HTML

Kontár Komlókutató

Palackozott sörök rendszertelenül megjelenő és minden szakszerűséget nélkülöző szubjektív szemléje. Bemutatkozás


Már mikroblogként is:
Tumblr Komlókutató



Sört inna?
Komló Boltlexikon



Minden, amire valaha is kíváncsi volt:
Komló Határozó



Régi címkék tucatszám:
Komló Archívum

FRISSÍTVE - 2011. június 3.

Friss topikok

  • -kk-: @neutrinoo: ez a legtöbbször akár igaz is lehet, de pl. a Prémium Pilsnek minden erénye dacára sin... (2018.11.28. 17:21) Pécsi Sör Prémium Búza
  • Lophass Joschka: Szerintem a mostani S. IPA-ra egyáltalán nem hasonlít a Havanna, talán a receptváltás előtti első ... (2018.11.10. 12:20) Lőrinci Havanna
  • ungert: @SzJános: Köszi szépen a reakciót. : ) Igazából meglepett, hogy azt írod, ne alkossak negatív véle... (2018.11.04. 15:19) Soproni Óvatos Duhaj APA
  • -kk-: @ungert: szuper, köszi! (2018.10.28. 22:40) Urpiner Exclusive 16%
  • barankai: Nem rossz. Az ízgyengeségei ellenére határozottan felismerhető az igazi pilsner. És ami fontos ez ... (2018.10.11. 01:23) Borsodi Mester

Címkék

ale (126) alkoholmentes (3) amerikai (17) archívum (7) bak (36) barna (134) békésszentandrás (22) belarusz (1) belga (25) bolgár (2) borsodi (11) bosnyák (3) brit (15) búza (51) crnagorc (1) cseh (75) dán (6) egypont (4) észt (2) fekete (33) félbarna (70) félpont (4) finn (1) francia (5) füstölt (11) grúz (1) hagyományos (11) háromésfélpont (89) hárompont (70) holland (7) horvát (3) ilzer (4) ipa (28) ír (2) ízesített (62) izlandi (1) izraeli (1) kanadai (1) kétésfélpont (47) kétpont (47) kisüzemi (103) kőbánya (17) kóser (1) koszovói (1) kukorica (2) lambic (6) lengyel (10) lett (2) licenc (13) litván (3) macedón (1) magyar (164) máltai (1) másfélpont (17) mexikói (1) négyésfélpont (41) négypont (111) német (66) olasz (7) orosz (2) osztrák (23) ötpontos (58) pakisztáni (1) pécs (14) porter (21) portugál (1) radler (3) román (5) rozs (4) san marino (2) soproni (16) spanyol (2) stout (21) svájci (1) svéd (2) szerb (5) szlovák (22) szlovén (4) ukrán (6) világos (273) vörös (24) Címkefelhő

Békésszentandrási Szilvás sör

2011.08.28. 18:48 -kk-

magyar ízesített világos sör


A Békésszentandrási Serfőzde immáron minden KK-olvasó közeli ismerőse kell legyen, hiszen immáron ötödik sörükről írunk; ők főznek a Ratebeer szerint az ország öt legjobb söre közül hármat; továbbá az egyetlen magyar kisüzem, amelyik kínálatából tartanak a budapesti sörszaküzletek. Noha a békésszentandrásiak nem jelentek meg az épp zajló, koncepcióját illetően erősen kérdőjeles Budavári Sörfesztiválon, mégis megtalálhatóak a hétvégén a fővárosban (mint arról a Folyékony Kenyér volt kedves beszámolni), mégpedig a Vajdahunyadvárban rendezett HÍR-es Íznapok nevű agrármarketinges rendezvényen. Itt egyébként rengeteg nagyszerű dolog kóstolható meg, az ilmici sajttól a szürkemarha-szalámin keresztül a ceglédi csíramáléig - valamint a békésszentandrási AGRO-FLOTT és a csepeli Rizmajer házi söreiig. Utóbbi nem keltett túl nagy hullámokat a KK lelkében (bővebben ld. itt), előbbi azonban már csak azért is, mert elhozták a XIV. Szarvasi Szilvanapra főzött tematikus sörüket, üvegben és hordóban egyaránt, és teljesen levettek vele a lábunkról.

