HTML

Kontár Komlókutató

Palackozott sörök rendszertelenül megjelenő és minden szakszerűséget nélkülöző szubjektív szemléje. Bemutatkozás


Már mikroblogként is:
Tumblr Komlókutató



Sört inna?
Komló Boltlexikon



Minden, amire valaha is kíváncsi volt:
Komló Határozó



Régi címkék tucatszám:
Komló Archívum

FRISSÍTVE - 2011. június 3.

Friss topikok

  • Borbíró Andris: No, örülök, hogy így látod, mert kicsit cikinek érzem, de főleg az EPA-jukat iszom mostanában (ebb... (2019.05.20. 10:49) Klenot 12° světlý ležák nefiltrovaný
  • nikkeltrafo: Köszönöm! Egy világ omlott össze bennem,ez volt az utolsó reményem hogy a nyomára akadok ennek a r... (2019.05.18. 20:48) Kapsreiter Landbier Hell
  • dr. dodó: Megkóstoltam, és érzem benne a régi Dreher halvány virágosságát, de béna komlót és valahonnan oda ... (2019.04.05. 16:42) Dreher Gold
  • rambo13: @-kk-: kis szárazanyag tartalomnál a 0.4-es szorzó egesz jó ökölszabály szokott lenni cseh sörökn... (2019.03.19. 21:56) Zlínský švec Světlý ležák nefiltrovaný 12%
  • rambo13: Hétvégére betárztam az új Dreherekből magasan ez volt a legkellemesebb, utána a pale ale, majd a... (2019.03.18. 11:34) Dreher Red Ale

Címkék

ale (128) alkoholmentes (3) amerikai (17) archívum (7) bak (36) barna (135) békésszentandrás (22) belarusz (1) belga (26) bolgár (2) borsodi (11) bosnyák (3) brit (15) búza (51) crnagorc (1) cseh (77) dán (6) egypont (4) észt (2) fekete (33) félbarna (72) félpont (4) finn (1) francia (5) füstölt (11) gluténmentes (1) grúz (1) hagyományos (11) háromésfélpont (92) hárompont (70) holland (7) horvát (3) ilzer (4) ipa (28) ír (2) ízesített (62) izlandi (1) izraeli (1) kanadai (1) kétésfélpont (49) kétpont (47) kisüzemi (103) kőbánya (18) kóser (1) koszovói (1) kukorica (2) lambic (6) lengyel (10) lett (2) licenc (13) litván (3) macedón (1) magyar (167) máltai (1) másfélpont (17) mexikói (1) négyésfélpont (42) négypont (112) német (66) olasz (7) orosz (2) osztrák (23) ötpontos (58) pakisztáni (1) pécs (15) porter (21) portugál (1) radler (3) román (5) rozs (4) san marino (2) soproni (17) spanyol (2) stout (21) svájci (1) svéd (2) szerb (5) szlovák (22) szlovén (4) ukrán (6) világos (278) vörös (26) Címkefelhő

St. Georgen Bräu Keller Bier

2010.08.21. 22:52 -kk-

német félbarna sör


Német típusú szűretlen világosról (pincesörről, ha úgy tetszik) eddig nem esett szó a KK hasábjain, igazság szerint mindössze kétszer írtunk hasonlókról: a Paracelsus Zwickl és a Hacker-Pschorr Anno 1417 voltak eddigi tesztalanyaink. Közös jellemzője az említett söröknek, hogy egyaránt találomra vásároltuk őket, mindenféle előzetes ismerettől mentesen. Mai tesztalanyunk, a St. Georgen Bräu kellerbierje, sok egyéb mellett ebben is különbözik tőlük: egyrészt többen is ajánlották, másrészt a Ratebeeren is 88 pontig jutott, harmadrészt már egy szomszédos blog is megemlékezett róla. Ez utóbbi tétel kapcsán egy apróbb gondolati kísérletet is el tervez végezni a KK - a Jever Pilsener és a kakaóporíz esetében feltűnt, mennyire könnyen befolyásolja az értékelést, ha más véleményével már találkoztunk előtte. Épp emiatt egyelőre nem olvassuk el az említett oldal (a Rebelka bez příčiny) tapasztalatait, inkább a kóstolás befejeztével vetjük össze, mennyire jutott blogunk hasonló konklúziókra. Feneketlen izgalamak, vad véleménypárbaj, semmi pénzért ne hagyják ki.

A példasör, a St. Georgen Bräu Kellerbier, egyébiránt méltán tűnhet teljesen ismeretlennek - amíg a Sörspecialista.hu nem hozta el Budapestre, a főzde néhány további termékével egyetemben, mi sem hallottunk róla semmit. Ez utalhat ugyan tájékozatlanságra is, de talán mégis jobban hangzik, ha arra fogjuk, Bamberg környékén egyébként is tucatszám tenyésznek a figyelemreméltó termékekkel operáló főzdék, így majdhogynem természetes, hogy szinte semelyiket nem ismerjük közülük név szerint (az egy Schlenkerlán kívül). Viszont ha magával az üzemmel, a St. Georgen Bräu-jal már megismerkedtünk, nem lesz bonyolult utunk a Kellerbierig: szemlátomást ez a cég zászlóshajója, honlapjukként is a http://kellerbier.de szolgál, függetlenül attól, hogy hat további sört (és egy sörbrandyt) is gyártanak.

