HTML

Kontár Komlókutató

Palackozott sörök rendszertelenül megjelenő és minden szakszerűséget nélkülöző szubjektív szemléje. Bemutatkozás


Már mikroblogként is:
Tumblr Komlókutató



Sört inna?
Komló Boltlexikon



Minden, amire valaha is kíváncsi volt:
Komló Határozó



Régi címkék tucatszám:
Komló Archívum

FRISSÍTVE - 2011. június 3.

Friss topikok

  • Borbíró Andris: No, örülök, hogy így látod, mert kicsit cikinek érzem, de főleg az EPA-jukat iszom mostanában (ebb... (2019.05.20. 10:49) Klenot 12° světlý ležák nefiltrovaný
  • nikkeltrafo: Köszönöm! Egy világ omlott össze bennem,ez volt az utolsó reményem hogy a nyomára akadok ennek a r... (2019.05.18. 20:48) Kapsreiter Landbier Hell
  • dr. dodó: Megkóstoltam, és érzem benne a régi Dreher halvány virágosságát, de béna komlót és valahonnan oda ... (2019.04.05. 16:42) Dreher Gold
  • rambo13: @-kk-: kis szárazanyag tartalomnál a 0.4-es szorzó egesz jó ökölszabály szokott lenni cseh sörökn... (2019.03.19. 21:56) Zlínský švec Světlý ležák nefiltrovaný 12%
  • rambo13: Hétvégére betárztam az új Dreherekből magasan ez volt a legkellemesebb, utána a pale ale, majd a... (2019.03.18. 11:34) Dreher Red Ale

Címkék

ale (128) alkoholmentes (3) amerikai (17) archívum (7) bak (36) barna (135) békésszentandrás (22) belarusz (1) belga (26) bolgár (2) borsodi (11) bosnyák (3) brit (15) búza (51) crnagorc (1) cseh (77) dán (6) egypont (4) észt (2) fekete (33) félbarna (72) félpont (4) finn (1) francia (5) füstölt (11) gluténmentes (1) grúz (1) hagyományos (11) háromésfélpont (92) hárompont (70) holland (7) horvát (3) ilzer (4) ipa (28) ír (2) ízesített (62) izlandi (1) izraeli (1) kanadai (1) kétésfélpont (49) kétpont (47) kisüzemi (103) kőbánya (18) kóser (1) koszovói (1) kukorica (2) lambic (6) lengyel (10) lett (2) licenc (13) litván (3) macedón (1) magyar (167) máltai (1) másfélpont (17) mexikói (1) négyésfélpont (42) négypont (112) német (66) olasz (7) orosz (2) osztrák (23) ötpontos (58) pakisztáni (1) pécs (15) porter (21) portugál (1) radler (3) román (5) rozs (4) san marino (2) soproni (17) spanyol (2) stout (21) svájci (1) svéd (2) szerb (5) szlovák (22) szlovén (4) ukrán (6) világos (278) vörös (26) Címkefelhő

Jihlavský Grand

2011.05.19. 00:01 -kk-

cseh világos sör


Mozgalmas heteken vagyunk túl: lezajlott az első rendes magyar kézműves sörfesztivál, valamint négy új próbálkozást is piacra dobott a Borsodi (egy részükkel hamarosan részletesebben is tervezünk foglalkozni). Most mégis egy már hónapok óta hűtőnkben várakozó cseh sört mutatunk be, a Jihlavai Sörgyár csúcssörét, a Grandot. Noha Csehországban nem mondható hétköznapi divatnak a 12 Balling-fokosnál izmosabb sörök fogyasztása (vagy ha igen, akkor is legfeljebb a 13-14° szintjéig merészkedve), valahogy a legtöbb sörgyár mégis kínál olyan verziókat is, amiket a német alapú magyar nevezéktan inkább már baksörnek hívna. A cseheknél mindez persze marad az erős, ízesített, nem árpából főzött, stb. kategóriákat összefoglaló, kevésbé informatív "speciál" címke lakója, ami valahol jól tükrözi a tízes-tizenkettes sörök elsöprő támogatottságában testet öltő néplélek rejtelmeit. Ne adj'Isten akár még azt az összeesküvés-elméletet is megengedhetjük magunknak, hogy a Grand-féle 18° B-os sörök már a keletebb Európában oly divatos "olcsó, de a hatás kedvéért erősre főzött" árucikk-kategória betöltése végett születtek (régi csehszlovák címkés különgyűjteményünkben elvétve akad például csak hasonló). De egyelőre inkább bízzunk abban, hogy nem.

