HTML

Kontár Komlókutató

Palackozott sörök rendszertelenül megjelenő és minden szakszerűséget nélkülöző szubjektív szemléje. Bemutatkozás


Már mikroblogként is:
Tumblr Komlókutató



Sört inna?
Komló Boltlexikon



Minden, amire valaha is kíváncsi volt:
Komló Határozó



Régi címkék tucatszám:
Komló Archívum

FRISSÍTVE - 2011. június 3.

Friss topikok

  • dr. dodó: Megörültem az új posztnak, de elég hervasztó lett a végkicsengése. :( (2019.09.13. 07:08) Pécsi Tavaszi Sör
  • -kk-: @CsabaCBG: nem, mi vagyunk lusták :( (2019.09.09. 22:25) Dreher Félbarna Hidegkomlós
  • -kk-: @lilakutyak: ezért jó a szakirodalom!!! (2019.06.05. 14:16) Liefmans Glühkriek
  • promontor: @Borbíró Andris: Csatlakozom a "Primator szkepticisták" táborához. Nekem a Stout nagy kedvencem, a... (2019.05.29. 08:37) Klenot 12° světlý ležák nefiltrovaný
  • nikkeltrafo: Köszönöm! Persze így összehasonlítható termék nélkül, csak az emlékekre hagyatkozva már nem könnyű... (2019.05.23. 07:16) Kapsreiter Landbier Hell

Címkék

ale (129) alkoholmentes (3) amerikai (17) archívum (7) bak (36) barna (135) békésszentandrás (22) belarusz (1) belga (27) bolgár (2) borsodi (11) bosnyák (3) brit (15) búza (51) crnagorc (1) cseh (77) dán (6) egypont (4) észt (2) fekete (33) félbarna (73) félpont (4) finn (1) francia (5) füstölt (11) gluténmentes (1) grúz (1) hagyományos (11) háromésfélpont (92) hárompont (70) holland (7) horvát (3) ilzer (4) ipa (28) ír (2) ízesített (63) izlandi (1) izraeli (1) kanadai (1) kétésfélpont (50) kétpont (47) kisüzemi (103) kőbánya (19) kóser (1) koszovói (1) kukorica (2) lambic (7) lengyel (10) lett (2) licenc (13) litván (3) macedón (1) magyar (169) máltai (1) másfélpont (17) mexikói (1) négyésfélpont (42) négypont (113) német (66) olasz (7) orosz (2) osztrák (23) ötpontos (59) pakisztáni (1) pécs (17) porter (21) portugál (1) radler (3) román (5) rozs (4) san marino (2) soproni (16) spanyol (2) stout (21) svájci (1) svéd (2) szerb (5) szlovák (22) szlovén (4) ukrán (6) világos (280) vörös (26) Címkefelhő

Tuck barát

2012.02.13. 22:00 -kk-

magyar ale


A KK viszonylag ritkán ír olyan sörről, amit már korábban is ivott, de a győrzámolyi Bors Serfőzde belga ale-kísérlete épp ilyen: már a 2011. őszi Főzdefeszten is szerepelt csapon, de akkor valahogy eléggé kiforratlannak tűnt, ezért nem is fordítottunk rá túl sok további figyelmet. Néhány hete azonban megjelent palackozva is, ami - mint azt a Folyékony Kenyér híradó cikke is megemlíti - már önmagában jelentős fegyvertény a magyar kisüzemi mezőnyben. Az meg, hogy még budapesti viszonteladóknál is kapható, végképp. Blogunk is a Semmelweiss utcai Fahéj kávézóban vett egy 0,33-as palackkal, jóleső déja vu-vel nyugtázva, hogy mostanra a magyar mikrofőzde-kultúra is elért egy következő, magasabb szintre.

