóriákban kifejezetten érvényes is lehet), a legkevésbé sem helytálló. Látatlanban hozzátoldhatjuk az eddigiekhez azt is, hogy a KK jelenlegi rajongásában jelentős szerepet játszik a külföldi különlegességek terén való viszonylagos tapasztalatlansága, és, mint mindig, jelenlegi posztunk is egy sajátos fejlődési ív stációját képezi: mint ahogy két évvel ezelőtti minősítéseink zömét sem osztanánk már feltétel nélkül, lehet, hamarosan a Köstritzer nimbusza is vagy elkorhad, vagy nem, csak ajánlani tudjuk mindenkinek a személyes véleményalapozást és -alkotást, mai alanyunkkal különösen megéri.

Alkoholtartalom: 4,8 V/V %

2008. 02. 28.

15 komment

Címkék: német ötpontos barna

A bejegyzés trackback címe:

https://komlo.blog.hu/api/trackback/id/tr3358593

Kommentek:

A hozzászólások a vonatkozó jogszabályok  értelmében felhasználói tartalomnak minősülnek, értük a szolgáltatás technikai  üzemeltetője semmilyen felelősséget nem vállal, azokat nem ellenőrzi. Kifogás esetén forduljon a blog szerkesztőjéhez. Részletek a  Felhasználási feltételekben és az adatvédelmi tájékoztatóban.

Bastille · http://labdabiztos.blog.hu 2008.02.29. 10:22:56

míg olvastam, csorgott a nyálam, lementem a coopba, mert történetesen van itt egy, de a söcő nem volt.
mit tud tenni egy vidéki nagyvárosban élő ilyen és más esetekben? a barna szalon se megoldás mindig :D

natu 2008.02.29. 20:48:45

Érdekes, nemrég emlegettem ezt a sert egy hozzászólásomban, erre tessék, most itt van. Örömteli, hogy van remény, hogy húsz év után újra ihassak ilyen nemes fözetet. Anno, '86 tájékán még NDK-s sörként forgalmazták itthon, kíváncsi vagyok, hogy változott-e azóta az íze. Felejthetetlen, tömény aromára, már szinte „bántóan barnasörös” ízre emlékszem, plusz valami kávés bukéra. És ahogy a neve is mutatja, ez biza nem is barna sör, hanem fekete.
(Írom mindezeket úgy, hogy az utolsó cseppeket szürcsölöm a Szalon Barná-ból, ami, sajnos ilyen ez a világ, már csak a nevében és a színében barna sör...)

-kk- 2008.03.03. 11:17:39

bastille: én pl egy szigetszentmiklósi Coopban vettem, de javaslom, hogy nézd meg a forgalmazó oldalát (www.liquidgold.hu), ahol írnak róla, hogy kik a viszonteladóik. esetleg dobj nekik egy e-mailt, hogy a lakóhelyedre árusítanak-e :)

tiboru · http://lemil.blog.hu 2008.03.22. 00:14:26

A Lurdy-ház földszintjén a Reálban ma vettem 0,33-as Köstritzer Schwarzbiert 429-ért.

Ez azért elég távol van a posztban szereplő Coop-os 297-től...

-kk- 2008.03.22. 00:33:41

...azaz ha veszel legalább 8 üveggel, már megéri kiautózni érte Szigetszentmiklósra ;)

Ogreface 2008.04.04. 17:06:21

Az egyik kedvenc kiskocsmámban a múlthéten vezették be ezt a fekete sört csapolva és nekem nagyon ízlett!/Húszan bemennek és már telt ház van./Érdekes hogy ez tényleg egy igazi kis söröző,de ilyeneket csapolnak mint a Köstritzer fekete,Schöfferhofer szüretlen búza,Staropramen világos és barna.Egyébként nagyon mutatós korsólya van ennek a sötét sernek,úgyhogy mostanában elég sokat kell majd fogyasztanom belőle hogy eltudjak kunyizni egy ilyen korit a gyűjteményembe! : )

Fat Abbot 2008.06.06. 10:05:06

Háló! De ne barnasörözzük mán le a Köstritzert!

-kk- 2008.06.06. 13:59:14

a magyarban a Schwarzbiert barnának szokás fordítani, lásd még a cseh söröknél: černý versus tmávý, ahol például a barna Kozelt is Kozel Černýnek hívják, ami ugye feketét jelent.

Grinya (törölt) · http://www.grinya.hu 2008.06.15. 21:49:22

persze, ha egyszerűsítünk lehet barnázni, de azért tudjuk, hogy ha csak minimálisan is de két egymástól eltérő sörtípusról van szó, és a schwarzbier nem azonos a dunkellel...

altera 2009.09.15. 09:47:56

Kedves Ogreface! Ugyan régebbi a bejegyzésed, de megsúgnád a kedvenc kiskocsmád címét? Csapolt Köstritzer és Schöfferhofer? Nahát!

TonyCaviar 2009.11.21. 09:43:01

@Ogreface: Engem is érdekelne, melyik a kedvenc kocsmád! Léci súgd meg.

Gérard Duchemin 2010.02.04. 09:43:23

Tegnap ittam egy lausitzer portert (lehet hogy nem írom helyesen a helységnevet). Eddigi legnagyobb sörélményem volt. Tudom, hogy ez nem Köstritzer, de kelet-német, és barna ez is. Amit igazán nem lehet ebben megtalálni, az a markáns száraz keserű íz. Viszont hihetetlenül malátás, és nagyon édes, de úgy hogy mégsem mondaná az ember gejnek. Ja és a kacsa utca 10 szám alatt lehet megvenni, sok más német sörrel együtt.

exodusAttack 2011.11.26. 17:49:54

Múlt héten vettem egyet az egyik pécsi Coopban. Most már sajnos 400 Ft-ba kerül. Ez az első schwarzbier, amit kóstoltam, így nem tudnék komolyabb ítéletet mondani róla, csak úgy, hogy egy kalap alá veszem a dunkellel meg a barna bakkal. Végül is eléggé korrekt, kesernyés komlós és szerintem egy picit savanykás is, de egy kicsit hígnak érzem, mint ahogy ez némelyik dunkellel szintén előfordul nálam. Számomra középkategória.

Mantlesorrow · http://www.sorspecialista.hu 2011.11.30. 13:23:12

@exodusAttack: Mönchshof Schwarz, az nem ennyire vizes, sokkal nagyobb különbséget produkál a dunkelekhez képest