HTML

Kontár Komlókutató

Palackozott sörök rendszertelenül megjelenő és minden szakszerűséget nélkülöző szubjektív szemléje. Bemutatkozás


Már mikroblogként is:
Tumblr Komlókutató



Sört inna?
Komló Boltlexikon



Minden, amire valaha is kíváncsi volt:
Komló Határozó



Régi címkék tucatszám:
Komló Archívum

FRISSÍTVE - 2011. június 3.

Friss topikok

  • dr. dodó: Megörültem az új posztnak, de elég hervasztó lett a végkicsengése. :( (2019.09.13. 07:08) Pécsi Tavaszi Sör
  • -kk-: @CsabaCBG: nem, mi vagyunk lusták :( (2019.09.09. 22:25) Dreher Félbarna Hidegkomlós
  • -kk-: @lilakutyak: ezért jó a szakirodalom!!! (2019.06.05. 14:16) Liefmans Glühkriek
  • promontor: @Borbíró Andris: Csatlakozom a "Primator szkepticisták" táborához. Nekem a Stout nagy kedvencem, a... (2019.05.29. 08:37) Klenot 12° světlý ležák nefiltrovaný
  • nikkeltrafo: Köszönöm! Persze így összehasonlítható termék nélkül, csak az emlékekre hagyatkozva már nem könnyű... (2019.05.23. 07:16) Kapsreiter Landbier Hell

Címkék

ale (129) alkoholmentes (3) amerikai (17) archívum (7) bak (36) barna (135) békésszentandrás (22) belarusz (1) belga (27) bolgár (2) borsodi (11) bosnyák (3) brit (15) búza (51) crnagorc (1) cseh (77) dán (6) egypont (4) észt (2) fekete (33) félbarna (73) félpont (4) finn (1) francia (5) füstölt (11) gluténmentes (1) grúz (1) hagyományos (11) háromésfélpont (92) hárompont (70) holland (7) horvát (3) ilzer (4) ipa (28) ír (2) ízesített (63) izlandi (1) izraeli (1) kanadai (1) kétésfélpont (50) kétpont (47) kisüzemi (103) kőbánya (19) kóser (1) koszovói (1) kukorica (2) lambic (7) lengyel (10) lett (2) licenc (13) litván (3) macedón (1) magyar (169) máltai (1) másfélpont (17) mexikói (1) négyésfélpont (42) négypont (113) német (66) olasz (7) orosz (2) osztrák (23) ötpontos (59) pakisztáni (1) pécs (17) porter (21) portugál (1) radler (3) román (5) rozs (4) san marino (2) soproni (16) spanyol (2) stout (21) svájci (1) svéd (2) szerb (5) szlovák (22) szlovén (4) ukrán (6) világos (280) vörös (26) Címkefelhő

Opat Pepper Kvasničák

2011.12.24. 14:09 -kk-

cseh ízesített világos sör


Sokszor volt már szó róla, hogy a cseh sörfőzdéknek nem kifejezett mániája az ízesített sörökkel való játék (vagy legalábbis nem annyira, mint mondjuk a lengyeleknek). Az állítás természetesen igaz is, nagy átlagban, most mégis egy kivételt fog a KK bemutatni, az olivětini Opatot, aminek a kínálata láttán a híres-hírhedt EDI Browar is szégyenkezve bújna el. Ugyanis ez a közepesen nevezetes cseh főzde még a szupermarketmárkákat leszámítva is harmincegyféle sört listáz a honlapján, melyek közül tizennyolc (!) ízesített, ráadásul némelyik egészen extrém irányokban. Érdemes is felsorolni, milyenek: szerepel a kínálatban mézes, babéros, korianderes, bergamotos, gyógynövényes, vörösáfonyás, homoktövises, citromos, juharszirupos, csokoládés, málnás, gyömbéres, sárgabarackos, szilvás, cseresznyés, grapefruitos és narancsos kiadás, valamint a most kóstolni szándékozott borsos (ami a honlapon ugyan barnaként szerepel, mi eddig azonban kizárólag világosként találkoztunk vele).

A borsos Opat a KK-cikkek azon, egyébként kisebbségben lévő szeletét erősíti, amelyek esetén először próbáljuk egy sör csapolt kiadását, majd azt találjuk annyira jónak és/vagy érdekesnek, hogy utóbb palackozva a blogra is felkóstoljuk. (Ha valakit szintén izgatna a csapolt borsos, a prágai U prince Miroslavát ajánljuk, ahol igen gyakran szerepel a kínálatban.) Ez a sörözői kíváncsiságkeltés ráadásul az Opat esetében olyan jól sikerült, hogy időközben offline kóstoltunk több további palackozott változatot is - közülük a karácsonyi narancsos és az extra komlós kifejezetten élvezetes volt; a juharszirupos inkább érdekes, mint jó, de meglepő módon működött a koncepció benne; míg a barna szilvás igencsak tévedésnek tűnt, a műfajon belül érdemes a békésszentandrási értelmezésnél maradni.

