HTML

Kontár Komlókutató

Palackozott sörök rendszertelenül megjelenő és minden szakszerűséget nélkülöző szubjektív szemléje. Bemutatkozás


Már mikroblogként is:
Tumblr Komlókutató



Sört inna?
Komló Boltlexikon



Minden, amire valaha is kíváncsi volt:
Komló Határozó



Régi címkék tucatszám:
Komló Archívum

FRISSÍTVE - 2011. június 3.

Friss topikok

  • Borbíró Andris: No, örülök, hogy így látod, mert kicsit cikinek érzem, de főleg az EPA-jukat iszom mostanában (ebb... (2019.05.20. 10:49) Klenot 12° světlý ležák nefiltrovaný
  • nikkeltrafo: Köszönöm! Egy világ omlott össze bennem,ez volt az utolsó reményem hogy a nyomára akadok ennek a r... (2019.05.18. 20:48) Kapsreiter Landbier Hell
  • dr. dodó: Megkóstoltam, és érzem benne a régi Dreher halvány virágosságát, de béna komlót és valahonnan oda ... (2019.04.05. 16:42) Dreher Gold
  • rambo13: @-kk-: kis szárazanyag tartalomnál a 0.4-es szorzó egesz jó ökölszabály szokott lenni cseh sörökn... (2019.03.19. 21:56) Zlínský švec Světlý ležák nefiltrovaný 12%
  • rambo13: Hétvégére betárztam az új Dreherekből magasan ez volt a legkellemesebb, utána a pale ale, majd a... (2019.03.18. 11:34) Dreher Red Ale

Címkék

ale (128) alkoholmentes (3) amerikai (17) archívum (7) bak (36) barna (135) békésszentandrás (22) belarusz (1) belga (26) bolgár (2) borsodi (11) bosnyák (3) brit (15) búza (51) crnagorc (1) cseh (77) dán (6) egypont (4) észt (2) fekete (33) félbarna (72) félpont (4) finn (1) francia (5) füstölt (11) gluténmentes (1) grúz (1) hagyományos (11) háromésfélpont (92) hárompont (70) holland (7) horvát (3) ilzer (4) ipa (28) ír (2) ízesített (62) izlandi (1) izraeli (1) kanadai (1) kétésfélpont (49) kétpont (47) kisüzemi (103) kőbánya (18) kóser (1) koszovói (1) kukorica (2) lambic (6) lengyel (10) lett (2) licenc (13) litván (3) macedón (1) magyar (167) máltai (1) másfélpont (17) mexikói (1) négyésfélpont (42) négypont (112) német (66) olasz (7) orosz (2) osztrák (23) ötpontos (58) pakisztáni (1) pécs (15) porter (21) portugál (1) radler (3) román (5) rozs (4) san marino (2) soproni (17) spanyol (2) stout (21) svájci (1) svéd (2) szerb (5) szlovák (22) szlovén (4) ukrán (6) világos (278) vörös (26) Címkefelhő

Szent András Könnye

2011.02.11. 22:29 -kk-

magyar ízesített barna baksör


Állítólag a kisüzemi/újhullámos sörfőzésnek világszerte sajátossága a keretek feszegetése, formabontó megoldások keresése. Úgy tűnik, ehhez tartja magát a kortárs magyar sörreneszánsz oszlopos zászlóvivője, a Békésszentandrási Serfőzde is -  legújabb sörük nevéről legalábbis kevéssé tűnik valószínűnek, hogy bárki is egy áfonyás baksörre, sőt, úgy egyáltalán sörre asszociáljon. Pedig az. Ráadásul, noha az előző mondatban már lelőttük a poént, kifejezetten extravagáns fajta, amiről már látatlanban is feltételezhetjük, hogy követi a főzde eddigi, Black-Rose-okkal és meggyes sörökkel kövezett útját, hiszen sajátos keresztelésű főzetük akár még világrekord is lehet (még ha a legnemesebb guinnessrekordos hagyományokat követve csak egy verejtékesen lehatárolt mezőben is): könnyen elképzelhető, hogy Szent András Könnye néven fut pillanatnyilag A Világ Legerősebb Áfonyás Söre.

Ez pedig még akkor is hangzatos dolog, ha esetleg nem volna igaz, így külön öröm, hogy címkefronton is határozott fejlődési ívet fedezhetünk fel. A kétféle Korsó ugyebár még bőven a kisüzemi sztenderdek bűvöletében fogant; ezt a Black-Rose clipartos-wordartos dizájnja már legalább a kilencvenes évek közepe hangulatáig merészkedve követte. A Gold-Rose még csak a technikás aranyszín behozásával újított, a Meggyes Sör ellenben már egészen a fényképbeillesztésig jutott. És most, a Szent András Könnyével, a főzde elért egy már majdnem megfelelő dizájnig (ne feledjük, a magyar kisüzemek 99%-át már ez is magasról veri!): szép áfonyakék háttér, benne szolidan megbúvó gyümölcsfénykép. A főhelyre egy tűrhető, ám kissé értelmezhetetlen olajfestmény került, így ha a még mindig wordart-gyanús betűket is sikerülne újragondolni, még a magunkfajta igazi bunkóknak sem lehetne egy szava se.