Mielőtt kifejtenénk részletesebben, milyen nagyszerű sör a Békésszentandrási Szilvás, először vállaljuk a rosszarc szerepét, és előrebocsátjuk, hogy a fesztivál ma "estig", tehát gyaníthatóan a poszt élesítését követően még egy-két órát van nyitva, ezenkívül pedig legfeljebb a főzdében lehet kapni a sörből (meg majd a Szilvanapon). Ráadásul helyben sem biztos, hogy örökké, ugyanis a békésszentandrásiak elmondása szerint egyelőre csak egy főzet készült, és mivel már a jelenlegi szortiment is erősen próbára teszi az üstök kapacitását, nem biztos, hogy továbbiakra is sor fog kerülni.

De hogy mindezt kompenzáljuk a mostanra talán dühös olvasó számára, megosztjuk, hogy a Szilvás minden valószínűség szerint az eddigi legdekoratívabb sör a főzdétől. Dizájnja lényegében a Meggyes megfelelő módosításával jött létre, és elsősorban a kiválóan eltalált hamvas mélykék alapszínnek köszönheti sikerét. Persze nem csupán ennyiben hasonlít a Békésszentandrási Meggyesre, hiszen alkoholtartalma, továbbá összetevői is - a nyilvánvaló kivételt leszámítva - megegyeznek, a Szilvás szemlátomást a már kéznél lévő előkép lefordításával keletkezett... és megkockáztatnánk, még annál is jobban sikerült. Ugyanis míg a meggyes esetében nem volt teljesen egyértelmű, hogy a friss, gyümölcshúsos vonások jó viszonyban állnak-e a meggyszáras/-magos keserűvel, addig mai sörünk esetében ilyen probléma nem áll fenn.

Kitöltve halovány, cukrozott szilvaléillat vezeti fel a kissé rozés beütésű, világos testet, míg ízét kezdetben a friss szilva savanykás, parfümös aromái képviselik. Ezt követően - noha minden bonyodalmaktól mentes, könnyed ivósörre számítanánk - beköszön egy második, az összhatásnak némi kellemes komplexitást is kölcsönző vonulat: a korty vége felé már inkább az aszalt szilva fruktózos, desszertszerűbb karakterei dominálnak. Ez a kettősség teszi végtelenül izgalmassá és kellemessé a Békésszentandrási Szilvás sört, amiben a hagyományos sörjegyek egyébiránt nem zavarnak túl sok vizet. A maláta, ami ilyen vékony sörben eleve nem bír túlzott szereppel, itt abszolút csak a gyümölcsös ízek megtámasztásául szolgáló alap, míg a komló szinte teljesen észrevétlen, talán csak az aszaltszilvás záróvonások leheletnyi ellenpontozásában fedezhető fel. Kóstolják, amíg tudják, mert igazán nagyszerű sör, hibaként még a legeltökéltebb szándékkal is csak egy apró - és a csapolt változatból teljes mértékben hiányzó - ízhibát tudunk felhozni, egy pillanatnyi kortyközepi dextrózos bizonytalanság formájában. Hiába, ennyi nagyszerű békésszentandrási sör után már kicsinyesebb az ember - mindazonáltal őszintén reméljük, hogy a főzde számos további üstnyi szilvás sörrel fogja még boldogítani a növekvő hazai sörbarát közönséget.

Alkoholtartalom: 3,7 V/V %

2011. 08. 28.

 

51 komment

Címkék: magyar ötpontos világos békésszentandrás ízesített kisüzemi

A bejegyzés trackback címe:

https://komlo.blog.hu/api/trackback/id/tr413185940

Kommentek:

A hozzászólások a vonatkozó jogszabályok  értelmében felhasználói tartalomnak minősülnek, értük a szolgáltatás technikai  üzemeltetője semmilyen felelősséget nem vállal, azokat nem ellenőrzi. Kifogás esetén forduljon a blog szerkesztőjéhez. Részletek a  Felhasználási feltételekben és az adatvédelmi tájékoztatóban.