Tüzetesebb vizsgálatra mégis a borsost választottuk, egyrészt az említett korábbi benyomások okán, másrészt maga az ízesítésválasztás is talán itt a legunikálisabb (talán még a babéros és a homoktövises érne fel mellé, de olyanokkal pont nem sikerült találkoznunk). Illata elsőre valami ismeretlen trópusi gyümölcsot idéz, de némi gondolkodás után persze kiderül, hogy csak a komló és a feketebors szokatlan összefonódása vezeti meg az orrunkat. Az első kortyok hasonlóan indulnak, azonban némi ismeretlen eredetű, búzasörös citrusosság segít a trópusi tévképzet eredetvizsgálatában - noha csak puszta jelenlétével, hiszen nem hogy búzamaláta nincs sörünkben, de semmi más sem, ami citrusos ízeket eredményezhetne. Az összetevők listája legalábbis kimerül a víz-maláta-komló-borskivonat négyesben. Ettől függetlenül a Pepper kifejezetten szórakoztató sör; az alapvetően érdektelen, a semlegestől a kissé édeskés felé hajló általános, malátás, szűretlen Opat-alap tökéletes hátteret nyújt a komló - feketebors-párharcnak. Ez utóbbiban ráadásul kifejezetten nehéz elkülöníteni, melyik komponens hol kezdődik és hol ér véget, ennek megfelelően a kóstolót az utolsó kortyokig leköti az interakció. A két fűszer elsőrangúan dolgozik együtt, kész rejtély, miért nem nyert nagyobb teret az alkalmazása az amerikai kísérleti főzdéknél nagyobb terepeken. Ráadásul a feketeborsnak sem a fáradt, pusztán nyálkahártyairritáló, menzai grenadírmarsokról ismerős változata működik közre a sörben, hanem az aromás, frissen őrölt oldala, így a minőségi szórakozás is garantált. Ha lenne valami saját, komplex karaktere is, és nem csak a jól komponált ízanyagok hibátlan alkalmazásával emelkedne ki a mezőnyből, lehetne akár ötpontos is, így azonban talán méltánytalan lenne hibátlanra pontozni. Legközelebb valószínűleg Brnóban kapni, ha arra járnak, ne hagyják ki.

Alkoholtartalom: 5 V/V %

2011. 12. 24.

 

 

5 komment

Címkék: cseh világos ízesített négypont

A bejegyzés trackback címe:

https://komlo.blog.hu/api/trackback/id/tr53493352

Kommentek:

A hozzászólások a vonatkozó jogszabályok  értelmében felhasználói tartalomnak minősülnek, értük a szolgáltatás technikai  üzemeltetője semmilyen felelősséget nem vállal, azokat nem ellenőrzi. Kifogás esetén forduljon a blog szerkesztőjéhez. Részletek a  Felhasználási feltételekben és az adatvédelmi tájékoztatóban.

ZsZ 2011.12.25. 08:19:04

"harminegyféle sört" :)
jó lehet amúgy

Gérard Duchemin 2011.12.28. 13:45:29

Brutálisan jó volt ez. Elárulom, hogy jó borsos káposztás tésztához ittam. :-)

Gérard Duchemin 2011.12.28. 13:54:25

Egyébként azt is meg merném kockáztatni, hogy azért ilyen széles a termékpaletta, mert a lengyel-cseh határhoz ennyire közel készül. És az egyedüli olyan cseh sör, melynek címkéjén lengyelül is olvasható az összetevők listája, legalábbis másnál nem láttam ilyet.

Csehszlovák Kém · http://www.dotoho.blog.hu 2012.02.19. 11:57:54

Egyik kedvenc söröm, zseniális főzet! Emlékszem, 2008-ban, amikor hazahoztam néhány borsos Opatot 1,5 literes kiszereléssel és bevertük a haverokkal egy badacsonyi (!!!) nyaraló kertjében a vörösboros marhapöri után, senki nem akart utána bort kóstolni! :D

Az Opat amúgy is nagy favorit, több ízesített sörét kóstoltam már, talán legjobban még a sárgabarackos őrület jött be!