HTML

Kontár Komlókutató

Palackozott sörök rendszertelenül megjelenő és minden szakszerűséget nélkülöző szubjektív szemléje. Bemutatkozás


Már mikroblogként is:
Tumblr Komlókutató



Sört inna?
Komló Boltlexikon



Minden, amire valaha is kíváncsi volt:
Komló Határozó



Régi címkék tucatszám:
Komló Archívum

FRISSÍTVE - 2011. június 3.

Friss topikok

  • -kk-: @lilakutyak: ezért jó a szakirodalom!!! (2019.06.05. 14:16) Liefmans Glühkriek
  • promontor: @Borbíró Andris: Csatlakozom a "Primator szkepticisták" táborához. Nekem a Stout nagy kedvencem, a... (2019.05.29. 08:37) Klenot 12° světlý ležák nefiltrovaný
  • nikkeltrafo: Köszönöm! Persze így összehasonlítható termék nélkül, csak az emlékekre hagyatkozva már nem könnyű... (2019.05.23. 07:16) Kapsreiter Landbier Hell
  • dr. dodó: Megkóstoltam, és érzem benne a régi Dreher halvány virágosságát, de béna komlót és valahonnan oda ... (2019.04.05. 16:42) Dreher Gold
  • rambo13: @-kk-: kis szárazanyag tartalomnál a 0.4-es szorzó egesz jó ökölszabály szokott lenni cseh sörökn... (2019.03.19. 21:56) Zlínský švec Světlý ležák nefiltrovaný 12%

Címkék

ale (129) alkoholmentes (3) amerikai (17) archívum (7) bak (36) barna (135) békésszentandrás (22) belarusz (1) belga (27) bolgár (2) borsodi (11) bosnyák (3) brit (15) búza (51) crnagorc (1) cseh (77) dán (6) egypont (4) észt (2) fekete (33) félbarna (72) félpont (4) finn (1) francia (5) füstölt (11) gluténmentes (1) grúz (1) hagyományos (11) háromésfélpont (92) hárompont (70) holland (7) horvát (3) ilzer (4) ipa (28) ír (2) ízesített (63) izlandi (1) izraeli (1) kanadai (1) kétésfélpont (49) kétpont (47) kisüzemi (103) kőbánya (18) kóser (1) koszovói (1) kukorica (2) lambic (7) lengyel (10) lett (2) licenc (13) litván (3) macedón (1) magyar (167) máltai (1) másfélpont (17) mexikói (1) négyésfélpont (42) négypont (112) német (66) olasz (7) orosz (2) osztrák (23) ötpontos (59) pakisztáni (1) pécs (15) porter (21) portugál (1) radler (3) román (5) rozs (4) san marino (2) soproni (17) spanyol (2) stout (21) svájci (1) svéd (2) szerb (5) szlovák (22) szlovén (4) ukrán (6) világos (279) vörös (26) Címkefelhő

Palóc Búza

2009.08.18. 19:46 -kk-

magyar világos búzasör


Tegnap arra ébredt a KK, hogy unatkozik, így sebtében vonatra szállt, és meg sem állt Balassagyarmatig, azon belül pedig a Széles & Széles Kft. sörfözféjéig. Itt elsőre nem talált semmit, majd amikor rájött, hogyan kell becsengetni, annál nagyobb meglepetés érte: a kis értékesítőkabinban négyféle helyi sört is kínáltak neki, a Palóc Világost, a Palóc Barnát, a Palóc Vöröset, és végül, desszertként, mai írásunk tárgyát, a Palóc Búzát. Ez már csak azért is legalább olyan izgalmas lelet, mint a szomszédos Rudapithecus volt, mert magyar földön búzasört - a határeset méretű Ilzert leszámítva - még a nagy gyárak sem nagyon csinálnak (mióta feltűnt, hogy a 'Gyártja: ...' helyett a 'Forgalmazza: ...' szerepel rajta, még a Szalonra is ferdén nézünk), a kis főzdék meg aztán főleg nem, mert azt ugye felsőerjesztéssel, tehát érdemben másként kell készíteni, mint a szokásos lagereket, az meg macerás, gondolja blogunk, amikor a fejükbe próbál költözni.