A beltartalmat illetőleg már most sem lehet: kitöltve szinte tökéletesen átlátszatlan, éjsötét folyadék, mérsékelt szénsavval, bézs habbal és fojtott erejű gyümölcsös-malátás illattal. Íze nagyon sokrétű, nem is túl egyszerű kibogozni. Az első pillanatokban friss áfonyaízzel indul, ami mellé azonnal társul ugyan a - dextrózzal és karamellel súlyosbított - maláta, valamint némi komló is; de ez utóbbiak inkább csak nyomokban sejlenek fel, mintsem tartós ízfrontot nyitnának. Lecsengése gyümölcssavas ihletésű, kissé melegítve likőrjellegű és egyre töményebb áfonyaszörppé válik, a kilencszázaléknyi alkoholból pedig, alattomos módon, a teljes 0,33-as üveg elfogyasztása során sem érződik lényegében semmi. Legfeljebb utólag.

Furcsa sör, ugyanis egyfelől a vidám, vaskos alapokra helyezett áfonyaíz itatja magát, másfelől viszont egészében nézve némiképp baltával faragott képpé áll össze, afféle igazi rusztikus benyomásként. Megvan az a fajta sajátos, romlatlan bája, ami a kézműves magyartermékek jellegzetes sajátja: jól különböznek a tömegtermékek egységarcától, bírnak saját, erős karakterrel, szerethetőek; mégis inkább érzelmi, mintsem minőségi szempontok alapján magasztosulnak fel az ilyesmire fogékony, konzumeszképista fogyasztó számára (mint a KK). Viszont - véleményünk szerint - egyértelműen jobb, mint pl. a Pivo sörözőben árult Černá Hora-i Modrá luna, így boldogan ajánljuk mindenkinek, akiket vonzanak a különleges ízek, és szívesen szeretnek egy sört inkább a szívükkel, mint a nyelvükkel. (Ezt ne vegye halálosan komolyan senki, a Szent András Könnye tényleg finom. Csak furcsa.)

Alkoholtartalom: 9 V/V %

2011. 02. 11.

37 komment

Címkék: magyar barna bak békésszentandrás ízesített kisüzemi négypont

A bejegyzés trackback címe:

https://komlo.blog.hu/api/trackback/id/tr122654991

Kommentek:

A hozzászólások a vonatkozó jogszabályok  értelmében felhasználói tartalomnak minősülnek, értük a szolgáltatás technikai  üzemeltetője semmilyen felelősséget nem vállal, azokat nem ellenőrzi. Kifogás esetén forduljon a blog szerkesztőjéhez. Részletek a  Felhasználási feltételekben és az adatvédelmi tájékoztatóban.

-kk- 2011.02.11. 22:31:36

Ja igen: ma, a Kézműves Magyar Ízek-fesztiválon sikerült beszerezni, és elég friss lehetett, mert nemcsak a főzde honlapján, de a stand árlistáján sem szerepelt. Viszont egyéves a lejárata, ami 2012. 02. 10-én következik be, tehát jó eséllyel tegnap palackozták :)

pif · http://sorbuvar.blog.hu/ 2011.02.11. 22:45:32

nem hangzik rosszul. Bár lehet, hogy össze kéne dobni egy belga gyümölcssörfőzdés tanulmányutat a szentandrási főzőmesternek, és akkor még finomabbakat csinálnának...

dr. dodó 2011.02.12. 07:12:07

Már decemberben jeleztem a Meggyes sörnél, hogy jön az Áfonyás. :) Nemsokára meg is kóstolom. :)

Szerintem pont az az érdekes, ha Békésszentandráson nem a belga söröket próbálják minél hívebben másolni.

lilakutyak · http://lilakutyak.blog.hu 2011.02.12. 07:51:52

@dr. dodó: egyetértek, nekem a Meggyesben is az tetszett, hogy nem belga, hanem inkább a core lagerekre utalva lett meggyes, az áfonyásat én is nagyon várom, csütörtökön érekezik.

www.konyvline.hu · http://konyvline.hu 2011.02.12. 19:37:49

Hol lehet ilyen sört vásárolni ?

lilakutyak · http://lilakutyak.blog.hu 2011.02.14. 09:10:02

@wwwkonyvlinehu: A főzde oldalán asszem van telszám, és ha felhívod őket, megmondják, hogy a környékedre szállítanak-e valahova.