Ha már ennyire ajánlja mind a gyári honlap, mind a magyar sörszféra, igazán érdemes lesz meg is kóstolnunk. Kitöltve természetesen zavaros, emellett viszonylag sötét is, inkább félbarnának tűnik, mintsem világosnak. Illata egyszerre komlós és édeskés. Az első kortyok valamelyest meglepően hatnak a korábban kóstolt és fentebb hivatkozott Kellerbierekhez képest: míg először pilsenies töménységű keserűség töri át a KK ízlelőbimbóit, másodjára már egy sajátos édes-savanyú ízkettős veszi át a főszerepet, melyek közül az édes fél leginkább vegyes virágmézre, a savanyú pedig a barna búzasörökre emlékeztet. Ez utóbbi jegy azonban hamar tovatűnik és a korábbi kettő vegyes uralma marad csak meg a korty utánra: a komlós vonásokat a méz sajátosan fanyar utóízére emlékeztető ízmorzsák bővítik ki. Összességében meglehetősen erős ízélmény, ami szórakoztató kontrasztot alkot a nem túl vaskos, (pontos adat híján csak valószínűsítve) 12°-os testtel. Noha teljesen más karakter, intenzitását tekintve a Köstritzert juttatja a KK eszébe: a mérsékelt súlyú alapok mindkettőben inkább csak nekifutási alapot jelentenek a kibontakozó lehengerlő ízhadtesteknek. Fontos különbség, hogy a St. Georgen kellerbierje ennek ellenére relatív könnyen iható, hiszen a kavalkád csak a kortyok leülésekor kezd előtörni, így lényegében csak utólag szembesülünk vele. Erős és egyéni, még akkor is érdemes kipróbálni, ha a komló - mézutóíz-párosítás egyébként nem lenne a kedvencük.

(Ja igen, a cikk elején hivatkozott másik kritikával összeolvasva abszolút elégedettek lehetünk: két vezérfonalszerű megállapításunk, a komló és a méz, Falsestuff kolléga márciusi cikkében is említésre került.)

Alkoholtartalom: 4,9 V/V %

2010. 08. 21.

13 komment

Címkék: német félbarna négypont

A bejegyzés trackback címe:

https://komlo.blog.hu/api/trackback/id/tr812238004

Kommentek:

A hozzászólások a vonatkozó jogszabályok  értelmében felhasználói tartalomnak minősülnek, értük a szolgáltatás technikai  üzemeltetője semmilyen felelősséget nem vállal, azokat nem ellenőrzi. Kifogás esetén forduljon a blog szerkesztőjéhez. Részletek a  Felhasználási feltételekben és az adatvédelmi tájékoztatóban.

falsestuff 2010.08.22. 12:04:29

a komlós-mézes jegyek azonosításán kívül gondolom azért is jutottunk nagyjából ugyanarra, mert ez a sör egy ilyen totál nyugalom-sör, elveszi az ember kedvét a vitázástól, hehe.

Mantlesorrow · http://www.sorspecialista.hu 2010.08.24. 15:14:29

én 7 fajtát számoltam össze, de amúgy tudtommal (a Radlert és a mentest nem számítva) 10 sörük van. van még egy Annafest névre hallgató, és egy barna illetve egy csökkentett alkoholtartalmú búzájuk is. nyilván a fesztivál sörük idényjellegű, a többit nem tudom, miért nincs kint az oldalon.
Falsestuff sokkal inkább kollegina, mint kollega :)
igaz, ha ő nem tette szóvá, akkor én mit fogadatlan prókátorkodok itt?!

Ogreface 2010.08.24. 18:43:33

Nagyon kellemes kis söröcske ez. Pincesört mindenkinek! :)

-kk- 2010.08.29. 09:46:10

@Mantlesorrow: egyszer valahol azt olvastam, hogy - mivel a magyarban nincs neme a főneveknek - a "kolléga", "évfolyamtárs", "szomszéd", stb. szerű szavak egyaránt utalhatnak férfiakra és nőkre is, a -nő, -asszony, -ina toldalékok opcionálisak :)

Mantlesorrow · http://www.sorspecialista.hu 2010.08.30. 17:19:51

@-kk-: "egyszer valahol azt olvastam" réges-rég egy távoli galaxisban? :)

Gérard Duchemin 2010.09.01. 09:22:33

@-kk-: Sőt. Sok nem nélküli magyar főnév asszonnyal, nővel való kiegészítése egészen természetellenes: évfolyamtársnő, igazgató úrhölgy stb.

Mantlesorrow · http://www.sorspecialista.hu 2010.09.01. 13:46:16

@Gérard Duchemin: vagy igazgató asszony :)
maga kérem, aki sósavat is döntött le a torkán, ne prédikáljon :))

szanisz 2010.09.01. 15:26:28

és az igazgatónő az teljesen életidegen?:)

sbarrett 2010.09.02. 12:20:58

A szűretlen "Zwickl"-sörök kedvelője vagyok. Ezt még nem kóstoltam, gondolom csak Németországban lehet kapni. Egyszer volt szerencsém csapolt Schwechater Zwickl-t inni Bécsben. Sokkal tartalmasabb, kellemesebb, üdítőbb, mint a leszűrt, lebutított sörök.

szanisz 2010.09.02. 13:57:17

@sbarrett: ez itt a reklám helye: Bp-n is meg tudod venni;sörspecialista.hu, nézz szét a honlapon szerintem:)

Ogreface 2010.09.02. 18:58:29

@sbarrett: Pécsen az "Áfiumban" is csapoltak régebben Zwiklet. Régen voltam, már nem tudom mi a helyzet. De szűretlen landbier, keller és zwickel sörökből, szép választék van a szanisz álltal említett boltban.

sbarrett 2010.09.03. 01:00:19

Köszi hogy felvilágosítottatok engem, a teszkós prolit.

Mantlesorrow · http://www.sorspecialista.hu 2010.09.03. 15:33:56

magam is a szűretlen sörök nagy szerelmese lettem