HTML

Kontár Komlókutató

Palackozott sörök rendszertelenül megjelenő és minden szakszerűséget nélkülöző szubjektív szemléje. Bemutatkozás


Már mikroblogként is:
Tumblr Komlókutató



Sört inna?
Komló Boltlexikon



Minden, amire valaha is kíváncsi volt:
Komló Határozó



Régi címkék tucatszám:
Komló Archívum

FRISSÍTVE - 2011. június 3.

Friss topikok

  • -kk-: @Árpa Jankó: bizonyám, az én szívemnek a fantasztikus Schlenkerlán kívül még a Keesmann volt kivál... (2019.11.19. 14:33) Spezial Rauchbier
  • Pál Hop: Hat ez a soproni porter nem sikerult, de bizttis vagyok benne hogy az eredeti hazifozet nem ilyen ... (2019.11.04. 21:28) Soproni Óvatos Duhaj Porter
  • -kk-: @Árpa Jankó: Könnyen lehet, de elég biztos vagyok benne, hogy a recept is változott időközben - mo... (2019.10.27. 07:02) Primátor Double 24%
  • CsabaCBG: @CsabaCBG: az kimaradt, hogy egyelőre részleges sikerrel, de egyre kevesebb motivációval távol tar... (2019.10.25. 12:02) Soproni Óvatos Duhaj APA
  • dr. dodó: Megkóstoltam, és bár a szimpla hidegkomlósnál jobb egy fokkal, nálam olyan 3 pontot ér. Nekem még ... (2019.09.27. 20:46) Dreher Félbarna Hidegkomlós

Címkék

ale (129) alkoholmentes (3) amerikai (17) archívum (7) bak (36) barna (136) békésszentandrás (22) belarusz (1) belga (27) bolgár (2) borsodi (11) bosnyák (3) brit (15) búza (51) crnagorc (1) cseh (77) dán (6) egypont (4) észt (2) fekete (34) félbarna (73) félpont (4) finn (1) francia (5) füstölt (12) gluténmentes (1) grúz (1) hagyományos (11) háromésfélpont (93) hárompont (71) holland (7) horvát (3) ilzer (4) ipa (28) ír (2) ízesített (63) izlandi (1) izraeli (1) kanadai (1) kétésfélpont (50) kétpont (47) kisüzemi (103) kőbánya (19) kóser (1) koszovói (1) kukorica (2) lambic (7) lengyel (10) lett (2) licenc (13) litván (3) macedón (1) magyar (170) máltai (1) másfélpont (17) mexikói (1) négyésfélpont (42) négypont (113) német (67) olasz (7) orosz (2) osztrák (23) ötpontos (59) pakisztáni (1) pécs (17) porter (22) portugál (1) radler (3) román (5) rozs (4) san marino (2) soproni (17) spanyol (2) stout (21) svájci (1) svéd (2) szerb (5) szlovák (22) szlovén (4) ukrán (6) világos (280) vörös (26) Címkefelhő

Eggenberg Nakouřený švihák

2011.01.31. 23:31 -kk-

cseh füstölt sör


Könnyen belátható, hogy Csehország számtalan sörgyára közül elsősorban azok ismertek Magyarországon is, amelyek valamilyen módon forgalomba is kerülnek itthon - mint a Pilsner Urquell, a Staropramen, a Krušovice vagy épp - némi licencfőzésnek csúfolt hamisítgatás révén - a Kozel. Ezeken felül vannak további olyan márkák is, amelyekkel ugyan a határokon belül nem találkozhatunk, nevük mégsem cseng teljesen ismeretlenül - jellemzően azért, mert valamelyik népszerű cseh célpont (mindenekelőtt Prága) át van velük annyira szőve, hogy a legalább kicsit is sörbarát turista óhatatlanul beléjük botoljon. Ilyennek tekinthetjük valószínűleg a Gambrinust,  a Bernardot, esetleg a Starobrnót. Feltételezhetjük tehát, hogy az ismertebb cseh sörök halmazát a globálmárkák, valamint a kedvelt utazási célok kinálatának uniója alkotja. És mivel a dél-csehországi Český Krumlov világörökségi belvárosával tagadhatatlanul népszerű célpont, azt hihetnénk, a fenti logika szerint az Eggenberg névre hallgató helyi sörfőzde is bír valamekkora közismertséggel - a KK empirikus megfigyelései szerint ez mégsincs így. Mindezt kiválóan illusztrálja, hogy a főzde kínálatából mindeddig egyedüliként megírt Velikonoční speciál bejegyzésénél is elmaradt a szokásos Ostromló Érdeklődés, így 21 hónap alatt egy hozzászólást sem sikerült generálnia.