serfozde.uw.hu

pif · http://sorbuvar.blog.hu/ 2011.02.14. 14:47:42

@dr. dodó: persze mert a belga gyümisörök búzák vagy lambicek - igazán a kiforrottságban kellene még jobbak lenniük, nem a stílusra gondoltam

- sajna szombatra már elkapkodták a söröket a Millenárison...
:o[

Gérard Duchemin 2011.02.15. 08:41:43

@főzdevadász: Igyekezz is, már alig várom! :-)

lilakutyak · http://lilakutyak.blog.hu 2011.02.15. 09:13:22

Kedves kommentelők. Van egy rossz hírem, az áfonya brutális ára miatt ez a sör nem lesz sokáig, mert képtelenség megfizetni. Szerintem keressétek meg a főzdét, tényleg nagyon kedvesek, tuti meg lehet boltolni. És ha mindent elsöprő erejű áradat követeli az áfonyásat, talán befektetnek még egy főzetbe.

@-kk-: nemrég beszéltem a mesterrel, és abban egyetért veled, hogy a megfelelő info nélkül a címke valóban nehezen értelmezhető. Nem csak úgy festmény, hanem egy jól kigondolt téma-specifikáció szerint Békésszentandrás nevezetességei vannak ott. Aki nem ismeri Szent András történetét és nem vágja Békésszentandrás épületeit, annak tényleg nehezen értelmezhető. De majd írok a sörről, és a mester megígérte, hogy elmondja nekem az egészet, töviről hegyire. Majd szólok. Vagy letámadhatod, és beelőzhetsz (ha verseny:)), a kk vélhetőleg komolyabb marketing érték, mint az én blogom.

armando_otchoa · http://www.csakajosor.hu 2011.02.15. 10:40:08

beszéltem a mesterrel én is, még egy kicsit puhítanom kell, de szerintem nem megfizethetetlen...drágább lesz, mint a Black Rose, de egy próbát megér. a legrosszabb esetben majd én megiszom az egy karton seritalt, ha nem tudnám eladni!

Grinya (törölt) · http://www.grinya.hu 2011.02.15. 21:30:42

@főzdevadász: hát ha kapható lenne egyet én is szívesen bevállalnék, csak hogy ne kelljen az egész kartont Neked meginni...

Ogreface 2011.02.15. 22:19:45

@főzdevadász: Én is segítek, nehogy nagyon legatyásodjál...

Gérard Duchemin 2011.02.16. 03:36:51

@főzdevadász: Micsoda tobzódás! Egy egész kartont akarsz meginni? De hisz ez szeszes ital, maga a veresfenekű patás lakozik benne!! :-)

Gérard Duchemin 2011.02.17. 09:07:00

Hú, emberek!! Ez a könny csapolva ultrabrutálisan jó volt, még nagyon a hatása alatt vagyok. De veszedelmes méreg is! Mert úgy itatja magát, mintha beszélgetős ivósör lenne, közben pedig kemény drog.

Gérard Duchemin 2011.02.17. 09:08:08

"Viszont - véleményünk szerint - egyértelműen jobb, mint pl. a Pivo sörözőben árult Černá Hora-i Modrá luna"

Egy lapon sem szabad említeni a kettőt. A kék hold nem rossz, de semmi a könnyhöz képest.

lilakutyak · http://lilakutyak.blog.hu 2011.02.17. 09:13:57

Hehe, épp tíz perce cipeltem fel egy karton könnyet meg egy karton blekit:) De majd csak este merem megkóstolni...

Gérard Duchemin 2011.02.17. 15:00:12

@lilakutyak:

"De majd csak este merem megkóstolni... "

De ülj is fotelbe, mert elesős sör.

Pável · http://pavelolvas.blog.hu/ 2011.02.18. 15:29:52

zárójelben:
a Černá Hora-i "Modrá luna" egy borzalom, a Pivo kocsma egyetlen trehány, szar söre, sőt tán az egyetlen rossz cseh sör... azt el kell felejteni.
Ha áfonya, akkor csak ez a Könny jusson az eszünkbe. És a hasunkba! :oP

Gérard Duchemin 2011.02.18. 22:08:25

@Pável: A trehány és szar jelző nem biztos hogy helyes, inkább azt mondanám, furcsa. Nehéz róla eldönteni hogy savanyú, vagy édes, vagy mindkettő, vagy egyik sem, de biztosan nem vizes, van teste, és egészen sörszerű. Holott ezt alig lehet elmondani hazai nagyüzemi főzésű sörre. :-)

Gérard Duchemin 2011.02.18. 22:10:29

"sőt tán az egyetlen rossz cseh sör"

Akkor te nem tudod, hogy a Litovel, meg a Holba milyen 3 %-os marhaságokkal fárasztotta a magyar vásárlókat pár éve. És még a Tesco-nak is főznek Csehországban gazdaságos fost.

