HTML

Kontár Komlókutató

Palackozott sörök rendszertelenül megjelenő és minden szakszerűséget nélkülöző szubjektív szemléje. Bemutatkozás


Már mikroblogként is:
Tumblr Komlókutató



Sört inna?
Komló Boltlexikon



Minden, amire valaha is kíváncsi volt:
Komló Határozó



Régi címkék tucatszám:
Komló Archívum

FRISSÍTVE - 2011. június 3.

Friss topikok

  • Borbíró Andris: No, örülök, hogy így látod, mert kicsit cikinek érzem, de főleg az EPA-jukat iszom mostanában (ebb... (2019.05.20. 10:49) Klenot 12° světlý ležák nefiltrovaný
  • nikkeltrafo: Köszönöm! Egy világ omlott össze bennem,ez volt az utolsó reményem hogy a nyomára akadok ennek a r... (2019.05.18. 20:48) Kapsreiter Landbier Hell
  • dr. dodó: Megkóstoltam, és érzem benne a régi Dreher halvány virágosságát, de béna komlót és valahonnan oda ... (2019.04.05. 16:42) Dreher Gold
  • rambo13: @-kk-: kis szárazanyag tartalomnál a 0.4-es szorzó egesz jó ökölszabály szokott lenni cseh sörökn... (2019.03.19. 21:56) Zlínský švec Světlý ležák nefiltrovaný 12%
  • rambo13: Hétvégére betárztam az új Dreherekből magasan ez volt a legkellemesebb, utána a pale ale, majd a... (2019.03.18. 11:34) Dreher Red Ale

Címkék

ale (128) alkoholmentes (3) amerikai (17) archívum (7) bak (36) barna (135) békésszentandrás (22) belarusz (1) belga (26) bolgár (2) borsodi (11) bosnyák (3) brit (15) búza (51) crnagorc (1) cseh (77) dán (6) egypont (4) észt (2) fekete (33) félbarna (72) félpont (4) finn (1) francia (5) füstölt (11) gluténmentes (1) grúz (1) hagyományos (11) háromésfélpont (92) hárompont (70) holland (7) horvát (3) ilzer (4) ipa (28) ír (2) ízesített (62) izlandi (1) izraeli (1) kanadai (1) kétésfélpont (49) kétpont (47) kisüzemi (103) kőbánya (18) kóser (1) koszovói (1) kukorica (2) lambic (6) lengyel (10) lett (2) licenc (13) litván (3) macedón (1) magyar (167) máltai (1) másfélpont (17) mexikói (1) négyésfélpont (42) négypont (112) német (66) olasz (7) orosz (2) osztrák (23) ötpontos (58) pakisztáni (1) pécs (15) porter (21) portugál (1) radler (3) román (5) rozs (4) san marino (2) soproni (17) spanyol (2) stout (21) svájci (1) svéd (2) szerb (5) szlovák (22) szlovén (4) ukrán (6) világos (278) vörös (26) Címkefelhő

Der Ulmer Winterbock

2010.01.15. 19:26 -kk-

német barna baksör


Szerencsére többféle ismeretlen német sörre is sikerült szert tennünk az elmúlt időben, így a Riedenburger és a Freibergisch után még számtalan, a horizontbővítő és az érdektelen határán egyensúlyozó cikkel lephetjük meg drága barátainkat - mint amilyen a mai Ulmer Winterbock is lesz például. Mi sem tudtunk korábban az ulmi sörfőzde létezéséről, noha valahol tudat alatt jó eséllyel mindenkinek evidensnek tűnik, hogy ha rajta van a mentális térképünkön egy német város, szinte kizártnak tűnik, hogy ne legyen benne sörfőzde. Ulm pedig rajta van, mert még ha történelemórán nem is figyeltünk volna, azért a kilencvenes évek során utaztunk eleget metróval Budapesten, hogy garantáltan legalább hetente belebotoljunk az akkoriban sok állomáson üzemelgető Ide-Süss Pékségek valamelyike reklámtáblájába, ahol az ulmi kenyér bérelt helyen szerepelt, noha a KK kollektív tudatalattija azóta sem igazán tudja, mi volt benne más, mint a sztenderd vekniben. Vagy legalábbis nem emlékszik.

A Winterbock viszont a memóriajavításon kívül további érdekességeket is tartogat: ez az első olyan, a KK által látott sör, ami üvegben van (tehát nem PET-palackban), mégsem koronazár, hanem a féldekásokról meg az államigazdaságos borokról ismerős csavarzár fedi. Formabontó, de még valahol logikus is, tulajdonképpen rejtély, miért van a megoldás ilyen extrém mértékben a háttérben. Paradox módon a silányabb termékektől megszokott zár úgy-ahogy ízléses, csak kissé puritán dizájnnal társul (ami kicsit azért szebb, mint a ratebeeres verzió, de mivel a mocskos, oligopól tolvaj kissé késésben lévő Vodafone jóvoltából nincs elfogadható felbontású képrögzítő eszköz a KK környékén, csak egy ilyen kis bélyegszerű illusztrációnk van az aktuális címkéről), melyen a fehér dominancián túl az ezüstnyomásos Familienbräuerei Bauhöfer-címer jelenti az egyetlen cirádásabb elemet.

