HTML

Kontár Komlókutató

Palackozott sörök rendszertelenül megjelenő és minden szakszerűséget nélkülöző szubjektív szemléje. Bemutatkozás


Már mikroblogként is:
Tumblr Komlókutató



Sört inna?
Komló Boltlexikon



Minden, amire valaha is kíváncsi volt:
Komló Határozó



Régi címkék tucatszám:
Komló Archívum

FRISSÍTVE - 2011. június 3.

Friss topikok

  • Borbíró Andris: No, örülök, hogy így látod, mert kicsit cikinek érzem, de főleg az EPA-jukat iszom mostanában (ebb... (2019.05.20. 10:49) Klenot 12° světlý ležák nefiltrovaný
  • nikkeltrafo: Köszönöm! Egy világ omlott össze bennem,ez volt az utolsó reményem hogy a nyomára akadok ennek a r... (2019.05.18. 20:48) Kapsreiter Landbier Hell
  • dr. dodó: Megkóstoltam, és érzem benne a régi Dreher halvány virágosságát, de béna komlót és valahonnan oda ... (2019.04.05. 16:42) Dreher Gold
  • rambo13: @-kk-: kis szárazanyag tartalomnál a 0.4-es szorzó egesz jó ökölszabály szokott lenni cseh sörökn... (2019.03.19. 21:56) Zlínský švec Světlý ležák nefiltrovaný 12%
  • rambo13: Hétvégére betárztam az új Dreherekből magasan ez volt a legkellemesebb, utána a pale ale, majd a... (2019.03.18. 11:34) Dreher Red Ale

Címkék

ale (128) alkoholmentes (3) amerikai (17) archívum (7) bak (36) barna (135) békésszentandrás (22) belarusz (1) belga (26) bolgár (2) borsodi (11) bosnyák (3) brit (15) búza (51) crnagorc (1) cseh (77) dán (6) egypont (4) észt (2) fekete (33) félbarna (72) félpont (4) finn (1) francia (5) füstölt (11) gluténmentes (1) grúz (1) hagyományos (11) háromésfélpont (92) hárompont (70) holland (7) horvát (3) ilzer (4) ipa (28) ír (2) ízesített (62) izlandi (1) izraeli (1) kanadai (1) kétésfélpont (49) kétpont (47) kisüzemi (103) kőbánya (18) kóser (1) koszovói (1) kukorica (2) lambic (6) lengyel (10) lett (2) licenc (13) litván (3) macedón (1) magyar (167) máltai (1) másfélpont (17) mexikói (1) négyésfélpont (42) négypont (112) német (66) olasz (7) orosz (2) osztrák (23) ötpontos (58) pakisztáni (1) pécs (15) porter (21) portugál (1) radler (3) román (5) rozs (4) san marino (2) soproni (17) spanyol (2) stout (21) svájci (1) svéd (2) szerb (5) szlovák (22) szlovén (4) ukrán (6) világos (278) vörös (26) Címkefelhő

Ayinger Weizen-Bock

2011.05.02. 23:52 -kk-

német szűretlen világos búzabaksör


Ahhoz képest, milyen kiváló sörtípusnak tartjuk a búzabakokat, egészen kevés cikk született róluk eddig a blogon, szám szerint négy. Ennek valószínűleg az a tudatalatti megállapítás lehet az oka, hogy a búzabaksör tipikusan olyan válfaja a sörfőzésnek, amit a jelek szerint nehéz igazán elrontani, ellenben könnyen lehet vele a sörfil közönség széles rétegei szívét elrabolni. Ráadásul nem is olyan végtelenül összetett és komoly sörök általában, mint egy apátsági quadrupel vagy egy árpabor, így nem kell igazi hardcore fanatikusnak lenni vele a felszabadult műélvezethez.

típusranglistát a Ratebeeren most épp a Schneider Aventinus vezeti, ami - szerencsés kezdetként - egyben a KK karrierjének első búzabakja is volt - de az Ayinger Weizen-Bock is hetedik a rangsorban, így túlzottan ez alkalommal sem kell majd aggódnunk a minőség felől. Persze az Ayinger, mint a menő németsörmárkák non plus ultrája, a még műanyag bakkecskéjével is a minőség mémjévé váló Celebrator gyártója hogyan is engedhetne magának ennél kevesebbet. Az pedig, hogy már kóstolás előtt ilyen benyalós mellékízű mondatokat tudunk gyártani, kiváló példája annak; tökéletesen konzervatív bajor tucatdizájnnal is lehetséges csúcsmárkát építeni - mert azt azért nem lehet eltagadni, hogy a Celebrator, mint a márka zászlóshajója, jó ugyan, de bőven akadnak még hasonlóan jó német duplabakok. Csak azoknak kevésbé van hangzatos nevük, illetve még a nem túl magas lécet sem tudják megugrani a megjelenésüket illetően. Amelyik igen, annak meg szintén nyert ügye van, lásd például a Paulaner Salvatort. Jó hangzás, vállalható megjelenés (meg persze kiváló söralap!), és máris kész a bajor kultsör.

