HTML

Kontár Komlókutató

Palackozott sörök rendszertelenül megjelenő és minden szakszerűséget nélkülöző szubjektív szemléje. Bemutatkozás


Már mikroblogként is:
Tumblr Komlókutató



Sört inna?
Komló Boltlexikon



Minden, amire valaha is kíváncsi volt:
Komló Határozó



Régi címkék tucatszám:
Komló Archívum

FRISSÍTVE - 2011. június 3.

Friss topikok

  • dr. dodó: Megörültem az új posztnak, de elég hervasztó lett a végkicsengése. :( (2019.09.13. 07:08) Pécsi Tavaszi Sör
  • -kk-: @CsabaCBG: nem, mi vagyunk lusták :( (2019.09.09. 22:25) Dreher Félbarna Hidegkomlós
  • -kk-: @lilakutyak: ezért jó a szakirodalom!!! (2019.06.05. 14:16) Liefmans Glühkriek
  • promontor: @Borbíró Andris: Csatlakozom a "Primator szkepticisták" táborához. Nekem a Stout nagy kedvencem, a... (2019.05.29. 08:37) Klenot 12° světlý ležák nefiltrovaný
  • nikkeltrafo: Köszönöm! Persze így összehasonlítható termék nélkül, csak az emlékekre hagyatkozva már nem könnyű... (2019.05.23. 07:16) Kapsreiter Landbier Hell

Címkék

ale (129) alkoholmentes (3) amerikai (17) archívum (7) bak (36) barna (135) békésszentandrás (22) belarusz (1) belga (27) bolgár (2) borsodi (11) bosnyák (3) brit (15) búza (51) crnagorc (1) cseh (77) dán (6) egypont (4) észt (2) fekete (33) félbarna (73) félpont (4) finn (1) francia (5) füstölt (11) gluténmentes (1) grúz (1) hagyományos (11) háromésfélpont (92) hárompont (70) holland (7) horvát (3) ilzer (4) ipa (28) ír (2) ízesített (63) izlandi (1) izraeli (1) kanadai (1) kétésfélpont (50) kétpont (47) kisüzemi (103) kőbánya (19) kóser (1) koszovói (1) kukorica (2) lambic (7) lengyel (10) lett (2) licenc (13) litván (3) macedón (1) magyar (169) máltai (1) másfélpont (17) mexikói (1) négyésfélpont (42) négypont (113) német (66) olasz (7) orosz (2) osztrák (23) ötpontos (59) pakisztáni (1) pécs (17) porter (21) portugál (1) radler (3) román (5) rozs (4) san marino (2) soproni (16) spanyol (2) stout (21) svájci (1) svéd (2) szerb (5) szlovák (22) szlovén (4) ukrán (6) világos (280) vörös (26) Címkefelhő

Samichlaus Bier

2008.12.06. 17:16 -kk-

osztrák világos sör


Bár még hátravan egy epizód a Birra Moretti-sagából, az aktualitás kedvéért ma mégis egy sokkal izgalmasabb sörrel fogunk foglalkozni, a híres-neves Samichlaussal. Ez a név, ugyanis, valamelyik bizarr svájcinémet dialektusban a Sankt Nikolaus megfelelője, amit mi általában Télapónak vagy Mikulásnak szoktunk fordítani, attól függően, hogy a szlovákizmustól vagy a szöveghűségtől ódzkodunk-e jobban. Szóval a Samichlaus eredetileg svájci sör (volt, most már az osztrák Schloss Eggenberg gyártja), amit évtizedekig állócsillagszerű közhelyként azonosítottak a legerősebb lagerként a világon, az ezt hirdető felirat az üvegen magán is előkelő helyen szerepel. Ez kérdéses, hogy igaz-e, a Sam Adams Triple Bock például 17,5, ugyanonnan az Utopias MMII már 24 térfogatszázalékos, és még valószínűleg jó pár hasonló vadságot gyártanak szerte avilágon - csak ezek egyáltalán nem biztos, hogy helytállóan nevezhetőek lagernek.

A Samichlaus fogyasztását egyébként nehéz nem ceremonikusan művelni, ugyanis, mint azt a hátcímke kis reklámmanifesztumában is olvashatjuk, évente egyszer, december hatodikán főzik, majd utána palackozás előtt tíz hónapig érlelik. A mi üvegünkön például a 'Bottled in 2007' felirat szerepel, ez, ha a fentiek igazak, azt jelenti, hogy ma két éves, a gyártás kezdetével számolva - állítólag jó pár évig eláll és az idősebb évjáratok egyre komplexebb ízvilágot tudhatnak magukénak. Megjelenése, ha már itt tartunk, illeszkedik a maga extranormális szerepéhez: szürkésbarnába hajló, enyhén cíklámenes alapszín, ezüst kerettel, rajta csak némi szöveg és egy miniatűr Szt. Miklós-portré: az összahatás egyszerre elegáns és bizarr. A maga 32 B°-os szárazanyag tartalmával biztosan ráfér némi melegítés, hogy teljes egészében kibontakozzon, ugyanerről viszont az is szemet szúrhat, hogy Balling-fok tekintetében még a lagerek között is van egyértelmű legyőzője; a prágai U Medvidků X33 nevű söre például, nevéből is következően, 33 fokos, bár ehhez csupán 12,6% alkohol társul, szemben mai fogásunk blogrekorder 14%-ával.

