HTML

Kontár Komlókutató

Palackozott sörök rendszertelenül megjelenő és minden szakszerűséget nélkülöző szubjektív szemléje. Bemutatkozás


Már mikroblogként is:
Tumblr Komlókutató



Sört inna?
Komló Boltlexikon



Minden, amire valaha is kíváncsi volt:
Komló Határozó



Régi címkék tucatszám:
Komló Archívum

FRISSÍTVE - 2011. június 3.

Friss topikok

  • -kk-: @Árpa Jankó: bizonyám, az én szívemnek a fantasztikus Schlenkerlán kívül még a Keesmann volt kivál... (2019.11.19. 14:33) Spezial Rauchbier
  • Pál Hop: Hat ez a soproni porter nem sikerult, de bizttis vagyok benne hogy az eredeti hazifozet nem ilyen ... (2019.11.04. 21:28) Soproni Óvatos Duhaj Porter
  • -kk-: @Árpa Jankó: Könnyen lehet, de elég biztos vagyok benne, hogy a recept is változott időközben - mo... (2019.10.27. 07:02) Primátor Double 24%
  • CsabaCBG: @CsabaCBG: az kimaradt, hogy egyelőre részleges sikerrel, de egyre kevesebb motivációval távol tar... (2019.10.25. 12:02) Soproni Óvatos Duhaj APA
  • dr. dodó: Megkóstoltam, és bár a szimpla hidegkomlósnál jobb egy fokkal, nálam olyan 3 pontot ér. Nekem még ... (2019.09.27. 20:46) Dreher Félbarna Hidegkomlós

Címkék

ale (129) alkoholmentes (3) amerikai (17) archívum (7) bak (36) barna (136) békésszentandrás (22) belarusz (1) belga (27) bolgár (2) borsodi (11) bosnyák (3) brit (15) búza (51) crnagorc (1) cseh (77) dán (6) egypont (4) észt (2) fekete (34) félbarna (73) félpont (4) finn (1) francia (5) füstölt (12) gluténmentes (1) grúz (1) hagyományos (11) háromésfélpont (93) hárompont (71) holland (7) horvát (3) ilzer (4) ipa (28) ír (2) ízesített (63) izlandi (1) izraeli (1) kanadai (1) kétésfélpont (50) kétpont (47) kisüzemi (103) kőbánya (19) kóser (1) koszovói (1) kukorica (2) lambic (7) lengyel (10) lett (2) licenc (13) litván (3) macedón (1) magyar (170) máltai (1) másfélpont (17) mexikói (1) négyésfélpont (42) négypont (113) német (67) olasz (7) orosz (2) osztrák (23) ötpontos (59) pakisztáni (1) pécs (17) porter (22) portugál (1) radler (3) román (5) rozs (4) san marino (2) soproni (17) spanyol (2) stout (21) svájci (1) svéd (2) szerb (5) szlovák (22) szlovén (4) ukrán (6) világos (280) vörös (26) Címkefelhő

Rohozec Skalák tmavé speciální pivo 13%

2010.07.30. 19:31 -kk-

cseh barna sör


A KK sokkal többször iszik cseh sört (és több fajtát), mint ahogy az a blog alapján tűnhet. Erről mintha már írtunk volna valahol, de túl lusták vagyunk előkeresni, így linkelés helyett inkább egy újabb példánnyal bővítjük a sort. Nem épp a legizgalmasabb fajták közül, mint ahogy korábban sem, hiszen azokat általában nehéz még szakbolokban is fellelni; sokukat még csak nem is palackozzák. Ennek megfelelően a furcsa és/vagy különleges cseh tételeket jellemzően csapolva szoktuk csak próbálgatni, azokról viszont gonoszság lenne itt, üveges sörök garmadái között írni, hiszen csapolva köztudottan minden jobb.

A fenti bevezető dacára tulajdonképpen a barna Skalák is különleges, hiszen a sok tucat kisebbfajta, regionális cseh sörgyár egyikétől, a névadó északcseh Malý Rohozec-ben működő Rohozectől származik. A gyár termékei pedig még a relatív elterjedt kisgyáras másodvonal söreihez (pl. Primátor, Bernard, Svijany) képest is nehezen hozzáférhetőnek számítanak, szűk környezetükön és néhány elvadult távolabbi kocsmán kívül legfeljebb szaküzletekben fordulnak elő - a KK is a prágai Pivní Galerie-ben vette meg a maga példányát. Nem is tudunk a főzdéről túl sok mindent, legfeljebb hogy a 11%-os félbarnájuknak sajátosan dekadens címkéje van; illetve hogy nem tartják magukat túl szorosan a német sörtisztasági törvényhez: épp kóstolt barnájukban például a vízen, a malátán, a komlón és az élesztőn kívül még cukorral és színezékkel is találkozhatunk.

Egyikért sem rajongunk túlzottan, noha Csehországban valami miatt a cukor például kifejezetten népszerű alkotóeleme a söröknek, főleg a testesebbnek szántaknak. A Skalák tmavé esetében az illat mindenesetre még kifejezetten visszafogott, nem árulkodik semmi különösről vagy rendkívüliről. Az íz természetesen jóval informatívabbnak bizonyul: erősen komlózott, kormosra pörkölt, keserű profilú, telt barna sör, amit valamilyen érthetetlen (ám a fent említetteknek megfelelő) gondolatmenet nyomán cukorral próbáltak utóédesíteni. (Eredendően persze inkább az erjesztés végett kerülhetett be a pótanyag, de szemlátomást az ízt sem hagyta érintetlenül, így ezzel az apróbb pontatlansággal együtt is megemlékezünk inkább a tényről.) Ahogy melegszik, egyre jobban előtérbe tolul az édes, kissé a Dreher Bak bizonyos vonulataira emlékeztető íz, így - legalábbis a KK ízlése szerint - érdemesebb hidegen inni, amíg inkább a gégéig ható keserűség nyers és harmónikus ízei jutnak szóhoz. Kellemes sör, még cukorral együtt is (ami az utóízben hál'Istennek már jelentősen háttérbe szorul); esetleg a kissé túlzó szénsavasságát lehetne még felemlegetni, de felesleges, hiszen hibátlan alapjegyei révén minden gyengesége ellenére is szórakoztató példány marad.

Alkoholtartalom: 5,3 V/V %

2010. 07. 30.

1 komment

Címkék: cseh barna hárompont

A bejegyzés trackback címe:

https://komlo.blog.hu/api/trackback/id/tr532187763

Kommentek:

A hozzászólások a vonatkozó jogszabályok  értelmében felhasználói tartalomnak minősülnek, értük a szolgáltatás technikai  üzemeltetője semmilyen felelősséget nem vállal, azokat nem ellenőrzi. Kifogás esetén forduljon a blog szerkesztőjéhez. Részletek a  Felhasználási feltételekben és az adatvédelmi tájékoztatóban.

Mantlesorrow · http://www.sorspecialista.hu 2010.07.31. 11:53:10

már éppen szólni akartam, hogy posztojjá' mán légyszíves :)
az embernek kezd az az érzése lenni, hogy valamilyen diplomata vagy, azért utazol ennyit ;)