Joco-2 2011.08.29. 00:45:43

A mai napon vidékről jövett és hazafelé tartva Budapesten direkt megszakítottuk utunkat, hogy
megkóstolhassuk Simkó Úr és hozzáértő csapata legújabb sörét, a SZILVÁS SÖR-t. Teljes mértékig egyetértünk a sör méltatásával, jobban nem tudnánk minősíteni mi se. A csapolt változatott sikeresen kipróbáltuk, a palackos söröket csak holnap bontjuk fel. Köszönjük az ÉLMÉNYT, megérte utunkat megszakítani érte! Sok sikert további munkájukhoz. Joco-2 - Sörklub.

Embervad 2011.08.29. 06:03:10

nem baj, hogy arra a borzalmas sörfesztiválnak csúfolt lehúzásra nem jöttek, sőt..

tudunk róluk, figyelünk rájuk.

kutya vacsorája 2011.08.29. 06:55:33

cimboráktól kaptam ajándékba egy üveggel. adhattak volna kettőt is:) békési szilvás sört minden háztartásba!

-kk- 2011.08.29. 08:28:08

@Karl Friedrich Drais der Freiherr von Sauerbronn: "előrebocsátjuk, hogy a fesztivál ma "estig", tehát gyaníthatóan a poszt élesítését követően még egy-két órát van nyitva, ezenkívül pedig legfeljebb a főzdében lehet kapni a sörből (meg majd a Szilvanapon)."

lilakutyak · http://lilakutyak.blog.hu 2011.08.29. 09:01:10

Éljen, addig kéne dicsérnünk ezt a sört, amíg besírjuk a kínálat állandó tagjának, mert nekem is fogytán van, és innák még.

Equinoxe 2011.08.29. 09:02:24

Ratebeert ne vegyük már mérvadó forrásnak, mikor a Mister sör a 12.- rajta... a mister kb. azért jó, mert olcsó, és az ember kétlityós palackban elviheti Tabánba, hogy ne kelljen sorba állnia. Utána a három napnyi hígfosás garantált.

Namost amelyik listán ez megelőz egy fekete korsót, egy Borostyánt, vagy egy Bivalyt, az komolytalan.

-kk- 2011.08.29. 09:06:44

@Equinoxe: mondj egy mérvadóbb forrást :)

a misteren én is mindig fennakadok, de azért látni kell, hogy a Ratebeeren nem a smucig alkoholisták szoktak értékelni, tehát szerintem más oka van a relatív népszerűségének.

Equinoxe 2011.08.29. 09:48:03

@-kk-: Van az a perverz sörfogyasztó, aki attól gondolja jónak az italt, ha penetráns élesztőíze van. Nos szerintem az ilyenek szavazták föl a listán a Mistert, illetve tartották a Rolling Rockot ihatónak. :P

Gérard Duchemin 2011.08.29. 10:06:19

Ez brutál jó sör, örülök hogy kipróbálhattam, és sajnálom, hogy esélyem nincs 2 hetente ismételgetni az élményt.

comes 2011.08.29. 11:08:30

Békésszentandráshoz kötödő, sőt ott ingatlannal is rendelkező budapesti szívből gratulálok a Békésszendrási Szilvás Sőr sikeréhez!

Rick Astley 2011.08.29. 11:38:58

olvashatatlanul kicsi a betutipus :(

Novbert 2011.08.29. 12:28:16

Az hogy van, hogy a Ratebeer szerint a legjobb söreink egytől egyik barna vagy gyümölcssörök? Valóban ilyen gyenge lenne a világossör-felhozatalunk?

-kk- 2011.08.29. 12:37:29

@Novbert: szerintem Csehország kivételével úgy általában nem világos lágersörök vezetik az országos Ratebeer-listákat. Abban nehéz nagyot villantani.

megint 2011.08.29. 12:51:34

Megkóstolnám , de ahogy kinéz nem fogok kapni sehol.

frikazojd · http://kocs.ma 2011.08.29. 13:00:51

Eddig nem tudtuk, hogyan lehetne a telket eladni, de hála a KK-nak: "Békésszentandráson, főzdeközelben építési telek eladó" - ha ez nem jön be, semmi :D