Kitöltve elsőként ritka szép,vöröses-félbarna színe tűnhet fel, valamint a gyakorlatilag nulla hab (ami már 7-8 V/V %-tól felfelé minden sör sajátja), és a szinte észlelhetetlenül enyhe illat, amiből az etanolon kívül talán némi marcipánosság érződik. Íze - természetesen - szintén vastagon alkoholos, de nem a rossz értelemben vett, romántuborgos módon, hanem harmonikusan, a többi ízjegyhez igazodóan. Amiket főleg különféle tömény karácsonyi desszertekkel lehetne a legjobban megközelíteni, némi rumos gyümölccsel fűszerezve. Lecsengése meleg, kicsit gesztenyés, majd - hűen rendszertani besorolásához - lágyan malátás, lageres befejezéssel zár, hogy negyed óra múlva kiváló, enyhén citrusos szájízt maga után hagyva tűnjön el a horizonton. A magas extrakttartalomnak megfelelően sűrű, viszkózus sör, aminek kapcsán már sajnáljuk, hogy a 'konyak' címkét ellőttük annak idején az Eggenberg Urbockra, mert a Samichlausra sokkal jobban illene. A hátcímke szerint fogyaszthatjuk önmagában is, de sokkal pratikusabb egy extrém nehéz ebéd után eljátszadozni vele fél-egy órát, teli gyomorra garantáltan jobban érvényesül a maga már-már kategórián kívüli robosztussága, kandiscukor-úthengersége.

Beszerzését illetőleg: állítólag borzasztó ritka sör - ezt blogunk empirikus bizonyítékok (nem mintha valaminek a hiányát könnyű lenne instrumentalizálni) híján nem tudja eldönteni, igaz-e, mindenesetre a KK-nak a bécsi Bier Beisl-ben sikerült belebotlania egy példányba, több köteg euró ellenében - dehát az ünnepi készülődésre ez a minimum, amit áldozhatunk.

Alkoholtartalom: 14 V/V %

2008. 12. 06.

14 komment

Címkék: ötpontos világos osztrák

A bejegyzés trackback címe:

https://komlo.blog.hu/api/trackback/id/tr1807946

Kommentek:

A hozzászólások a vonatkozó jogszabályok  értelmében felhasználói tartalomnak minősülnek, értük a szolgáltatás technikai  üzemeltetője semmilyen felelősséget nem vállal, azokat nem ellenőrzi. Kifogás esetén forduljon a blog szerkesztőjéhez. Részletek a  Felhasználási feltételekben és az adatvédelmi tájékoztatóban.

Ogreface 2008.12.09. 15:17:45

Én a Stuttgarter Hofbrau Weihnachts-Biert kósoltam nemrég,ami téli sörként szerepel a gyár szortimentjében.A címkéjén ennek is egy vidám mikulás van.A "hátsó" címkéjén pedig egy "Lieber,guter Nikolaus" című éneknek van a szövege.Maga az ital egy jó közepes lager,a maga 5,7% alkoholjával és semmiben sem túl kiemelkedő ízével.

888888 2009.07.24. 22:55:47

Én már ittam párszor Samichlaust-t! Nálunk is lehet kapni Budapesten, ritkán van de azért van!:) 1000 ft / üveg! Szerintem az íze nem túl jó, nagyon ki jön az alkohol íz és az dominál (ízlések és pofonok,nagyapámnak pl. nagyon ízlett), de erősnek erős az biztos!

judas 2009.07.25. 09:15:54

@888888: Publikus az a "rejtekhely" ?

Gérard Duchemin 2010.12.29. 20:00:59

@888888: Éppen az volt benne a jó, hogy a nagyon magas alkoholtartalom ellenére alig jön ki az alkohol íze. De ha így érezted, az más, nem vagyunk egyformák.

Grinya (törölt) · http://www.grinya.hu 2011.01.02. 21:51:46

bár már két éves ez a bejegyzés, de gondolom aki korábban nagyon várta hogy találkozhasson ezzel a sörrel ahhoz eljutott az infó, hogy decemberben a Sörspecialistánál lehetett kapni, ráadásul nem is túlságosan magas áron... (a világos változatából még most is van ha jól néztem)

Gérard Duchemin 2011.01.03. 10:25:44

@Grinya: Igen, világos még van. Baromi jó!!

Fiesole 2011.04.06. 00:30:05

Ez olyan ritka lenne? Salzburgban az Europarkban lévő Sparban vettem nagyjából 3 euróért, teljesen véletlenül, de elég komoly élmény volt elfogyasztani.

Gérard Duchemin 2011.04.06. 10:51:17

@Fiesole: A bécsi intersparokban 2 euro, gyakran kapható.

Mantlesorrow · http://www.sorspecialista.hu 2011.04.06. 15:02:09

@Fiesole: inkább vedd meg itthon, támogasd a "hazai" ipart :))

Különleges Sörök Boltja 2012.04.02. 16:39:03

Most is kapható, az Adria sétányon! 1049 Ft.

hypgnosis (törölt) 2012.06.03. 16:58:55

szolgálati közlemény

aki szombathelyen járna , netán burgenlandban él, dolgozik.
Oberwart (felsőőr) merkur nevű bevásárlóakármi (mint a tesco , szupermarket vagy ilyesmi), a város nyugati oldalán, biza urbock is meg ez is van szép számmal, döbbenetes 2,6 euro /0,33l áron.
messze a legdrágább sör, az urbock is csak 2 körűl, az eku 28 és nessy sörök meg 1,6 körűl.
de ki ne hagyja egy sörbarát se!

hypgnosis (törölt) 2012.06.03. 16:58:55

szolgálati közlemény

aki szombathelyen járna , netán burgenlandban él, dolgozik.
Oberwart (felsőőr) merkur nevű bevásárlóakármi (mint a tesco , szupermarket vagy ilyesmi), a város nyugati oldalán, biza urbock is meg ez is van szép számmal, döbbenetes 2,6 euro /0,33l áron.
messze a legdrágább sör, az urbock is csak 2 körűl, az eku 28 és nessy sörök meg 1,6 körűl.
de ki ne hagyja egy sörbarát se!