A magas alkoholtartalmú cseh sörök világából a Jihlavský Grand elsősorban azáltal emelkedik ki, hogy a Pivo söröző révén Budapesten is kapható. Alanyi jogon túl sok izgalmat nem képvisel, legfeljebb annyiban emelkedik ki a cseh extrémsörök Primátor-dominált mezőnyéből, hogy az idióta nemzeti szokással ellentétben nem tartalmaz cukrot. Továbbá nagyon vicces címkéje is van, közepében egy sünnel. Emögött igen egyszerűen fellelhetjük a vulgáretimológiai hátteret: Jihlava német neve Iglau, a "der Igel" pedig annyit tesz, sün, ami történetesen a város címerállata is egyben. Az időközben beállt bohemizáció természetesen a sörgyárat sem hagyta érintetlenül, így a 11° B-os világos sört - a "sün" szó cseh megfelelőjeként - immáron Ježek néven főzik. Néhány évtizeddel ezelőtt pedig még Ježek Speciál is volt, csak hogy tovább bodorítsuk a sünológiai fonalat.

A sör maga kellemes meglepetés, főleg ha abból indulunk ki, hogy a cseh mint erőssör-idegen nép biztosan nem töri magát, és meghagyja a magasabb Balling-kategóriákat a lelketlen alkoholfok-vadászoknak, mint ahogy a Tuborg Strong-modell tartja. Ehhez képest a tagadhatatlanul öncélú édeskésmaláta-erősalkohol alap mellett némi értékelhető, karamellbe hajlóan banánészteres jegyek, illetve meghökkentően határozott, karakteres, fűszeres komlóalapok is előbújnak a Grandból. Főként ez utóbbi miatt nehéz igazságot tenni a bőven értelmezett régiós sörkínálat vonatkozó szegmensében: míg egy Saarema X, vagy egy Baltika Krepkoje esetében tökéletesen egyértelmű, hogy a magas szeszfok mellett minden egyéb csak sallang, így ízük a legkisebb ellenállás, a legkisebb közös nevező mentén haladva alakul. Mondhatni, olyanok az erőssörök között, mint a Bud a világos ászoksörök birodalmában. Egy ilyen világképbe viszont nehezen illeszthető bele a Grand, hiszen noha alapjaiban eléggé hasonló karaktert jelenít meg, mint az említettek; markánsabb komlózottsága és patinásabb (legalábbis nem multicég-tulajdon) anyasörgyára révén viszont az ínyünk és a lelkünk is ágál az egybemosás ellen. Pedig egy vakteszten jó eséllyel csak egy vastag, alfasavas paraszthajszálnyival emelkedne felül a karpackiekilencek delíriumos tengerén.

Alkoholtartalom: 8 V/V %

2011. 05. 18.

 

1 komment · 1 trackback

Címkék: cseh világos hárompont

A bejegyzés trackback címe:

https://komlo.blog.hu/api/trackback/id/tr252915544

Trackbackek, pingbackek:

Trackback: Kutas József - MÁJUSI SÜN 2011.05.20. 14:24:45

Manapság nem szívesen lennék sün. Nem csak azért, mert elég nekem a magam bőrében otthonra lelni. Mint tudjuk, ezek a ravasz szemű állatok márciusig téli álmot alszanak, kivonják magukat a forgalomból, testhőmérsékletük 5-6 fokra süllyed, szóval minden...

Kommentek:

A hozzászólások a vonatkozó jogszabályok  értelmében felhasználói tartalomnak minősülnek, értük a szolgáltatás technikai  üzemeltetője semmilyen felelősséget nem vállal, azokat nem ellenőrzi. Kifogás esetén forduljon a blog szerkesztőjéhez. Részletek a  Felhasználási feltételekben és az adatvédelmi tájékoztatóban.

Gérard Duchemin 2011.05.19. 09:41:44

Nekem sokkal erőteljesebben eltért a simán szeszes söröktől, de ez lehet hogy csak pszichológia, és önszuggesztió.