Ha csak a címkét néznénk, az Ayinger Weizen-Bock-nak el is kellene a hátszél, ugyanis a havas "Aying"-táblára támaszkodó, közben a Micimackó Fülesét idéző arckifejést produkáló kecske nem éppen a legmegbabonázóbb látvány, amit valaha sörösüvegre álmodtak. Pedig belülről bizonyosan kiváló (világranglista hetedik hely, ugye), amire már mi is épp elég kíváncsiak vagyunk, így miután sikerült a cikkbe bevonni immáron két irreleváns sört, továbbá a dizájn kérdésének ezerszer lerágott csontját, el is kezdjük a kóstolást. A palack kibontását követően természetesen a markáns búzabaksör-illat lesz, ami mindennél hamarabb uralni kezdi az érzékeinket, esetünkben búzás élesztőt, kandiscukrot, alkoholba áztatott banánt, valamint némi epret idézve. Íze a korty elején mindehhez kísértetiesen hasonlóan alakul, újdonságot leginkább a korty vége felé feltűnő élénk citrusos jegyek jelentenek csak. Vicces élmény, mintha egy gyalu produkálná az ízeket - ahogy egy keveset forgatjuk szánkban, nem tud nem feltűnni, ahogy egyik irányban a pörkölt árpamaláta selymes, némi gyümölccsel feldobott vonásai simogatják az ízérzékelésünket, majd az ellenkező irányban már élével jön a penge és mélyen felszántja nyelvünket az intenzív lime- és grapefruitjegyekkel. Hasznos funkció, emlékezteti a fogyasztót, hogy búzasört iszik.

Összességében hasonló benyomásokat ébreszt, mint az Ayinger Celebrator tette annak idején: afféle hitelespéldányként jeleníti meg típusa ideális karaktereit. Egyiket sem hangsúlyozza ki túlzottan, inkább csak a finom harmónia az, amiben megjelenik arculatának lényege. Ami miatt ez itt mégsem nyújt olyasféle mértékű revelációt, mint a Celebratornál, az a mezőny különbsége. Míg ez utóbbi a duplabaksörök népes és változó sikerrel megvalósított példányokból álló világában állt a középszer világítótornyaként, addig a Weizen-Bock most egy sokkal homogénebben színvonalas, kisebb szórásokkal tarkított, megbízhatóbb pályán - a búzabakok közt, ugyebár - próbálja ugyanezt tenni; és ez értelemszerűen kevésbé izgalmas feladat. (Ja igen: mi még tél végén vettük a Csakajósörben, de most épp nem kapni sehol. Legalábbis belföldön.)

Alkoholtartalom: 7,1 V/V %

2011. 05. 02.

 

11 komment

Címkék: német búza világos bak négyésfélpont

A bejegyzés trackback címe:

https://komlo.blog.hu/api/trackback/id/tr402873234

Kommentek:

A hozzászólások a vonatkozó jogszabályok  értelmében felhasználói tartalomnak minősülnek, értük a szolgáltatás technikai  üzemeltetője semmilyen felelősséget nem vállal, azokat nem ellenőrzi. Kifogás esetén forduljon a blog szerkesztőjéhez. Részletek a  Felhasználási feltételekben és az adatvédelmi tájékoztatóban.

pif · http://sorbuvar.blog.hu/ 2011.05.03. 16:31:37

Búzabak. Ne is mondd. Múlt 7en egy Guttmanból csináltam Eisbockot a mélyhűtőben - ottfelejtettem. Viszont volt benne egy korty, ami földöntúlian koncentrált és fenomenálisan finom volt...

-kk- 2011.05.03. 16:40:34

@pif: mint az eredeti legenda :)
viszont meglepő, hogy nem tört össze az üveg

pif · http://sorbuvar.blog.hu/ 2011.05.03. 16:53:54

@-kk-: lenyomta a koronazárat, de addigra már kifagyott belőle a víz és egy keserű pezsgő 30 milis ízbomba volt élvezhető belőle, a többi az sörszagú jégkása...

pif · http://sorbuvar.blog.hu/ 2011.05.03. 19:38:43

@Mantlesorrow: félek, anyagilag nem bírnám. Egy fél literes palackért 8300 pénz kicsit sok volna - majdnem Nuclear Penguin ár...

sovesztomesz 2011.05.07. 13:50:52

A memminger weizenbock tán egy fokkal nagyobb hatással volt rám, de kétségtelen; ez is igen finom.
Finom: csak 5 betű, de micsoda érzés :-)!!!

dr. dodó 2011.05.07. 17:19:32

Újabb tétel íródott a Mikulásnak. :)

sbarrett 2011.05.18. 16:27:08

Borsodi Búzát nem csekkoltok? :)

-kk- 2011.05.18. 19:37:44

@sbarrett: tőled tudtam meg, hogy létezik :) máris igyekszem levadászni

brummnarcisz 2011.06.12. 14:05:48

Munchenben a Marienpl-on és frissen igen jó volt

Paulaner Shop 2013.01.07. 00:12:36

Megemlítettétek a Pualaner Salvator, akit érdekel és/vagy szereti, megtalálhatja nálunk: www.paulanershop.hu