HTML

Kontár Komlókutató

Palackozott sörök rendszertelenül megjelenő és minden szakszerűséget nélkülöző szubjektív szemléje. Bemutatkozás


Már mikroblogként is:
Tumblr Komlókutató



Sört inna?
Komló Boltlexikon



Minden, amire valaha is kíváncsi volt:
Komló Határozó



Régi címkék tucatszám:
Komló Archívum

FRISSÍTVE - 2011. június 3.

Friss topikok

  • Borbíró Andris: No, örülök, hogy így látod, mert kicsit cikinek érzem, de főleg az EPA-jukat iszom mostanában (ebb... (2019.05.20. 10:49) Klenot 12° světlý ležák nefiltrovaný
  • nikkeltrafo: Köszönöm! Egy világ omlott össze bennem,ez volt az utolsó reményem hogy a nyomára akadok ennek a r... (2019.05.18. 20:48) Kapsreiter Landbier Hell
  • dr. dodó: Megkóstoltam, és érzem benne a régi Dreher halvány virágosságát, de béna komlót és valahonnan oda ... (2019.04.05. 16:42) Dreher Gold
  • rambo13: @-kk-: kis szárazanyag tartalomnál a 0.4-es szorzó egesz jó ökölszabály szokott lenni cseh sörökn... (2019.03.19. 21:56) Zlínský švec Světlý ležák nefiltrovaný 12%
  • rambo13: Hétvégére betárztam az új Dreherekből magasan ez volt a legkellemesebb, utána a pale ale, majd a... (2019.03.18. 11:34) Dreher Red Ale

Címkék

ale (128) alkoholmentes (3) amerikai (17) archívum (7) bak (36) barna (135) békésszentandrás (22) belarusz (1) belga (26) bolgár (2) borsodi (11) bosnyák (3) brit (15) búza (51) crnagorc (1) cseh (77) dán (6) egypont (4) észt (2) fekete (33) félbarna (72) félpont (4) finn (1) francia (5) füstölt (11) gluténmentes (1) grúz (1) hagyományos (11) háromésfélpont (92) hárompont (70) holland (7) horvát (3) ilzer (4) ipa (28) ír (2) ízesített (62) izlandi (1) izraeli (1) kanadai (1) kétésfélpont (49) kétpont (47) kisüzemi (103) kőbánya (18) kóser (1) koszovói (1) kukorica (2) lambic (6) lengyel (10) lett (2) licenc (13) litván (3) macedón (1) magyar (167) máltai (1) másfélpont (17) mexikói (1) négyésfélpont (42) négypont (112) német (66) olasz (7) orosz (2) osztrák (23) ötpontos (58) pakisztáni (1) pécs (15) porter (21) portugál (1) radler (3) román (5) rozs (4) san marino (2) soproni (17) spanyol (2) stout (21) svájci (1) svéd (2) szerb (5) szlovák (22) szlovén (4) ukrán (6) világos (278) vörös (26) Címkefelhő

Mongozo Banana

2009.03.24. 06:11 -kk-

belga ízesített világos sör


A vidéki magyar házi sörfőzdék izgalmas világából, virtuóz ugrással, hirtelen a belga gyümölcssörök világában folytatjuk életművünket mai bejegyzésünkkel, a belga Mongozo Bananával. Mivel a műfajban ez az első, amiről posztolunk, előjátékként röviden áttekintjük, mi az a lambic. Negatív definícióval indítva: gyorsan megtudhatjuk, mi nem az - például a Mongozo Banana, ugyanis lambicnak elvileg olyan söröket szokás hívni, amik a professzionalista, az anyag uralásában hívő kontentális sörfőzők gyakorlatával ellentétben nem keverik bele a sörcefrébe a szép, iszapszerű sörélesztőt, hanem hagyják azt (mármint a cefrét) szabadon állni, amíg a levegő természetes élesztőgombatartalma be nem köpi és meg nem erjeszti. Mivel a különféle élesztőtörzsek jóval eltérően befolyásolják a végeredményként kialakuló ízt, ez logikus módon a mi sablonos sörfogalmainktól meglehetősen idegen eredményre vezethet. Ezeket a lambicokat szokás aztán izesíteni mindenféle gyümölcssel, a még meghökkentőbb hatás érdekében - de esetünkben nem ez a helyzet, ugyanis a Mongozo sörélesztővel készül, tehát valamilyen egyszerű (és valószínűleg felsőerjesztésű), hagyományos sör, amit banánnal ízesítettek. A rossz-rossz magyar közgondolodás gonosz gondolatmagva hatásaként persze egyből arra asszociálhatunk, mint az ország forraltbor-készítő populációjának 98 százaléka: ami önmagában nem elég jó, jobb lesz majd, mint alapanyag, csak el kell nyomni valami járulékos ízzel. Ha megnézzük sörünk fantasztikus Ratebeer-értékeléseit is a fenti sztereotípia mellé, főként enyhe fészkelődésbe kezdhetünk.

