HTML

Kontár Komlókutató

Palackozott sörök rendszertelenül megjelenő és minden szakszerűséget nélkülöző szubjektív szemléje. Bemutatkozás


Már mikroblogként is:
Tumblr Komlókutató



Sört inna?
Komló Boltlexikon



Minden, amire valaha is kíváncsi volt:
Komló Határozó



Régi címkék tucatszám:
Komló Archívum

FRISSÍTVE - 2011. június 3.

Friss topikok

  • dr. dodó: Megörültem az új posztnak, de elég hervasztó lett a végkicsengése. :( (2019.09.13. 07:08) Pécsi Tavaszi Sör
  • -kk-: @CsabaCBG: nem, mi vagyunk lusták :( (2019.09.09. 22:25) Dreher Félbarna Hidegkomlós
  • -kk-: @lilakutyak: ezért jó a szakirodalom!!! (2019.06.05. 14:16) Liefmans Glühkriek
  • promontor: @Borbíró Andris: Csatlakozom a "Primator szkepticisták" táborához. Nekem a Stout nagy kedvencem, a... (2019.05.29. 08:37) Klenot 12° světlý ležák nefiltrovaný
  • nikkeltrafo: Köszönöm! Persze így összehasonlítható termék nélkül, csak az emlékekre hagyatkozva már nem könnyű... (2019.05.23. 07:16) Kapsreiter Landbier Hell

Címkék

ale (129) alkoholmentes (3) amerikai (17) archívum (7) bak (36) barna (135) békésszentandrás (22) belarusz (1) belga (27) bolgár (2) borsodi (11) bosnyák (3) brit (15) búza (51) crnagorc (1) cseh (77) dán (6) egypont (4) észt (2) fekete (33) félbarna (73) félpont (4) finn (1) francia (5) füstölt (11) gluténmentes (1) grúz (1) hagyományos (11) háromésfélpont (92) hárompont (70) holland (7) horvát (3) ilzer (4) ipa (28) ír (2) ízesített (63) izlandi (1) izraeli (1) kanadai (1) kétésfélpont (50) kétpont (47) kisüzemi (103) kőbánya (19) kóser (1) koszovói (1) kukorica (2) lambic (7) lengyel (10) lett (2) licenc (13) litván (3) macedón (1) magyar (169) máltai (1) másfélpont (17) mexikói (1) négyésfélpont (42) négypont (113) német (66) olasz (7) orosz (2) osztrák (23) ötpontos (59) pakisztáni (1) pécs (17) porter (21) portugál (1) radler (3) román (5) rozs (4) san marino (2) soproni (16) spanyol (2) stout (21) svájci (1) svéd (2) szerb (5) szlovák (22) szlovén (4) ukrán (6) világos (280) vörös (26) Címkefelhő

Mikkeller Beer Hop Breakfast

2011.11.08. 01:37 -kk-

dán ízesített stout


Az elmúlt hónapok nemzetközi sörmezőnyét ma egy igazi nehézbombázóval lazítjuk fel: még augusztus végén csípett meg a KK egy üveggel a Csakajósör párdarabos, alkalmi Mikkeller Beer Hop Breakfast-készletéből. Ami pedig egy, az oldalon korábban már boncolgatott extrémsör, a Beer Geek Breakfast variációs ismétlése, ezúttal a hozzáadott zabon és a gurmékávén felül extra adag Simcoe- és Colombus-szárazkomlózással. Ezúton szeretnénk egyébiránt minden olvasónkat megkérni, hogy ne érezze rosszul magát, amennyiben nem asszociál kellemes familiaritással a fenti komlófajtákról különféle aromákra és alfasavszázalékokra: mi sem. De ha sokat írunk és olvasunk róla, egy idő után hátha a képzettársítási készség is hozzájön majd. Viszont ráadásul, csak hogy tovább szőjük a mélykulinária belterjes kis indáit a bokánk köré, ez alkalommal a felhasznált kávéfajta is szerepel a címkén, így aki - a KK-val ellentétben - nagy barátja a koffeinnek, ezennel biztosan elégedetten csettinthet, hogy ezek a huncut dánok pont az lystristet Idido alfajjal emeli a stout-karakter élét. (Bővebben ld. itt, ha esetleg.)

A magunk részéről mindenesetre inkább maradunk a kevesebb meglepetést, ám annál több okoskodási lehetőséget tartalmazó sörkóstolgatásnál, így nagy levegőt veszünk és fejest ugrunk az újhullámos sörvilág egyik leginnovatívabb főzdéjének extrakomlós kávés-zabos stoutjába. Sok fogalmunk nincs róla, mi fog visszanézni a palackból, legfeljebb hogy biztosan hasonló lesz a Beer Geek Breakfasthoz,  csak sokkal keserűbb.

