HTML

Kontár Komlókutató

Palackozott sörök rendszertelenül megjelenő és minden szakszerűséget nélkülöző szubjektív szemléje. Bemutatkozás


Már mikroblogként is:
Tumblr Komlókutató



Sört inna?
Komló Boltlexikon



Minden, amire valaha is kíváncsi volt:
Komló Határozó



Régi címkék tucatszám:
Komló Archívum

FRISSÍTVE - 2011. június 3.

Friss topikok

  • -kk-: @Árpa Jankó: bizonyám, az én szívemnek a fantasztikus Schlenkerlán kívül még a Keesmann volt kivál... (2019.11.19. 14:33) Spezial Rauchbier
  • Pál Hop: Hat ez a soproni porter nem sikerult, de bizttis vagyok benne hogy az eredeti hazifozet nem ilyen ... (2019.11.04. 21:28) Soproni Óvatos Duhaj Porter
  • -kk-: @Árpa Jankó: Könnyen lehet, de elég biztos vagyok benne, hogy a recept is változott időközben - mo... (2019.10.27. 07:02) Primátor Double 24%
  • CsabaCBG: @CsabaCBG: az kimaradt, hogy egyelőre részleges sikerrel, de egyre kevesebb motivációval távol tar... (2019.10.25. 12:02) Soproni Óvatos Duhaj APA
  • dr. dodó: Megkóstoltam, és bár a szimpla hidegkomlósnál jobb egy fokkal, nálam olyan 3 pontot ér. Nekem még ... (2019.09.27. 20:46) Dreher Félbarna Hidegkomlós

Címkék

ale (129) alkoholmentes (3) amerikai (17) archívum (7) bak (36) barna (136) békésszentandrás (22) belarusz (1) belga (27) bolgár (2) borsodi (11) bosnyák (3) brit (15) búza (51) crnagorc (1) cseh (77) dán (6) egypont (4) észt (2) fekete (34) félbarna (73) félpont (4) finn (1) francia (5) füstölt (12) gluténmentes (1) grúz (1) hagyományos (11) háromésfélpont (93) hárompont (71) holland (7) horvát (3) ilzer (4) ipa (28) ír (2) ízesített (63) izlandi (1) izraeli (1) kanadai (1) kétésfélpont (50) kétpont (47) kisüzemi (103) kőbánya (19) kóser (1) koszovói (1) kukorica (2) lambic (7) lengyel (10) lett (2) licenc (13) litván (3) macedón (1) magyar (170) máltai (1) másfélpont (17) mexikói (1) négyésfélpont (42) négypont (113) német (67) olasz (7) orosz (2) osztrák (23) ötpontos (59) pakisztáni (1) pécs (17) porter (22) portugál (1) radler (3) román (5) rozs (4) san marino (2) soproni (17) spanyol (2) stout (21) svájci (1) svéd (2) szerb (5) szlovák (22) szlovén (4) ukrán (6) világos (280) vörös (26) Címkefelhő

Vyškovské Březňák

2008.07.23. 21:31 -kk-

cseh világos sör


A vyškovi multipack következő tagját is elővéve egy Balling-foknyival feljebb folytatja ma a KK nyári cseh sorozatát, a tizenkettes Březňákkal. Neve, dacára, hogy ezt egy kajla fülű nyúl/kenguru torzszülöttel érezték jónak a névtelen cseh dekorációs szakmunkások illusztrálni, a sajár angol honlapjuk szerint annyit jelenthet, hogy 'erős', (pedig igazából azt jelenti, hogy 'márciusi', utalva a Märzen néven ismert német sörtípusra) ami jól tükrözi a fejlett sörkultúra értékrendjét a különféle balkáni tempókkal szemben - értve ezalatt az ideális alkoholtartalomról, illetve (ezzel részben fedésben) a sör életvitelbeli szerepéről alkotott képet.

A témát elméleti oldalról megközelítve nem kellene sok meglepetéssel számolnunk: ugyanazon sörgyárból, gyaníthatóan ugyanolyan alapanyagokból főzött sör lenne logikus, mint a tegnapi Džbán, csak egy fokkal (és ezzel 0,5 alkoholszázalékkal) erősebb kiadásban. Persze az ilyen trükkös vidéki sörgyáraknál sosem lehet tudni, hol ástak el tapósóaknaszerű figyelmességgel egy-egy kis meglepetést, így, mint minden hasonló alkalommal, a KK most is fokozott izgalommal kezd bele a kóstolásba - és a meglepetés nem is marad el, még ha tegnap egy kicsit bele is lestünk ugyan: a Březňák elsöprően gyümölcsös, lendületesen erős malátaízzel indít, szinte bántó pontossággal idézve a jobb belga fajtákat (és illusztrálandó, hogy a minőség egy idő után iskolától függetlenül összeér), majd a fűszeres-fruttis fővonal mögé inkább utóízben simul előre az enyhe, de határozott komlóíz. Illatában és ízében pedig nem ígérne semmi váratlant: a kifejeztéstelen illatfelhő tükrös mézsárgasággal párosulva rejti magában erősen addiktív morva sörünket, ami, miután már a komló is elmúlt, még egyet fordít és telt malátás ízzel int búcsút. Erős párhuzam a Janáček Patriottal.

A tegnapinál több figyelemmel nézegetve a címkét meggyőződhetünk róla, hogy inkább a nem-nagyüzemi, hagyományos főzési mód felelős a virtuóz ízvilágért, mintsem a véletlenek szerencsés összjátéka, hiszen az aranyló 'Březňák' felirat alatt a 'pivo vařené tradičním způsobem' (=hagyományosan főzött sör)  tételmondat sűriti össze a kellemesen szláv irredenta nevű Náměstí Československý armádýról nyíló sörfőzde ars poeticáját. De mielőtt bárkit elragadna a kétségkívül megalapozott antiglobálkapitalista romantika, idézzük fel, hogy a vyškovi sörgyár épp, hogy állami tulajdonú, az pedig köztudomásúan teljesen esetleges, hogy az állami tulajdon egy sörgyárnak jó-e vagy sem, elég a témában csak a kommunizmus ideje alatti magyar átlagsörminőségre gondolni. Persze a Rengeteg Sörgyár Országában minden máshogy van.

Alkoholtartalom: 5,2 V/V %

2008. 07. 23.

Szólj hozzá!

Címkék: cseh ötpontos világos

A bejegyzés trackback címe:

https://komlo.blog.hu/api/trackback/id/tr82582478

Kommentek:

A hozzászólások a vonatkozó jogszabályok  értelmében felhasználói tartalomnak minősülnek, értük a szolgáltatás technikai  üzemeltetője semmilyen felelősséget nem vállal, azokat nem ellenőrzi. Kifogás esetén forduljon a blog szerkesztőjéhez. Részletek a  Felhasználási feltételekben és az adatvédelmi tájékoztatóban.

Nincsenek hozzászólások.