HTML

Kontár Komlókutató

Palackozott sörök rendszertelenül megjelenő és minden szakszerűséget nélkülöző szubjektív szemléje. Bemutatkozás


Már mikroblogként is:
Tumblr Komlókutató



Sört inna?
Komló Boltlexikon



Minden, amire valaha is kíváncsi volt:
Komló Határozó



Régi címkék tucatszám:
Komló Archívum

FRISSÍTVE - 2011. június 3.

Friss topikok

  • -kk-: @nikkeltrafo: erre nehéz válaszolni, mert a világos lagersörök végtelen mezőnyében azért elég sok ... (2019.05.22. 16:13) Kapsreiter Landbier Hell
  • Borbíró Andris: No, örülök, hogy így látod, mert kicsit cikinek érzem, de főleg az EPA-jukat iszom mostanában (ebb... (2019.05.20. 10:49) Klenot 12° světlý ležák nefiltrovaný
  • dr. dodó: Megkóstoltam, és érzem benne a régi Dreher halvány virágosságát, de béna komlót és valahonnan oda ... (2019.04.05. 16:42) Dreher Gold
  • rambo13: @-kk-: kis szárazanyag tartalomnál a 0.4-es szorzó egesz jó ökölszabály szokott lenni cseh sörökn... (2019.03.19. 21:56) Zlínský švec Světlý ležák nefiltrovaný 12%
  • rambo13: Hétvégére betárztam az új Dreherekből magasan ez volt a legkellemesebb, utána a pale ale, majd a... (2019.03.18. 11:34) Dreher Red Ale

Címkék

ale (128) alkoholmentes (3) amerikai (17) archívum (7) bak (36) barna (135) békésszentandrás (22) belarusz (1) belga (26) bolgár (2) borsodi (11) bosnyák (3) brit (15) búza (51) crnagorc (1) cseh (77) dán (6) egypont (4) észt (2) fekete (33) félbarna (72) félpont (4) finn (1) francia (5) füstölt (11) gluténmentes (1) grúz (1) hagyományos (11) háromésfélpont (92) hárompont (70) holland (7) horvát (3) ilzer (4) ipa (28) ír (2) ízesített (62) izlandi (1) izraeli (1) kanadai (1) kétésfélpont (49) kétpont (47) kisüzemi (103) kőbánya (18) kóser (1) koszovói (1) kukorica (2) lambic (6) lengyel (10) lett (2) licenc (13) litván (3) macedón (1) magyar (167) máltai (1) másfélpont (17) mexikói (1) négyésfélpont (42) négypont (112) német (66) olasz (7) orosz (2) osztrák (23) ötpontos (58) pakisztáni (1) pécs (15) porter (21) portugál (1) radler (3) román (5) rozs (4) san marino (2) soproni (17) spanyol (2) stout (21) svájci (1) svéd (2) szerb (5) szlovák (22) szlovén (4) ukrán (6) világos (278) vörös (26) Címkefelhő

Scheyern Kloster-Doppelbock Dunkel

2010.09.21. 18:40 -kk-

német barna baksör


Ha már időjárás tekintetében úgyis ilyen ocsmány esztendőt írunk, amiben a fagy, a szakadó eső, illetve a szélviharok csak alkalmanként csitulnak el, akkor viszont egyből perzselő forróság veszi át a helyüket, ráadásul most még csak nem is ez utóbbi a helyzet; nincs jobb ötletünk, mint hogy igyunk baksört. Valószínű, hogy még sörkóstolgató időszakunk elejéről származó beidegződés az erős, testes sörök preferálása (a dolog persze nem példátlan; a Ratebeer-en is mindenki felülpontozza az alkoholosabb példányokat), mindenesetre hűvös-esős időben rendkívül kellemes tevékenység telt ízvilágú, melengető erejű baksöröket kóstolni. Igaz, a KK is élt már át dicstelen kríziseket, amikor már megcsömörlött az alkoholharcos sörvilágban és próbált könnyű, de ízletes söröket keresni (ami egyébként igencsak nehéz sport), de most, hogy már vagy négy hónapja nem írtunk baksörökről, épp itt az ideje egy újabb példány bemutatásának.

Ez pedig a scheyerni kolostorsörfőzde barna bakja lesz, amit a márkát (és egyéb német söröket) egészen jó kínálattal lefedő, itt a blogon is gyakran emlegetett Sörspecialista.hu kínálatából eszközöltünk. A bajor baksörök ráadásul épp olyan témát jelentenek, amely terén a KK már észrevehető mennyiségű - publikált - tapasztalatot szedett össze; így viszonyíthatjuk pl. az obligát Paulaner Salvatorhoz, de az EKU 28-hoz, az Andechser barna duplabakjához, vagy a Weltenburger Asam Bock-jához is. Az más kérdés, hogy fejből már nem emlékszünk egyik említett  ízvilágára sem túl részletesen, dehát az ember azért készít blogos kóstolási jegyzeteket, hogy ezzel pótolja mentális hiányosságait. A KK-nak ugyan ez nem sikerül minden cikkben, de ígérjük, igyekezni fogunk.