Megjelenés szempontjából még talán a Búza járt a legjobban a négy Palóc-sör közül, a már alapértelmezésben ronda PET-palackot (világost egyébként üvegbe is fejtenek) kissé '60-as évek stílusú címke takarja, ahol tudja, rajta a kék ég előtt hajladozó dús kalászokkal; egy évtizeddel korábbra datálva még Rákosi pajtást is közéjük lehetne képzelni, majdhogynem. Az összetevők részletezésével, huszáros módon, itt sem szórakozott sokat cégünk, az 'ivóvíz, maláta, komló, sörélesztő' felsorolás ugyanúgy mentes a 'búza-', stb. előtagoktól, mint mindegyik másik típus az arra jellemző malátatípusok jelzésétől, dehát ez legyen a legnagyobb gondunk. Örvendetes ugyanakkor, egyben válasz a KK házi sörökkel kapcsolatos leggyakoribb problémájára, hogy a Palóc-sörök szemlátomást pasztőrözöttek, így elállnak november végéig, azaz még három hónapig, így lesz időnk végigkóstolni a palettát. A jobb alsó szegmens kitételét, miszerint 'Kaltenecker recept szerint', elsőre nem nagyon tudjuk értelmezni viszont, merthogy ilyen néven csak egy rozsnyói mikrosörfőzdét sikerült a témában találnunk, ami viszont a Ratebeer szerint csak egy 13-as barnát meg egy 12-es mézes-gyömbéres sört csinál. Ellátogatva a főzde lapjára máris kiderül a megfejtés: a Ratebeer enyhén hiányos, ugyanis a cég a fentieken felül tizenötféle egyéb fajtát is készít, többek közt chiliset, meggyeset, füstölt félbarnát, portert, illetve - dobpergés - tizenkettes világos búzát is. Ráadásul elsőként - ahogy ők fogalmaznak: az újkori - Szlovákiában.

A végeredményről, ezzel együtt, nehéz lenne eltagadni az elsőséggel (pontosabban annak átvételével) járó közepes gyermekbetegségeket: kitöltött, egyébként tükrös, tehát szűrt sörünk habja szinte azonnal, búzasörhöz képest legalábbis meglepő gyorasággal eltűnik, helyén némi különös, enyhén árpás - enyhén búzás malátaszag marad csak. Ízében sem a szokásos, erősen savanyú és szénsavas interpretációt hozza a búzáról, inkább híg alapokon nyugvó, túlzottan is kenyérszerűvé pörköltnek ható, árpával észrevehetően átitatott szabad asszociációs gondolatként. Utóíze édeskés, legalábbis a már említetten enyhe savanykás-malátás jegyek lecsengését követően, míg az összképet levakarhatatlanul átlengi némi besorolhatatlan, de kissé zavaró pixelhiba, ami műanyagos, de alapvetően inkább olcsóházisör-esszeciás álarcban rúgja ágyékon búzasör-kísérletünket. Meglepő módon ezzel együtt is abszolút iható, ha közben nem látjuk a PET-palackot, még a maradék ösztönös irtózásunk is elpárolog - objektíven valahol két és fél pont környékén megállna, de mivel annyira szórakoztató a benne rejlő újdonságfaktor, hogy úgyis eljár tőle a pontozóprogramunk, inkább három lesz.

Alkoholtartalom: 5,2 V/V %

2009. 08. 18.

21 komment

Címkék: magyar búza világos kisüzemi hárompont

A bejegyzés trackback címe:

https://komlo.blog.hu/api/trackback/id/tr771320330

Kommentek:

A hozzászólások a vonatkozó jogszabályok  értelmében felhasználói tartalomnak minősülnek, értük a szolgáltatás technikai  üzemeltetője semmilyen felelősséget nem vállal, azokat nem ellenőrzi. Kifogás esetén forduljon a blog szerkesztőjéhez. Részletek a  Felhasználási feltételekben és az adatvédelmi tájékoztatóban.