A dilemma megoldása még várat magára, blogunk viszont a köztes időben is igyekszik kivenni részét a hiánypótlásból, ezért a krumlovi Eggenberg legújabb, 2010-es sörét, a füstölt árpamalátával készülő Nakouřený švihák-ot jelöltük január hónap utolsó kóstolására. Ha esetleg valakit gyötrően foglalkoztatna a kérdés, eláruljuk, a név semmi érdemit nem jelent: 'nakouřený'=füstölt, a 'švihák' pedig ugyanaz, mint magyar, hácsekmentes párja. Nem is fantáziadús keresztelőjével keltette fel blogunk figyelmét, hanem hogy milyen kiváló emlékeket hagyott, amikor csapon kóstolhattuk a prágai Pivovarský klub-ban.

A szóban forgó emlékek azonban már elhalványultak, így az időközben hazakeveredett üveg mai újrakóstolásával kiváló lehetőségünk nyílik rá, hogy szélesebb publikum előtt propagáljuk a Švihákot (hátha bekerül a város új sörszenzációja, az újlipótvárosi Pivo söröző kínálatába is). Kitöltve a füstöltektől megszokott mélybarna szín fogad (de erős a gyanúnk, hogy már eleve pörkölt - tehát barna - malátát füstöltek meg), illatában parasztreggeli a fatüzelésű kályha mellett. Íze kezdetben telt pörkölt maláta, egyszerre fanyar és karamellás; oldalán észrevétlenül, de annál határozottabban kúszik fel a vaskos füstíz. Ez utóbbi mégsem válik túl tolakodóvá vagy diszharmonikussá, ugyanis tizedmásodperceken belül követi a - füstölt viszonylatban szokatlanul markáns - žateci komló. Az eddigi három törzskarakter nehezen kibogozható, tökéletesen összecsiszolt füstízű-kesernyés-telt ízgombolyaggá válik (ami épp emiatt nem is lesz fejnehéz semelyik irányba), sokkal-sokkal fogyaszthatóbb és élvezetesebb végeredményt kínálva, mint a Schlenkerla Märzen, például. Nemhiába lett kategóriájában ezüstérmes a 2010-es csehországi Év Söre-választáson... és ami ehhez kapcsolódóan remekül illusztrálja, miért számít a cseh söripar nemhogy nyugat-európai, de még magyar szemmel is valamiféle szürreális, párhuzamos valóságnak: üvege még webshopon át sem több 140 forintnál.

Alkoholtartalom: 5,2 V/V %

2011. 01. 31.

14 komment

Címkék: cseh ötpontos barna füstölt

A bejegyzés trackback címe:

https://komlo.blog.hu/api/trackback/id/tr702629329

Kommentek:

A hozzászólások a vonatkozó jogszabályok  értelmében felhasználói tartalomnak minősülnek, értük a szolgáltatás technikai  üzemeltetője semmilyen felelősséget nem vállal, azokat nem ellenőrzi. Kifogás esetén forduljon a blog szerkesztőjéhez. Részletek a  Felhasználási feltételekben és az adatvédelmi tájékoztatóban.

GBL 2011.02.01. 12:29:03

Kóstoltam a helyszínen. Jó!

armando_otchoa · http://www.csakajosor.hu 2011.02.02. 11:37:09

a barna szín a festőmalátától van, a füstölt íz meg a füstölt malátától. A festőmalátából nevetségesen kevés is elég, hogy remek színe legyen a sörnek;-) Mi annó 50 literbe tettünk kb 10 dkg-ot, s olyan szép duplabak lett belőle, hogy csak nocsak!

Gérard Duchemin 2011.02.04. 03:36:27

Ó, ó. Megy valaki Prágába? Please!!

GBL 2011.02.04. 12:02:08

Nincs olyan webshop, ami érthető nyelven is beszél....?

Grinya (törölt) · http://www.grinya.hu 2011.02.05. 12:10:25

@GBL: gugli barátunk egész jól lefordítja, legalábbis mindent meg lehet érteni vele,
egyébként meg csak Csehországon belülre szállítanak ki...

-kk- 2011.02.06. 12:04:37

@Grinya: ez így ebben a formában nem feltétlenül igaz :) a futárszolgálatuk csak országon belül szállít, de vállalnak kézbesítést a Cseh Postával is, az meg nyilván külföldre is dolgozik.

Tőlük egy 11 kilós, nagyjából sörösrekesznyi méretű csomag szállítása 480 korona, a díjszámító oldaluk szerint.

GBL 2011.02.09. 12:31:41

Huh, az kicsit sok... milyen kár : (

ifjú padavan 2011.03.29. 12:57:23

Az ismert (de nálunk sajnos nem nagyon kapható) cseh márkák közül ne feledkezzünk meg a Budweisserről sem.

-kk- 2011.03.29. 13:33:37

@ifjú padavan: Budweisert azért nem nehéz találni :)

ifjú padavan 2011.03.29. 13:45:35

@-kk-: Azért nem minden sarki boltban lehet kapni. Ahol van ott pedig drága, legalább is a cseh vagy osztrák árakhoz képest.

Gérard Duchemin 2011.09.06. 09:24:40

@ifjú padavan: Most már ez a Budvar is olcsó lett. 215 Ft.

pif · http://sorbuvar.blog.hu/ 2013.03.31. 08:30:09

csapon ittuk a gyári étteremben, meg a krumlovi óvárosban és úgy még tutibb