HTML

Kontár Komlókutató

Palackozott sörök rendszertelenül megjelenő és minden szakszerűséget nélkülöző szubjektív szemléje. Bemutatkozás


Már mikroblogként is:
Tumblr Komlókutató



Sört inna?
Komló Boltlexikon



Minden, amire valaha is kíváncsi volt:
Komló Határozó



Régi címkék tucatszám:
Komló Archívum

FRISSÍTVE - 2011. június 3.

Friss topikok

  • Borbíró Andris: No, örülök, hogy így látod, mert kicsit cikinek érzem, de főleg az EPA-jukat iszom mostanában (ebb... (2019.05.20. 10:49) Klenot 12° světlý ležák nefiltrovaný
  • nikkeltrafo: Köszönöm! Egy világ omlott össze bennem,ez volt az utolsó reményem hogy a nyomára akadok ennek a r... (2019.05.18. 20:48) Kapsreiter Landbier Hell
  • dr. dodó: Megkóstoltam, és érzem benne a régi Dreher halvány virágosságát, de béna komlót és valahonnan oda ... (2019.04.05. 16:42) Dreher Gold
  • rambo13: @-kk-: kis szárazanyag tartalomnál a 0.4-es szorzó egesz jó ökölszabály szokott lenni cseh sörökn... (2019.03.19. 21:56) Zlínský švec Světlý ležák nefiltrovaný 12%
  • rambo13: Hétvégére betárztam az új Dreherekből magasan ez volt a legkellemesebb, utána a pale ale, majd a... (2019.03.18. 11:34) Dreher Red Ale

Címkék

ale (128) alkoholmentes (3) amerikai (17) archívum (7) bak (36) barna (135) békésszentandrás (22) belarusz (1) belga (26) bolgár (2) borsodi (11) bosnyák (3) brit (15) búza (51) crnagorc (1) cseh (77) dán (6) egypont (4) észt (2) fekete (33) félbarna (72) félpont (4) finn (1) francia (5) füstölt (11) gluténmentes (1) grúz (1) hagyományos (11) háromésfélpont (92) hárompont (70) holland (7) horvát (3) ilzer (4) ipa (28) ír (2) ízesített (62) izlandi (1) izraeli (1) kanadai (1) kétésfélpont (49) kétpont (47) kisüzemi (103) kőbánya (18) kóser (1) koszovói (1) kukorica (2) lambic (6) lengyel (10) lett (2) licenc (13) litván (3) macedón (1) magyar (167) máltai (1) másfélpont (17) mexikói (1) négyésfélpont (42) négypont (112) német (66) olasz (7) orosz (2) osztrák (23) ötpontos (58) pakisztáni (1) pécs (15) porter (21) portugál (1) radler (3) román (5) rozs (4) san marino (2) soproni (17) spanyol (2) stout (21) svájci (1) svéd (2) szerb (5) szlovák (22) szlovén (4) ukrán (6) világos (278) vörös (26) Címkefelhő

Old Tom Chocolate

2012.03.06. 21:04 -kk-

brit ízesített ale


A csokoládés sörökről az ember valahogy automatikusan egy száraz, pörkölt malátától kesernyés stoutra, de maximum egy porterre gondol; pedig a valóság ennél sokkal szélesebb értelmezési horizontot szánt a kategóriának. Blogunk, jellemző módon, persze csak a klasszikus Young's Double Chocolate Stoutról írt eddig, annak dacára erősítve meg a sztereotípiát, hogy az offline világban kóstoltunk már más jellegű csokoládés söröket is. Ilyen volt például a portugál Sagres Chocolate Preta nevű gyűlöletes borzalom, amiről egy korábbi cikkben érintőlegesen már írtunk, és ami egy klasszikus barna ászoksörbe próbált benyomni valami ipari műcsokoládéízt. Meg persze van még rengeteg egyéb stílusú és minőségű csokoládés sör is, de egyelőre álljunk meg ennél a két visszatekintésnél.