És valóban, amint lepattintjuk a kupakot, máris orrbakönyököl a kegyetlen izomzatú, szárazon adagolt karatekomló, épp csak az illem kedvéért színezve némi gondolatnyi cukrossággal. Vöröses beütésű, koromfekete test némi sötétbézs habbal, továbbra is markáns illat - utóbbi immáron a pörkölt maláta földes szárazságával is feldobva. Ízben, ehhez képest, meglepően kiegyensúlyozott; főként ha nem vesszük számításba az első korty okozta multilateriális ízsokkot, amiben egyszerre próbál érvényesülni a rengeteg komló, a rengeteg pörkölt maláta és az említésre méltó mennyiségű alkohol. Ennek elmúltával, ami egyébiránt nem több pár másodpercnél, összefésülődnek a karakterek és békés kakofóniában alkotnak egyfajta sajátos, a gyógynövényszerű, tüsszögtető erejű komlótól a halványan búzás (=zabos) beütésű malátán át a pörkölt maláta kakaóporos, a kávéval nyomtalanul egybeolvadó  frontjáig érő ízhorizontot. Utóízében eleinte ez utóbbi komplexum dominál, de amint melegszik, úgy válik egyre markánsabbá, egyúttal egyre arcletépőbb erejűvé a komlós vonulat. Izgalmas kézműves kompozíció, de a Beer Geek Breakfasttól elválasztó két különbség (egyfelől a sokkal-sokkal markánsabb komló, másrészt - és ettől nem függetlenül - a kávé jóval nehezebben elkülöníthető jelenléte) kiegyenlítő hatása nyomán nem mondhatnánk, hogy élményintenzitásban érdemben eltérne első Mikkeller-kóstolásunktól. Így maradnia kell a négy pontnak, de ettől még próbázzák nyugodtan, másfél órás esti programnak bármikor megteszi.

Alkoholtartalom: 7,5 V/V %

2011. 11. 07.

 

10 komment

Címkék: fekete barna dán stout ízesített négypont

A bejegyzés trackback címe:

https://komlo.blog.hu/api/trackback/id/tr373362408

Kommentek:

A hozzászólások a vonatkozó jogszabályok  értelmében felhasználói tartalomnak minősülnek, értük a szolgáltatás technikai  üzemeltetője semmilyen felelősséget nem vállal, azokat nem ellenőrzi. Kifogás esetén forduljon a blog szerkesztőjéhez. Részletek a  Felhasználási feltételekben és az adatvédelmi tájékoztatóban.

Mantlesorrow · http://www.sorspecialista.hu 2011.11.08. 15:28:07

karatekomló? biztosan eredetvédett fajta :)

dr. dodó 2011.11.09. 16:15:43

KK!
Néha egészen el tudod venni a kedvem a sörözéstől. :)

-kk- 2011.11.09. 16:36:49

@dr. dodó: ezt fejtsd ki kérlek, mert nem vagyok benne biztos, hogy értem :)

dr. dodó 2011.11.11. 12:38:26

Csak annyi, hogy ezt a sört boldog mosollyal fogom nem megkóstolni.
Kimondottan szeretem a komlós söröket, de ennyire talán nem. Karatekomló, meg társai... :)

Ráadásul igen durva ára is lehet. Nem mozgok ilyen anyagi és/vagy sörmegszállotsági szinten. :)

-kk- 2011.11.11. 14:51:26

@dr. dodó: akkor ha úgy érzed, túl megszállott söröket vennél, fizess inkább nekem egyet, megírom, és utána nem kell költened a többire sem :)

pif · http://sorbuvar.blog.hu/ 2011.11.14. 13:25:19

@-kk-: az nem Iysristet, hanem Lystristet és nem külön kávéfajta, hanem annyit tesz, mint light roasted, azaz enyhén v. lágyan pörkölt Idido kávé

-kk- 2011.11.14. 15:16:20

@pif: köszi, így valóban több értelme van :)
úgy tűnik, be kellene szereznem egy külön címkeolvasó szemüveget.

dr. dodó 2011.11.14. 15:43:59

@-kk-: Egyelőre még jó pár ezer, nem túl nagy megszállottságot igénylő sör vár rám rám kóstolásilag. :)

pif · http://sorbuvar.blog.hu/ 2011.11.14. 16:06:19

@-kk-: én is csak úgy unalmamban szörföltem a Ratebeer-en, és akkor világosult meg, hogy mit is írnak, mert a commercial-ban az eredeti dán felirat szerepelt.
De akkor már utánanéztem az Idido-nak is, amiről kiderült, hogy az Idido az egy völgyecske Etiópiában, ahol ezt a napon szárított kávét termesztik...

Gérard Duchemin 2011.11.17. 10:43:35

Amúgy ez nem egy black ipa?