HúszTíz 2011.08.29. 13:05:51

Ezt mondjuk szívesen kipróbálnám; alapból is szeretem a különféle ízesítésű (de főleg kis belga) söröket. Hát ha még magyar is és ilyen jól hangzik... :-)

lilakutyak · http://lilakutyak.blog.hu 2011.08.30. 08:54:35

@HúszTíz: viszont ha belgákhoz vagy szokva, akkor nagyon nyitottan állj a kóstoláshoz. A meggyes nagyon nem az a vonal, amit pl. a Belle-vue Kriek vagy a Floris gyümölcsösei képviselnek. Olvasd el a -kk- fent hivatkozott cikkét, szerintem. Az áfonyást meg legfeljebb a Kasteel Rouge-hoz (komlo.blog.hu/2009/04/19/kasteel_rouge) lehetne hasonlítani abból a szempontból, hogy ez is egy erős sör, ami hasonló alkoholtartalma és színe miatt nekem a Black Rose-ra hajaz, de nem merném leírni, hogy gyümölcsös barna/fekete duplabak, pedig nagyjából ez a véleményem:)

Gérard Duchemin 2011.09.01. 09:12:13

@Novbert: Ennek oka az, hogy a lagereknél igen jót kell ahhoz csinálni, hogy az kimagasodjon a sörök közül. Ez szinte csak Csehországban ill. Németországban történik, ott is főleg a hagyományos márkák (P. Urquell, Budvar, Jever, Wernesgrüner) esetében.

Diniyar Rinatovich Bilyaletdinov 2011.09.08. 18:45:49

MISKOLCON LEHET ILYET KAPNI?
ha igen hol és mennyiért?

-kk- 2011.09.08. 18:49:52

@LyonnaisFan1 Alias Bi1yä: ha eddig nem olvastad a cikket, ezúton ajánlom figyelmedbe sok szeretettel a 2. bekezdést.

Csibefogó · http://www.isitchristmas.com/ 2011.09.13. 21:06:11

Én is csak legjobbakat tudok mondani róla. Nekem az elmúlt nyáron most kétszer is útba esett Békésszentandrás (Budapest-Gyula vonalon), és a kínálatukból messze ez a legjobb.
Csak így tovább!

hox800 2011.09.16. 16:17:19

@megint: hát ha pesti vagy, akkor én véletlenül találtam egy boltot, ahol lehet kapni mindegyiket, amit forglamaznak

tényleg hihetetlenül jó sör

-kk- 2011.09.27. 21:19:34

@Karl Friedrich Drais der Freiherr von Sauerbronn: @kutya vacsorája: @Gérard Duchemin: @lilakutyak: @megint: @HúszTíz: @Csibefogó:

Holnap nyílik az OMÉK, ott lesz csapon szilvás sör állítólag. Sőt, csütörtöktől szombatig 19h után még a belépés is ingyenes.

lilakutyak · http://lilakutyak.blog.hu 2011.09.28. 09:35:00

@-kk-: kösz, ittam csapolva a szarvasi Szilvanapon, és vettem is pár üveggel, most van otthon.

Gérard Duchemin 2011.09.28. 10:22:04

@-kk-: Hol van ez az OMÉK?
(Pesti kérdi a Brno-itól ;-))

-kk- 2011.09.28. 11:03:31

@Gérard Duchemin: google?
(egyébként a Hungexpón)

dr. dodó 2011.11.08. 06:51:57

Végre én is megkóstoltam! Nekem nagyon bejött, gyönyörű, könnyű lager alapon álló frissítő - de nem is túl gyenge - gyümölcsös sör. Az illata kábító, a színe szintén (nemrég cefréztem szilvát pálinkának, pont arra hasonlított). Habtartó, szilvaízű, mi kell még? Egyedül egy kis rágóízt véltem felfedezni benne, de ebben a kategóriában nekem az sem volt zavaró.

Ráadásul megfizethető. Békésszentandráson most a meggyes sört 230-ért osztják, a szilvásat 295-ért (mert utóbbi csak üvegezve kapható, üvegben a meggyes is ennyi lenne).

Gérard Duchemin 2011.11.08. 10:50:34

@dr. dodó: Na ennek örülök hogy sikerült megkóstolnod. Köszi a szegedi kísérést. Na és milyen volt a nem szilvás sör, hanem Silva? ;-)

dr. dodó 2011.11.08. 15:53:13

Szia! Még nem kóstoltam, nem jutottam oda. De ami késik, az nem múlik! Már várom is. :)
Én pedig köszönöm a különleges söröket. Nélküled jó pár sörélménnyel lennék szegényebb. :(

Killyourself 2011.11.19. 13:43:06

Sziasztok!

