HTML

Kontár Komlókutató

Palackozott sörök rendszertelenül megjelenő és minden szakszerűséget nélkülöző szubjektív szemléje. Bemutatkozás


Már mikroblogként is:
Tumblr Komlókutató



Sört inna?
Komló Boltlexikon



Minden, amire valaha is kíváncsi volt:
Komló Határozó



Régi címkék tucatszám:
Komló Archívum

FRISSÍTVE - 2011. június 3.

Friss topikok

  • dr. dodó: Megörültem az új posztnak, de elég hervasztó lett a végkicsengése. :( (2019.09.13. 07:08) Pécsi Tavaszi Sör
  • -kk-: @CsabaCBG: nem, mi vagyunk lusták :( (2019.09.09. 22:25) Dreher Félbarna Hidegkomlós
  • -kk-: @lilakutyak: ezért jó a szakirodalom!!! (2019.06.05. 14:16) Liefmans Glühkriek
  • promontor: @Borbíró Andris: Csatlakozom a "Primator szkepticisták" táborához. Nekem a Stout nagy kedvencem, a... (2019.05.29. 08:37) Klenot 12° světlý ležák nefiltrovaný
  • nikkeltrafo: Köszönöm! Persze így összehasonlítható termék nélkül, csak az emlékekre hagyatkozva már nem könnyű... (2019.05.23. 07:16) Kapsreiter Landbier Hell

Címkék

ale (129) alkoholmentes (3) amerikai (17) archívum (7) bak (36) barna (135) békésszentandrás (22) belarusz (1) belga (27) bolgár (2) borsodi (11) bosnyák (3) brit (15) búza (51) crnagorc (1) cseh (77) dán (6) egypont (4) észt (2) fekete (33) félbarna (73) félpont (4) finn (1) francia (5) füstölt (11) gluténmentes (1) grúz (1) hagyományos (11) háromésfélpont (92) hárompont (70) holland (7) horvát (3) ilzer (4) ipa (28) ír (2) ízesített (63) izlandi (1) izraeli (1) kanadai (1) kétésfélpont (50) kétpont (47) kisüzemi (103) kőbánya (19) kóser (1) koszovói (1) kukorica (2) lambic (7) lengyel (10) lett (2) licenc (13) litván (3) macedón (1) magyar (169) máltai (1) másfélpont (17) mexikói (1) négyésfélpont (42) négypont (113) német (66) olasz (7) orosz (2) osztrák (23) ötpontos (59) pakisztáni (1) pécs (17) porter (21) portugál (1) radler (3) román (5) rozs (4) san marino (2) soproni (16) spanyol (2) stout (21) svájci (1) svéd (2) szerb (5) szlovák (22) szlovén (4) ukrán (6) világos (280) vörös (26) Címkefelhő

Anchor Summer Beer

2012.07.02. 22:53 -kk-

amerikai világos búzasör


Akármennyire is igyekszünk, nyáron valahogy mindig szignifikánsan lecsökken a cikkírási készségünk itt a KK-nál - nem történt ez másként idén sem. Cserébe viszont kivételesen nagyon aktuális sörről számolunk be ma: a nagyszerű San Fransisco-i Anchor nyári főzetéről, ami egyben Amerika első modern búzasöre is (állítólag). Ilyenkor, amikor éjszaka is épp' hogy 30 fok alá csúszik a hőmérséklet, ennél tökéletesebb témailleszkedést sörblogger nem is kívánhat.

Az Anchor (amiről bővebben itt és itt írtunk) 1984-ben kezdett búzasörfőzésbe, tehát bőven akkor, amikor az amerikai söripar még 1:1-es arányban jelentett egyet a Bud - Miller-tengellyel. Ilyen előzmények után nem is meglepő, hogy a nyakcímke szövege külön kiemeli: a sör hagyományos, felsőerjesztésű élesztővel készül. Ez Németországban bizonyára triviális volt ugyan 1970-ben és most is, Amerikában viszont külön kiemelendő, majdhogynem forradalmi tettnek számított ezek szerint. Felsőerjesztésű búzasör. világszám. (De ilyen kutya melegben viszont bizonyára nem csak a KK-nak nincs kedve sokat írni, de olvasni sem szeretne senki párszáz laza karakternél többet, így máris áttérünk a kóstolásra.)