Amin nem old a Mongozo kiállásának sajátos hangsúlyozása sem: a látványos banánfürt és az azt körbeölelő obligát végtelen sárgaságon túl - eltekintve a belgamód hülye tipográfiától - a Fairtrade-logók és szlogenek áradata ragadja csak meg az egyszeri, divatkörnyezettudatos, jóléti lelkiismeret-furdalással birkózó nyugat-európai sörfogyasztó szemét, merthogy a Mongozo "exotic beer brewed with Fairtrade bananas", megható. Persze ez nem jelenti azt, hogy a KK támogatja a bangladeshi gyermekmunka-bizniszt napi másfél dollárért, csupán hogy már-már kedvesen cinikusnak tartja, hogy a harcot kisszériás sörök, és nem például a kristálycukor vagy a ruhavarró üzemek frontján képviseli a világ ún. civilizált fele ilyen mozgalmár intenzitással. De legalább ma nyugodtabban alszunk.

Kitöltve és megkóstolva sörünket elsőként a szalmaszerűen világos szín, és a mellé társuló masszív banánillat hengerezi meg kissé érzékeinket, majd a bőkezűen adagolt (fair) banán és a szintén masszív (unfair) cukor révén kellemes, enyhe söralapú, mellette a jobb radlerekhez hasonlóan harmonikus gyümölcsízzel dominált; értéktelen, de legalább a maga műanyag csillogásában tetszetős sörhöz lehet szerencsénk, melyben a banánt némi enyhe malátás alapon kívül a komló halvány jelenléte és némi vele összekeverhető, héjízű kesernyés felhang kíséri, szórakoztató, de kissé tömény (és ráadásul üdítőnek túl alkoholos) hatást eredményezve. Karácsonyi (illetve az elmúlt szezon szellemében: bármilyen) ajándéknak nagyszerű, különösen ha felületes, de a biztonságiöves extremitások iránt lelke mélyén vonzódó embernek (azaz a világpopuláció nagy többségének) kellene kitalálnunk valamit, de a viccestáblás boltok már nem kínálnak semmi újat. A Mongozót nyilván a széles portfóliújú Huyghe sörgyár sem gondolja teljesen komolyan: záróviccként például egy McGregor-feliratú kupakot találhatunk a nyakfólia mélyén.

Alkoholtartalom: 4,5 V/V %

2009. 03. 23.

1 komment

Címkék: belga világos ízesített hárompont

A bejegyzés trackback címe:

https://komlo.blog.hu/api/trackback/id/tr41021401

Kommentek:

A hozzászólások a vonatkozó jogszabályok  értelmében felhasználói tartalomnak minősülnek, értük a szolgáltatás technikai  üzemeltetője semmilyen felelősséget nem vállal, azokat nem ellenőrzi. Kifogás esetén forduljon a blog szerkesztőjéhez. Részletek a  Felhasználási feltételekben és az adatvédelmi tájékoztatóban.

Lillafőz 2009.03.24. 08:59:08

hehe, én a kókuszos változatról írtam egy nyúlfarknyi szösszenetet.