Ezt három fő pont mentén tudnánk körülírni: egyfelől újabb, kevésbé bejáratott típusokkal kezdenek a főzdék kísérletezni (ebben korábban már a Grabanc, illetve a Csobánkai Kézműves Sörfőzde is bizonyított); másfelől ezek a sörök sikerrel beveszik magukat a hasonló érdekességek iránt fogékony pionír fogyasztók számára hozzáférhető helyekre (elsősorban budapesti boltokba és kávézókba-kocsmákba, ugyebár). Harmadrészt, ami már inkább szubjektív szempont, kezdik hozni azt a dizájnvonalat, amit az érdeklődő sörbarát korábban olyan forrásokból láthatott, mint a rozsnyói házifőzőverseny külcsín-különszáma, vagy egy-egy lengyel kisüzemieket kínáló kocsma polca. Azaz: a szokásos magyar háztáji címkék lenyűgöző és tiszteletet parancsoló fokú amatőrizmusán messze túljutva, ám a sörmultik hideg, tankönyvszagú tömegstílusa helyett inkább valamiféle klasszicizáló közvetlenség felé kupálódnak ki. Ennek a dizájnkategóriának pedig talán épp a Tuck barát az első igazi magyarországi képviselője.

Persze a beltartalom ennél jóval izgalmasabb kérdés egy olyan falusi mikrosör esetében, ami felirata tanúsága szerint "magyar kézműves ALE (belga ízvilággal)" - ráadásul a 12 C°-os ajánlott fogyasztási hőmérséklet feltüntetése is olyan, bockbisztró-közeli magaskultúrába hajló profizmust ígér az  európai kézművessör-mezőny ismeretében, hogy ha volna rajtunk sapka, biztos levennénk az első kortyok előtt. Amiket máskülönben kissé idegennek érződő, gabonás illatok; továbbá szép, narancsba hajló rézvörös szín vezet fel; csak hogy első pillanatra megintcsak értékelési zavarokba kergesse az elbizonytalanodott KK-t. A maláta vélhetően lágy-édeskésnek szánt karakterébe ugyanis belógnak némi - valószínűleg - nyersárpás vonások - ellenben a pár másodperccel később érkező és egyből tökéletes egyeduralomra törő vaskos, de nem túl kegyetlen komlókeserű tökéletesen húzza ki magát a sörösüveg skatulyájából, ideális lágy trópusigyümölcsös végződéssel csillapodva el utóbb. Utólag az alkohol mellett egy kevés tejsav-utánérzés is megjelenik, de ha a nem hibátlan kortyeleji és -végi ízjegyeket kivonjuk az egyenletből, a Tuck barát nagyjából egy bitter ale és egy apátsági dubbel keresztezéseként hat, teljesen újszerű irányokban gyarapítva a magyar sörtezareuszt. A korábbi ellentmondásoknak megfelelően értékelni is leginkább egy nem-tökéletes és egy közel-tökéletes élményszelet átlagaként lehet - legyen mondjuk két és fél meg öt. Azaz kerekítve négy.

Alkoholtartalom: 7,7 V/V %

2012. 02. 13.

 

4 komment

Címkék: magyar ale félbarna kisüzemi négypont

A bejegyzés trackback címe:

https://komlo.blog.hu/api/trackback/id/tr864102656

Kommentek:

A hozzászólások a vonatkozó jogszabályok  értelmében felhasználói tartalomnak minősülnek, értük a szolgáltatás technikai  üzemeltetője semmilyen felelősséget nem vállal, azokat nem ellenőrzi. Kifogás esetén forduljon a blog szerkesztőjéhez. Részletek a  Felhasználási feltételekben és az adatvédelmi tájékoztatóban.

sokadik Duchemin 2012.02.21. 19:03:33

Ú, kéne ilyet venni, remélem van még.

gregibroki 2012.04.12. 10:41:25

Én csapoltat ittam a Csakajósörben és igen elégedetten távoztam a tetthelyről. Nagyon ízlett.

dr. dodó 2012.06.07. 14:28:49

Nekem nagyon tetszett, bár nem a csúcsélvonal, de kimagasló. Mellesleg véleményem szerint ez legjobb, a többi Bors főzet maximum középszerű (Little John, Sherwood).

_Mitch_ 2013.09.06. 15:54:02

Az én példányom íze nagyon élesztős volt, mondjuk már közel járt a lejárati dátumhoz. Ti nem írtátok, hogy kiéreztétek volna. Élesztős, zavaróan olajos volt számomra.
Nekem a Sherwood sokkal jobban bejött, stout-os ízvilága miatt