Grinya (törölt) · http://www.grinya.hu 2009.08.18. 20:17:45

Hát nagyon úgy látom, hogy egyszer már nekem is el kellene látogatnom Balassagyarmatra...
Egyébként Edelényben a Serház Bt. házisöre is Kaltenecker néven fut (világos és barna is van/volt pár éve, amikor arra jártam...)

Serkoptató 2009.08.18. 20:35:23

Elég hideg lehetett tegnap reggel...

Lun_Istar · http://lunistar.uw.hu 2009.08.19. 08:14:05

Kár, hogy azt hallottam, hogy bezárták Vácon a törzshelyünket... finom kis szűretlen volt ott, a szegény diákok kedvenc itala a kemény TZ-kkel terhes napokon...

-kk- 2009.08.19. 10:59:47

@Serkoptató: feltételeztem, a linkcímből kiderül, hogy lopott illusztrációról van szó :) az a lényeg benne, hogy vicces a Keletiből induló Bz-szerelvény, ami Balassagyarmatra jár.

-kk- 2009.08.21. 22:01:26

Véletlenül rossz linkre nyomtam és töröltem:

Serkoptató:

@-kk-: Csak poén akart lenni, mert most pont el tudnék viselni egy-két havas napot. Ezek szerint nem a legjobb...

(válaszom egyébként:
lejött, hogy vicc, csak az nem, hogy hiányoznak a havas napok :)

armando_otchoa · http://www.csakajosor.hu 2009.08.31. 18:09:46

hát nem lecsúsztam a búzáról? tegnap mentem el Balassagyarmatra, s hát persze és természetesen, vasárnap lévén a főzde nem volt nyitva. Volt ugyan egy éjjel nappal nyitva lévő bolt, ahova ma szállítottak...mivel már lefogyott a búzasör készlet....Lúzerkommandó...de legalább a másik 3 megvan!!!

-kk- 2009.09.01. 10:36:24

@főzdevadász: hehe :) állítólag valahová budapestre is szállítanak egyébként, csak nem tudta megmondani az épp helyben lévő hölgy, hova.

armando_otchoa · http://www.csakajosor.hu 2009.09.01. 14:31:37

@-kk-: akkor te is azzal az asszonnyal találkozhattál, akivel én is, merthogy ő ott lakik a főzdénél. nekem is ezt mondta, hogy van valami budapesti elérhetőség, pontosabbat nem tudott. Majd felhívom őket. Egész jók voltak a barna és a vörös, a világos meg majd még következik. amúgy a ratebeer-en azok a sörök vannak, amit a felhasználók visznek fel az adatbázisba, s azokat max. moderálják, ezért nem lehet egy csomót még megtalálni. hiánypótló munkásságomat szeretném ott is fokozni, csakhát nem járok minden nap mondjuk Zólyom felé;) sok kis magyar főzdét és kocsmát szerény személyem tolt be, ennek köszönhetően több sörbolond is megkeresett már, s pl. a BlackRose-t mind tőlem kapták a svédekkanadaiak. Sajnos a főzdevadászat nem volt sikeres, így erről a kisüzemi egységről nem is nagyon tudok mit írni...

-kk- 2009.09.02. 19:59:03

@főzdevadász: teljesen más téma, csak eszembe jutott: most, hogy az a retkes soproni beszüntette a kinizsit, nem lenne biznisz egy-két rekesz maradékkészletet felvásárolni és csakajósörölni?

Ogreface 2009.09.02. 21:55:26

@-kk-: Én már sajnos sehol sem találtam egy üveggel sem.Pedig szívesen megkóstoltam volna.De ha sikerül az akció én vevő lennék pár palackra.