A Békésszentandrási Serfőzde most kijött egy új sörrel, az almás-fahéjassal:
fbcdn-sphotos-a.akamaihd.net/hphotos-ak-ash4/s720x720/392139_182642111823614_100002334799798_376194_56635399_n.jpg

Épp az előbb volt szerencsém megkóstolni, illatára kölyökpezsgőnek tűnt először, ízében már pont kellően jelen van a fahéj, nagyon finom, bár hiányolom a sörös utóízt.

frikazojd · http://kocs.ma 2011.11.30. 23:09:23

@Killyourself: annyi adalek, hogy sajnos nagyon limitalt mennyiseg keszult, abbol sem sokat "exportaltak", es nem is lesz uj fozes belole :(

kvazibarki · http://www.kvazibarki.com/ 2012.01.30. 13:03:03

Kapható a sörspecialistánál és a Csak a Jó sörben is...

-kk- 2012.01.30. 18:39:45

@kvazibarki: ...mint ahogy az utóbb kialakult ;)

gregibroki 2012.01.31. 12:45:53

Sziasztok!
Most találtam rá a blogra, de szeretem a söröket. Én megkóstoltam a kézműves sörök fesztiválján az össze bszentandrási sört és egyáltalán nem voltam lenyűgözve, sőt! A szilvás sör szerintem pocsék és nem látott még életében szilvát, max aromát, vagy megmutatták neki. Nagyon gyenge íze van és emelett pedig természetellenesen édes íze van. A Black Rose sem az igazi, nagyon geil és mellette túlzottan alkoholos. Egyedül a sima barna és világos sörükre mondtam azt, hogy ezek jó sörök.

gregibroki 2012.01.31. 12:46:40

@gregibroki: Még csak most találtam rá a blogra... akartam írni :)

-kk- 2012.01.31. 14:34:16

@gregibroki: Minden bántó szándék nélkül szeretném megkérdezni: nem lehetséges, hogy csak neked vannak túlzottan erős prekoncepcióid A Sörről, amibe igazából csak a hagyományos típusok férnek bele?

Csak mert mind a szilvás, mint a Black-Rose jópár ember együttes véleménye alapján a legjobb magyar sörök közé tartozik: www.ratebeer.com/beer/country/hungary/94/#

gregibroki 2012.02.01. 09:16:17

@-kk-: nem tudom, mostanában nagyon rákaptam a barna sörökre, de lehet az volt a baj, hogy szeptember végén, nemsokkal a főzdefeszt előtt Belgiumban voltam, előtte pedig nem kóstoltam még szentandrási söröket. De ne legyen igazam, hogy szilvaaromával van felturbózva, csak hát a színe nem túl erős (mondjuk lehet ez azért van, mert ez vszinűleg nem spontán erjesztésű sör).
Mondom, a Fekete Korsójuk kimondottan jó sör.

-kk- 2012.02.01. 10:07:48

@gregibroki: A Fekete Korsó is nagyon jó sör, ebben nincs vita köztünk :)

Azon a véleményeden, hogy a szilvás aromával készülne, két okból lepődtem meg elsősorban: egyrészt eddig kb. mindenkitől épp azt hallottam vissza, aki kóstolta, hogy jól átjön benne a gyümölcs. Másrészt meg a békésszentandrási gyümölcsös sörök esetében ez eddig elég általános tapasztalat volt, tehát illogikusnak tűnik, hogy pont a szilvásnál tértek volna le a Helyes Útról - főleg hogy ezt a saját tapasztalataim sem igazolták vissza.

Egyébként nemrég kóstoltam pl. az olivětini Opat sörfőzde szilvás sörét: na az aztán aroma volt a javából (vagy ha nem, akkor szépen el volt rontva).

lilakutyak · http://lilakutyak.blog.hu 2012.02.02. 14:54:27

@gregibroki: És Belgiumban nem futottál bele egyetlen olyan sörbe sem, ami legalább annyira geil és alkoholos, mint a Black Rose?