lilakutyak · http://lilakutyak.blog.hu 2011.02.21. 10:34:38

Megkóstoltam, finom, messze nem úgy, ahogy a post alapján számítottam. Nekem illatra áfonyalekvár/likőr, ízre viszont közelebb van a sörhöz, és az utóízében nekem épp a komló szárazsága tűnik fel, nem a gyümölcssav. De ez még csak egy elsietett üveg, iszogatom még.

armando_otchoa · http://www.csakajosor.hu 2011.02.23. 22:27:46

nem maradt abbó, amit kirimánkodtama Könnyből...két nap alatt széthordták

lilakutyak · http://lilakutyak.blog.hu 2011.02.24. 09:24:21

@főzdevadász: hát, ha inkább pénzéhes lennék, mint alkoholista, most mondanám, hogy némi (200%) felárral hajlandó vagyok megválni 8 üveg könnytől, de nem mondom, csak örülök, hogy még van.

Gérard Duchemin 2011.03.03. 21:51:37

Lehet hogy megvetés lesz az osztályrészem, de bitang jó sör ez. (most már üvegesen is kipróbáltam a csapolt után)

Mantlesorrow · http://www.sorspecialista.hu 2011.03.04. 14:25:13

@Gérard Duchemin: megvetés biztos nem. de talán egy kissé túl van sztárolva

promontor · http://jozsefbiro.blog.hu/ 2011.04.14. 23:34:27

Nálam ma este került sörre. Izé, sorra.

A "fojtott erejű" illatot nehezen tudom értelmezni, szerintem olyan intenzív áfonya, hogy csak na. Ami az ízre is vonatkozik, én legalábbis alig találtam benne mást, mint áfonyaszörpöt. Pontosabban áfonyalikőrt, mert az alkohol persze erősen ott van, ami nem is meglepő. A többit - maláta, komló - én bizony nem éreztem. (Azóta se, pedig már negyedórája kotlom ezen a kommenten... ;-)

Szóval kicsit együgyű. Áfonya és más semmi. Ezzel nem akarom azt mondani, hogy rossz, sőt. Egyrészt, desszertsörnek kiváló. Másrészt ez egy unikum:sörből áfonyalikőrt főzni nem kis teljesítmény.

Sajnos elég késő volt, mikor kóstoltam, az asszony már aludt. Pedig kiváncsi lettem volna a véleményére; ő ugyanis múgy ki nem álhatja a sört. Ez meg nagyon más.

Mindenesetre egyetértek azzal, hogy ezt a sört a szívünkkel kell szeretni. Ha ezt egy belga vagy amerikai sztárfőzde hozná, akkor szerintem mindenki inkább csalódott lenne. Egy sokszoros hendikeppel induló magyar főzdétől viszont tiszteletre méltó sörtanulmány.

(És egyszer megkóstolnám a csapolt verziót is persze...)

Gérard Duchemin 2011.04.15. 10:06:49

@promontor: Igazat adok neked. Eléggé nem sör, ellenben nagyon jó. És nem úgy jó, hogy annyira elszakad a sörtől, mint egy fagyasztással extrém erőssé tett sör, vagy egy radler, annál azért sokkal inkább sörivás feeling-je van. De mégis likőrös, pedig sör. Nem tudom kifejezni magam, de a lényeg, hogy szerintem óriási ez.

lilakutyak · http://lilakutyak.blog.hu 2011.04.15. 11:43:11

@Gérard Duchemin: Igen, ez szerintem is sör élmény. Igaz, én egy időben rengeteg belgát ittam, amik a német-cseh vonalhoz képest szintén messze vannak a sörtől.

frikazojd · http://kocs.ma 2011.05.14. 15:07:49

Igazán nem szeretnék belezavarogni Lilakutyak munkájába, de szerintem legyen meg itt is a címke leírása legalább cím(ke)szavakban:

- katElikus templom, előtte szökőkút
- Békésszentandrási Duzzasztómű és Hajózsilip (a vizet csinálja fel öntözés végett, hasznos)
- szőnyeggyár a Régihídról nézve (parlamenti szőnyeg made in Bszta)
- a fő motívum, az X, egy andráskereszt, a Körös partján áll, jól látható a 44-es főútról (a polghiv udvarán át lehet megközelíteni, ami azért jó, mert a nevezett sörfőzde a polghiv mellett van)

dr. dodó 2011.06.06. 16:37:48

Megvolt! A szentandrási Rózsa sörözőben személyesen.
Nagyon tetszett, csak az ára nem. :) Tényleg nem igazán sör az íze, de kivételesen megbocsátom, mert különleges és finom.
Ugyanezen a hétvégén ittam Soproni Narancsot. Sz*r, műízű f*s. IGAZÁN szomjasnak kell lenni hozzá, vagy tapasztalatlannak (Boldogok a tudatlanok blabla...).