Kitöltve kellemesen mélybarna arccal fogadja a gyanútlan kostolót a Kloster-Doppelbock Dunkel, amihez a délnémet baksörök szokásos, élesztősen édes illata társul. A fentiek alapján leginkább egy édeskésen lekerekített, a Paulaner Salvatorra hasonlító sört vízionálnánk, a valóság egy kissé mégis megcáfol minket: ízre sörünk érzékelhetően komlósabbnak bizonyul az imént említett Salvatornál, még ha nem is kerül olyan messze annak selymes, viszkózus teltségétől. Kevésbé egyirányú ízharmóniájával mégis emlékeztet inkább a Weltenburger testvérsörére. Összefoglalva: az édes-vaskos kezdeti jegyek mellett jelentős hangsúlyt kap a - típusra kevésbé jellemző - komló is, majd a korty során az édes és kesernyés malátás jegyek, valamint az utóbbihoz társuló, továbbra is megmaradó komlós ízek jelentik az élmény gerincét. Utóízében meglepően hasonlít a sörgyárlátogatásokon kóstolható pörkölt árpamalátára, édes és gabonás. Érdemes kipróbálni, semmivel nem marad el a kategória eddig meghatározott élvonala mögött, még ha nem is gyökeresen új élmények szószólója - dehát ilyenek nem is a bajor baksörök konzervatív világában születnek, törődjünk bele.

Alkoholtartalom: 7,4 V/V %

2010. 09. 21.

10 komment

Címkék: német barna bak négypont

A bejegyzés trackback címe:

https://komlo.blog.hu/api/trackback/id/tr132313119

Kommentek:

A hozzászólások a vonatkozó jogszabályok  értelmében felhasználói tartalomnak minősülnek, értük a szolgáltatás technikai  üzemeltetője semmilyen felelősséget nem vállal, azokat nem ellenőrzi. Kifogás esetén forduljon a blog szerkesztőjéhez. Részletek a  Felhasználási feltételekben és az adatvédelmi tájékoztatóban.

Mantlesorrow · http://www.sorspecialista.hu 2010.09.22. 14:19:35

most már egyre kíváncsibb vagyok a Celebrator hol leli majd a helyét

-kk- 2010.09.22. 15:18:18

háhá, mivel a celebrátort nem gép előtt ittam, nem lesz belőle cikk egyelőre :)

Kepkocka · http://zenelokepkockak.blog.hu 2010.09.23. 10:03:29

Örömmel látom, hogy amint kiválasztok egy olyan sört, amelyről nem olvastam hosszasabb elemzést, szinte rögtön megjelenik itt :)

Egyébként kicsit elszégyelltem magam, mert magamra ismertem a post elején - eléggé kezdőnek tartom magam sörfronton és valóban, az erős/testes/duplabak söröket bizony szívesebben teszem a kosárba, mint a világosabbakat...

szanisz 2010.09.23. 10:04:21

@Mantlesorrow:

Az ayingert tégóta próbálom levadászni, remélem majd nálad sikerül.

más: a házisörökkel fogsz még próbálkozni? csak kíváncsiságból kérdem, a rotburger vonal elhalt.

szanisz 2010.09.23. 10:07:15

@Kepkocka:

Szerintem ezt ne bánd, az esetek nagy részében valóban többet is nyújtanak, hiszen ha nem gyárilag túrbózták fel az alkoholtartalmat , akkor magasabb malátatartalomról is beszélhetünk, ami az ízeknél jól jön azért...

Mantlesorrow · http://www.sorspecialista.hu 2010.09.23. 17:58:34

@Kepkocka: rengeteg olyan sörfetisiszta van, akinél a lista elején kizárólag erős sörök vannak, így ezzel egyáltalán nem fogtál mellé. márcsak azért sem, mert ezeket egy fokkal nehezebb finomra csinálni a tolakodó alkoholtartalom semlegesítése miatt.

Mantlesorrow · http://www.sorspecialista.hu 2010.09.23. 18:00:43

@szanisz: el. mióta kiöntöttem belőle pár palackkal, mert 24-én felhívtak, hogy egy 25-én lejáró verzió már megromlott.
a főzdefeszten majd talán kialakul néhány új kapcsolat. Békésszentandrás útba esik nekem.

Celebrator: holnap hozok be a boltba megint egynéhány palackot.

pif · http://sorbuvar.blog.hu/ 2010.09.23. 20:42:45

Scheyern forever! A kedvenc főzdém is a sörspecialistánál kaphatóak közül. És ez ott a csúcs!!!
El kéne már jutnom a Kacsa utcába végre...

Mantlesorrow · http://www.sorspecialista.hu 2010.09.24. 12:49:57

@pif: el :) megint jött Emmerbier is. hogy a többit ne is említsem.

Rolli · http://soromok.blog.hu/ 2010.10.16. 13:01:49

Nagy kedvencem ez a sör, nálam még jelentkezett (többször is kóstoltam és mindig éreztem) egy ananászos-banános íz vonal. Szóval nagyon bejött ez:)