Kitöltve szép, mahagóniszínű test, bézs, gyorsan apadó habbal; édes-malátás illattal; sűrű és selymes első kortyokkal. Kissé kevésbé buzisan folytatva: az erősen édes, valóban karácsonyias (ha már egyszer egy téli idénysörről van szó) ízben épphogy csak érződik némi komló, máskülönben abszolút dominál a sültmarhahús-hangulatú, telt, malátás jelleg. Harmonikus, kellemes, ünnepi, egyetlen hibája talán a túlzott homogenitás lehet: nincsenek benne különösebb trükkök, egyenes és egyértelmű sör. Kissé merész megállapítás talán, de egyfajta Paulaner Salvator lightnak is értelmezhető - közös jegyük például, hogy szíve szerint mindkettőt hosszú kortyokkal inná az ember, amíg csak van a korsóban: az alkohol szinte egyáltalán nem érződik benne, legfeljebb utólag. Kellemes ivósör télre, az a fajta, amit az ember észrevétlenül felülpontozna, mert édes és erős; de ha már egyszer a Salvatorral is szőrösszívűek voltunk, egy félpontnyival azért most is illik jeleznünk a rangsor irányát.

Alkoholtartalom: 7,5 V/V %

2010. 01. 15.

9 komment

Címkék: német barna bak háromésfélpont

A bejegyzés trackback címe:

https://komlo.blog.hu/api/trackback/id/tr191675285

Kommentek:

A hozzászólások a vonatkozó jogszabályok  értelmében felhasználói tartalomnak minősülnek, értük a szolgáltatás technikai  üzemeltetője semmilyen felelősséget nem vállal, azokat nem ellenőrzi. Kifogás esetén forduljon a blog szerkesztőjéhez. Részletek a  Felhasználási feltételekben és az adatvédelmi tájékoztatóban.

Harald hardrode 2010.01.15. 22:55:31

Volt hozzá szerencsém még novemberben. Jó kis sör, de azért a Salvator szintet nem éri el, azzal csak az Hacker-Pschor Animator veszi fel a versenyt. Mivel nagyon jó sör, nézzük a "hibáit": a salvatorhoz képest teltebb az íze, de ez a típus miatt van, mert ez karácsonyi sör (lásd belga szintén felsőerjesztésű ale-k pl.: Delirium vagy Corsendonk). Emellett nekem a "fűszerezéssel" volt bajom. Az ára is egy kicsit kilóg, de az üveg a csavaros kupakkal nagyon ott van, mint egy ásványvíz :-D El tudnám viselni ha Magyarországon is ilyen sörök lennének 250forintért~90cent.

armando_otchoa · http://www.csakajosor.hu 2010.01.16. 16:16:08

ha már duplabak....hát ráfanyalodtam a polcomon lévő X33-ra, még májusban hoztuk el...nagyon kicsit begorombult, de jgy is kurva finom. Amúgy ami duplabak engem meglepett, az a Memminger Klausator...Majdhogynem eléri a Salvatort, egyesek szerint jobb is...A Animator kétségkívül ott van a toppon, valahogy megpróbáljuk majd beszervezni kis hazánkba is;-)

Ogreface 2010.01.17. 10:52:57

Ennek a sörnek az utóízében éreztem olyat,mintha egy régifajta szaloncukrot eszegettem volna.Nem rossz söröcske,de ha már doppelbock akkor a felsoroltakon kívül legyen egy Andechser Doppelbock Dunkel.Mmmm...

Harald hardrode 2010.01.19. 14:28:19

@főzdevadász: nah igen, a Memminger is ütött, bár azt már túl malátásnak találtam, de hát ízlések és pofonok. Doppio Maltohoz kinek volt már szerencséje?

Ogreface 2010.01.20. 12:26:16

@Harald hardrode: Kérdés hogy a Moretti félére gondolsz, /az nem rossz/ vagy az ő főzeteikre:www.doppiomalto.it/

Harald hardrode 2010.01.24. 14:37:54

igazából a La Rossa-ra gondoltam, mert az már vöröses is. Szerintem az egy kifejezetten jól sikerült darab.

Ogreface 2010.01.24. 17:21:36

@Harald hardrode: A Morettinek szerintem mesze a legjobb söre a La Rossa.

svejku 2010.02.05. 18:01:04

Új sörfőzde, (bocs serfőzde!) Győrtől nem messze: Győrzámolyon: Bors. Kétféle lager típusú ser készül, kizárólag ivóvíz, árpamaláta, komló és sörélesztő felhasználásával: 5%-os világos, és 5,5-ös szüretlen barna. Kóstoltam, nagyon jó! (a világosból is lehet szüretlent kérni) Üdv: Jani www.vaskojani-soralatet.hupont.hu