Ma ugyanis egy szimpla (pontosabban 'old') ale-t kóstolunk, az Old Tom Strong Ale-ről ismert Robinsons sörfőzdétől, amibe egy állítólag igen neves brit csokoládémanufaktúra, a Simon Dunn közreműködésével kerül csokoládé, valamint - tőlük immáron minden bizonnyal függetlenül - Bourbon vanília. Mindezzel kapcsolatban ugyanakkor kénytelenek vagyunk a sör lírai hangvételű promó-leírására hagyatkozni, ugyanis az összetevők hagyományos, közép-európai értelemben vett felsorolása valahogy lemaradt a címkékről. Ez persze eddig még nem ad módot semmiféle elhamarkodott megállapítás levonására, hiszen annak idején a Young's Double Chocolate Stoutban is aroma képviselte csak a csokoládét (sőt, van egy erős gyanúnk, hogy természetes úton nem is igazán megoldható a csokoládé és a sör házasítása), mégis kellemes sör volt.

Marad hát a jól bevált kóstolás, mint Végső Fokmérő, így kitöltjük az Old Tomot immáron szokásossá vált, dombornyomott üvegből, amin csak a nagyobbfajta bélyegnyi címke tesz különbséget az alapváltozat Strong Ale-hez képest. Elsőre borostyánszín, mérsékelt hab és határozott csokoládésillatszer-karakter fogadja a KK-t, amiket az első kortyok során híg, mérsékelten karamellédes és olajosmagvas ale-alap vált; és amivel párhuzamosan szájpadlástájékon némi képzelt csokoládéíz támad. Ha ez utóbbira koncentrálunk, sajnálatos módon inkább csak a kakaóvajban, szójalecitinben és hasonlókban testet öltő műbbik fele érződik ki a képzeletbeli klasszikus csokoládétábláknak. Mindez ráadásul csak igen mérsékelten lép interakcióba az alapul szolgáló ale eredendő karakterével, mivel ez a fent leírt csokoládé-utánérzés csak erősen hunyorítva tud kezdeni valamit a karamellmalátába hajló ízekkel, így elsősorban csak ellebeg minden felett, de nem ad hozzá érdemben semmit az élményhez. Hidegen értelmetlen inni, melegítve pedig, amellett, hogy természetesen jobban kinyílik, már az alkohol is észlelhetően kilóg belőle, pedig olyan végtelenül azért nem erős sör.

Ugyanakkor, ellentétben a kezdetekben említett portugál megoldással, gond nélkül fogyasztható, alapvetően tisztességes ale némi felesleges, de inkább csak érdektelen, mintsem zavaró ízesítéssel, így túlzottan nem kell félnünk tőle. Igaz, pillanatnyilag alkalom sem igen mutatkozik rá: korábban a Csakajósörben és a British Store-ban is kapható volt, de most épp mindkét helyen kifújni látszik.

Alkoholtartalom: 6 V/V %

2012. 03. 06.

 

6 komment

Címkék: brit ale félbarna ízesített hárompont

A bejegyzés trackback címe:

https://komlo.blog.hu/api/trackback/id/tr474293970

Kommentek:

A hozzászólások a vonatkozó jogszabályok  értelmében felhasználói tartalomnak minősülnek, értük a szolgáltatás technikai  üzemeltetője semmilyen felelősséget nem vállal, azokat nem ellenőrzi. Kifogás esetén forduljon a blog szerkesztőjéhez. Részletek a  Felhasználási feltételekben és az adatvédelmi tájékoztatóban.

Serkoptató 2012.03.10. 16:03:46

... s miképp viszonyulsz az Opat csokoládés söréhez?

-kk- 2012.03.10. 16:29:05

@Serkoptató: erre még én is kíváncsi vagyok, de hamarosan kiderül

pif · http://sorbuvar.blog.hu/ 2012.03.16. 10:13:06

@-kk-: Szereztél valahonnan, vagy hoznak? Ha még lehet, jelentkeznék egyre én is...

-kk- 2012.03.16. 10:45:31

@pif: még decemberben vettem, de csak egy üveggel

Gérard Duchemin 2012.03.19. 22:04:57

@-kk-: Ittam opat csokist. Brutáljó, asszem a csokis sörök közt a csúcs.

Gérard Duchemin 2012.03.19. 22:05:29

@Gérard Duchemin: Igaz, ezt az angolt meg még nem ittam.