HTML

Kontár Komlókutató

Palackozott sörök rendszertelenül megjelenő és minden szakszerűséget nélkülöző szubjektív szemléje. Bemutatkozás


Már mikroblogként is:
Tumblr Komlókutató



Sört inna?
Komló Boltlexikon



Minden, amire valaha is kíváncsi volt:
Komló Határozó



Régi címkék tucatszám:
Komló Archívum

FRISSÍTVE - 2011. június 3.

Friss topikok

  • -kk-: @nikkeltrafo: erre nehéz válaszolni, mert a világos lagersörök végtelen mezőnyében azért elég sok ... (2019.05.22. 16:13) Kapsreiter Landbier Hell
  • Borbíró Andris: No, örülök, hogy így látod, mert kicsit cikinek érzem, de főleg az EPA-jukat iszom mostanában (ebb... (2019.05.20. 10:49) Klenot 12° světlý ležák nefiltrovaný
  • dr. dodó: Megkóstoltam, és érzem benne a régi Dreher halvány virágosságát, de béna komlót és valahonnan oda ... (2019.04.05. 16:42) Dreher Gold
  • rambo13: @-kk-: kis szárazanyag tartalomnál a 0.4-es szorzó egesz jó ökölszabály szokott lenni cseh sörökn... (2019.03.19. 21:56) Zlínský švec Světlý ležák nefiltrovaný 12%
  • rambo13: Hétvégére betárztam az új Dreherekből magasan ez volt a legkellemesebb, utána a pale ale, majd a... (2019.03.18. 11:34) Dreher Red Ale

Címkék

ale (128) alkoholmentes (3) amerikai (17) archívum (7) bak (36) barna (135) békésszentandrás (22) belarusz (1) belga (26) bolgár (2) borsodi (11) bosnyák (3) brit (15) búza (51) crnagorc (1) cseh (77) dán (6) egypont (4) észt (2) fekete (33) félbarna (72) félpont (4) finn (1) francia (5) füstölt (11) gluténmentes (1) grúz (1) hagyományos (11) háromésfélpont (92) hárompont (70) holland (7) horvát (3) ilzer (4) ipa (28) ír (2) ízesített (62) izlandi (1) izraeli (1) kanadai (1) kétésfélpont (49) kétpont (47) kisüzemi (103) kőbánya (18) kóser (1) koszovói (1) kukorica (2) lambic (6) lengyel (10) lett (2) licenc (13) litván (3) macedón (1) magyar (167) máltai (1) másfélpont (17) mexikói (1) négyésfélpont (42) négypont (112) német (66) olasz (7) orosz (2) osztrák (23) ötpontos (58) pakisztáni (1) pécs (15) porter (21) portugál (1) radler (3) román (5) rozs (4) san marino (2) soproni (17) spanyol (2) stout (21) svájci (1) svéd (2) szerb (5) szlovák (22) szlovén (4) ukrán (6) világos (278) vörös (26) Címkefelhő

Birra Moretti Doppio Malto

2008.12.05. 20:47 -kk-

olasz világos baksör


Amint azt tegnapelőtti cikkünkben beígértük, szép sorjában sor kerül a Moretti-klán izgalmasabb tagjaira is, ma például az ígéretes nevű Doppio Maltora. Az elnevezés, egyébként, az olasz söripar erős, legutóbb is bőven taglalt osztrák gyökereit is kiválóan illusztrálja egyben; a 'duplamalátasör' jól ismert, bevett fogalom volt a Monarchiában (és utódállamaiban  - így Magyarországon - utána is), mégha ilyen néven mostanában már nehéz is találkozni vele, bár távolról sem lehetetlen: a német varázsszóra, a Doppelmalzra rákeresve jó pár instant találatot kaphatunk, de szabatos definíciót persze nem, így legendás formállogikánkra hagyatkozva kell feltételezzük, hogy a duplamalátaság egyszerűen dupla annyi felhasznált malátát jelent, ennélfogva pedig nagyobb szárazanyag-extrakttartalmat - de ha valaki műveltebb a témában, örömmel látjuk aufklérista kommentjeit.

A sima Moretti kudarca után már maga a műfaji újdonság is a pozitív ígéret szelét hoz, amin csak erősít a pofás, olajzöld témájú megjelenés, a maga nagyságrendekkel kevésbé vásári stílusával, elődjéhez képest. Túllendülve a vizuális összhatáson további érdekességeket is tartogat a Doppio Malto üvege, például hogy az árpamalátán kívül búzamalátából is készül, a kukorica pedig, szerencsénkre, ezúttal kimaradt az üstből. Kitöltve kellemes, aranysárga színű; virágos, élénk illattal (gyaníthatóan a búzamaláta eredményeként), megkóstolva viszont elmarad az eddigiek alapján ösztönösen feltételezett édeslager-ízrobbanás, helyette egy határozott, karakteres sör jelenik meg, a vaskos malátásságot erős komlófutamokkal egyenlítve ki. Utóíze ideális, enyhén édesen búcsúzik, és ekkor már az egyébként kissé zavaróan aktív szénsavasság sem rontja el a képet.

A lelkiismeretes sörkóstoló (nem mintha a KK alapértelmezésben ilyen lenne) persze nem kóstol sört kellő tájékozottság nélkül, a gyári honlap pedig eseti választ kínál első bekezdésbeli rejtélyünkre: a Moretti esetében a duplamalátaság egyszerűen duplabakságot jelent, világos kiadásban. Ez már kevésbé tükröződik ízben - legalábbis korábbi világosbak-élményeink alapján -, de technológiailag biztosan igaz lehet, a szép bajszú olasz emblémaember csak nem hazudik. Ahogy melegszik sörünk, úgy válik egyre erősebbé a virágos-édes vonal (és úgy marad változatlanul háttérben az alkoholíz - ami dicséretes, legalábbis sok hasonló erősségű sörnek nem szokott összejönni); úgy helyezkedik el karakter tekintetében valahol a Borsodi Bivaly és az Eggenberg Urbock között, minőség terén természetesen ez utóbbival téve bizonyságot közelebbi rokonságról. Túlzás lenne azt állítani, hogy kivételes élmény, de mindenképp kellemes, északolasz polgári ebédeknek biztosan kiváló kiegészítője, legközelebb próbálják ki Önök is a vasárnapi lasagne mellé.

Alkoholtartalom: 7 V/V %

2008. 12. 05.

Szólj hozzá!

Címkék: olasz világos bak négypont

A bejegyzés trackback címe:

https://komlo.blog.hu/api/trackback/id/tr9806530

Kommentek:

A hozzászólások a vonatkozó jogszabályok  értelmében felhasználói tartalomnak minősülnek, értük a szolgáltatás technikai  üzemeltetője semmilyen felelősséget nem vállal, azokat nem ellenőrzi. Kifogás esetén forduljon a blog szerkesztőjéhez. Részletek a  Felhasználási feltételekben és az adatvédelmi tájékoztatóban.

Nincsenek hozzászólások.