Minthogy még soha nem ittunk búzasört az Egyesült Államokból, nincs sok fogalmunk, mire számítsunk, és ehhez blogunk korábbi Anchor-élményei sem adnak további támpontot, lévén azok mind teljesen másféle típusú ale-ek voltak. Így hát abszolút tiszta lappal nyitjuk ki a Summer Beert, újra rácsodálkozunk a twist-off kupakkal elkényelmesített népesség kedvéért felírt "USE OPENER" feliratra, majd kitöltjük sörünket és félszegen beleillatolunk. Nem érződik szinte semmi, csupán gondolatnyi szappanos élesztő és szinte észrevehetetlen savanykás illatmorzsák. Annál meglepőbb a zöldesbe hajlóan halvány, teljesen tükrös test: az újító amerikai koncepció nem foglalkozott szűretlenkedéssel. Ízben is maradunk az újrafelfedező gondolatiságnál, a klasszik búzasörjegyek nem igazán akaródznak előtűnni. Helyettük egy egészen más karakterű sör mutatkozik be a pohárból, amit talán csak a felhasznált 50% búzamaláta köt az őstípushoz - egyébként viszont híg, alig-testes kortyok, valamint egészen lágy, szinte kiérezhetetlen malátásság köszön ránk. Ez utóbbiakat citromos vízre emlékeztető főíz, illetve orvosságirányba hajló komlókeserűség siet kiegészíteni, elméletileg mérsékelt intenzitással, ám mivel maguk tarták a teljes ízfrontot, összességében mégiscsak markánsnak bizonyuló erővel. Üdítő nélküli Radler, őszinte sörlimonádé 4,5% alkohollal és igazi összetevőkkel. Aki akarja, meglátja benne a precíz kézműves sört, ugyanakkor felületes szemlélő számára is jól érthető nyári hűsítő, amit kétség nélkül lehetne hektószám vállalni. Ja, és a Beer Bier-ben kapható.

Alkoholtartalom: 4,5 V/V %

2012. 07. 02.

 

5 komment

Címkék: amerikai búza világos háromésfélpont

A bejegyzés trackback címe:

https://komlo.blog.hu/api/trackback/id/tr784625025

Kommentek:

A hozzászólások a vonatkozó jogszabályok  értelmében felhasználói tartalomnak minősülnek, értük a szolgáltatás technikai  üzemeltetője semmilyen felelősséget nem vállal, azokat nem ellenőrzi. Kifogás esetén forduljon a blog szerkesztőjéhez. Részletek a  Felhasználási feltételekben és az adatvédelmi tájékoztatóban.

promontor · http://jozsefbiro.blog.hu/ 2012.07.03. 07:33:21

Nahát, én éppen tegnap kóstoltam ezt a sört a fent nevezett intézményben... ;-)

Nekem amúgy nem jött be, bár kétségtelenül hajlandó vagyok elismerni a "precíz kézműves" sört, meg a sajátos "búza de tulajdonképp mégse" koncepciót. Csak sajna az eredmény lett túl semmilyen.

lilakutyak · http://lilakutyak.blog.hu 2012.07.03. 09:11:10

"újra rácsodálkozunk a twist-off kupakkal elkényelmesített népesség kedvéért felírt "USE OPENER" feliratra"

Ez vegytiszta marketing, és ha az egyébként remek módon megfogalmazott politikailag korrekt szövegről leszedjük a csinos csomagolást, akkor egyszerűen csak a fogyasztót elitizálja, ráadásul úgy, hogy másokat fikáz: ezt azok a kis buzik még kibontani sem tudják, nem hogy meginni, ez csak neked meg a hozzád hasonló kibaszott menőknek lett kitalálva!

-kk- 2012.07.03. 09:14:11

@lilakutyak: ez sem kizárt, de igazából azon sem lepődnék meg, ha létezne egy USA-szabvány, hogy a nem-twistoff kupakokra ezt fel kell írni, nehogy valaki lenyúzza a tenyerét próbálkozás közben

lilakutyak · http://lilakutyak.blog.hu 2012.07.04. 08:45:59

@-kk-: igen, az lenne a dupla csavar, ha ezt a szabványt meg a kézműves sörlobby intézte volna a fentiek miatt :)