-kk- 2009.09.02. 22:29:14

@Ogreface: hát... ahogy láttam, te is olvastad a sorlap.hu vonatkozó fórumbejegyzéseit, pl:

" Nyáron itt Szombathelyen már úgy árulták, hogy egy kis címke volt az üveg nyakán: "Sajnos a Kinizsi hamarosan eltűnik, helyette ajánljuk a Soproni 1895 sörünket!" Nem pontosan ez, de a lényeg benn van. Szomorú, de ez van... Lehet, ha nem csak Sopronban meg néhány környékbeli helyen árulják, több fogyott volna."

armando_otchoa · http://www.csakajosor.hu 2009.09.07. 18:09:39

@-kk-: ha lehetne, megtenném. de sehol sem találok...haverok felleltek 2 üveggel nyáron, amikor a Volt-on tipródtak, valami strandon akadtak össze vele, lehet, hogy az utolsó pár palackkal hozták el...De ugyanúgy nem találok semmi jó cseh kontaktot sem, pedig nagyon vágyna a Rákóczi úti közönség is valami legálisan beszerzett cseh vonalra, de hát ezek a magyar nagykereskedők is reménytelenek, a söripari sivárságba ezek a láncszemek is nagyrészt társultak...

Serkoptató 2009.09.07. 19:08:05

@főzdevadász: Nyilván lehetne (nem is túl bonyolult) megoldást találni arra, hogy néhány "nem mainstream" cseh sör bekerüljön az országba, de ehhez kellene legalább 5-6 üzlet Budapesten, akik hasonló lelkesedéssel vállalnák a kisker forgalmazást.
Mert -- mondom -- elvileg működhetne, csak legyen, aki elviszi a sört.

armando_otchoa · http://www.csakajosor.hu 2009.09.09. 12:36:30

@Serkoptató: az az én egyetlen bajom, hogy én nem tudok legálisan behozni, mert a törvények nem teszik lehetővé...amit eddig sikerült behoznom, az is annyira nehezen ment, Ausztriából, belga sört, hogy jaj...de nem adom fel, rajta vagyok, találni fogok valami megoldást, mert ez így nem mehet tovább. Hát szomjazzuk a cseh sörnedüket, naaa!

Serkoptató 2009.09.10. 09:25:25

@főzdevadász: értem én a probléma gyökerét -- hogy ilyen szépen fejezzem ki magam --, azért mondom, hogy van megoldás, de ahhoz kell egy bizonyos minimális mennyiség, mondjuk 1 raklapnyi sör egy menetben, teljesen legálisan. Ahhoz meg legalább 4-5 bolt kellene.

armando_otchoa · http://www.csakajosor.hu 2009.09.28. 20:32:24

@Serkoptató: nem ez az igazi baj...találtam már viszonteladót a cseheknél, csakhát nem igazán rendelkezem olyan jogi háttérrel, hogy tudjak tőlük vásárolni...Ugyanis csak a mi kis hazánk területén vehetek közvetlenül viszonteladótól, más országból csak nagykeres, jövedéki engedélyes hozhat be...És akkor lehetne kevert raklapot hozni...

ElnkÚr 2010.02.16. 18:27:26

"magyar földön búzasört... még a nagy gyárak sem nagyon csinálnak.... a kis főzdék meg aztán főleg nem."
Azért akad, például Mályiban a Rauschberg főzde többé kevésbé rendszeresen készíti, e tél elején pedig a kazincbarciaki HBH is csinált (ld.http://sorcikk.eu).Tehát: csak éberség !

Vincze Miklós [grofjardanhazy] · http://24.hu/author/vinczem/ 2010.11.11. 23:11:17

brrr, lehet a Palóc sörök valamelyikét Budapesten kapni? Megérne egy próbát nekem is :)

LupusM 2012.10.07. 17:04:45

Ma volt szerencsém a debreceni Mihály-napi vásárom belefutnom a cég termékeibe, a megjelenés még mindig a nem túl szép PET-palackos 350ft kóstált egy üveg. Eddig csak a vöröset kóstoltam meg, és habár 350ft-t kicsit sokkalom(bár helyben a főzdénél biztos olcsóbb), de egy erős hármast jár neki. Egy nem tolakodóan testes, de azért karakteres söröcske.

promontor · http://jozsefbiro.blog.hu/ 2012.10.09. 11:05:45

@LupusM: Kint voltak a Corvin Sörfesztivälon is Pesten, itt 500 forint volt egy palack, jól jellemezvén a Budapest-Debrecen árviszonyokat. A vörös nekem nagyon nem jött be.