Abban viszont én is megerősítelek, hogy a békésszentandrási gyümölcsösöket a belga gyümölcsösökhöz nem érdemes hasonlítani (bár a Delirium Rednek - ami egy rakás szar annyiért - éppen olyan meggyszáras íze van, mint a szentandrásinak, csak sokkal vastagabb:)). Ezeket inkább egy radler alternatívájának tekintsd, akkor rögtön felismerhetőek lesznek az érdemeik! Vagy legalábbis érthető, miért dicsérjük annyian.

gregibroki 2012.02.06. 08:04:40

@lilakutyak: köszi! tudtam, hogy jó helyen járok :
igazából gondolom ugyanabban a cipőben járok, mint sokatok régebben: régóta iszom és sokat söröket (vagy sörnek nevezett dolgokat), de most kezdett el érdekelni, mitől jó egy sör.
Tehát eddig is tisztában voltam azzal, hogy a cseheknél finomak általában a sörök, a szlovákoknál kevésbé, meg hogy a 'román' Hargita sör borvízízű :), de még nem tudok kritikát alkotni, mivel nem alakult ki teljesen az értékelő-rendszerem.
A borokkal is így voltam régebben, de már ott is sokat fejlődtem.Itt is ez a tervem, hogy kóstolok, majd olvasok.
Amúgy nekem bejön a delirium red.

lilakutyak · http://lilakutyak.blog.hu 2012.02.09. 09:52:06

@gregibroki: amúgy nekem is bejönne a Delirium Red, de igazából jobban bejön a Kasteel Rouge, ebben az alkoholos, vastag, belga kategóriában a likőrössége miatt. Ha meg a Delirium Red meggyszáras ízére vágynék, innék egy békésszentadnrási meggyest meg egy fél vodkát:)

A borban szerzett tapasztalat hasznos, mert megtanít odafigyelni. Én először kezdtem el koktélozni, aztán borozni, aztán pálinkázni, a sör nekem is újdonság.

Csibefogó · http://www.isitchristmas.com/ 2012.09.16. 21:59:13

Áptudételem a majd egy éves hozzászólásomat. Ma a budapesti Főzdefeszten megint ittam belőle, és még mindig nagyon finom.

Csibefogó · http://www.isitchristmas.com/ 2012.09.16. 22:10:09

@-kk-:
Mint minden lista ez is szubjektív. Ám az a rangsor, ahol a Borsodi Búza mint sör, ami itt a blogon is minimum ihatatlannak minősítettek páran 41-edik bír lenni a jósági értékével, az komolytalan is egyben.

-kk- 2012.09.16. 22:57:24

@Csibefogó: az, hogy mi a 41., önmagában nem tud komolytalan lenni. Ha például egy országban főznek összesen 20 féle sört, a legrosszabb akkor sem tud hátrébb lenni, mint 20., ha lóhúgyból főzik.

Csibefogó · http://www.isitchristmas.com/ 2012.09.17. 23:44:30

@-kk-:
Igazad van, de egy kis érdekességet azért hozzáfűznék.
Az olyan rangsor, ahol a másodikat 10-en, a tizennegyediket 141-en minősítenek, sőt nem is feltétlen van közös halmaza a szavazóknak a két sör tekintetében, minimum nem reprezentatív mintának hívnám.
Ha például megnézed ugyanezt a rangsor Ausztria tekintetétben, ott még élesebb a kontraszt: a másodikat 10-en értékelték, míg a harmadikat 1386-an.

-kk- 2012.09.18. 09:36:45

@Csibefogó: ez így van, de azért egy picit tompítja a torzítás élét, hogy a Ratebeer kétszeresen is súlyozott átlagokkal számol, egyfelől az értékelők össz-száma, másfelől az egyes értékelők értékelési rutinjának figyelembe vételével számolva ki a pontszámokat.

Bud Taste 2012.09.18. 15:06:05

@-kk-: Becsületes sörszerető ember nem alkot véleményt a Ratebeerre támaszkodva, a jó sörblogger meg a saját blogját frissítené inkább gyakrabban, mintsem a Ratebeert védi :)!

-kk- 2012.09.18. 16:44:48

@Bud Taste: de akkor ki maradna az ördög ügyvédjének?