HTML

Kontár Komlókutató

Palackozott sörök rendszertelenül megjelenő és minden szakszerűséget nélkülöző szubjektív szemléje. Bemutatkozás


Már mikroblogként is:
Tumblr Komlókutató



Sört inna?
Komló Boltlexikon



Minden, amire valaha is kíváncsi volt:
Komló Határozó



Régi címkék tucatszám:
Komló Archívum

FRISSÍTVE - 2011. június 3.

Friss topikok

  • dr. dodó: Megörültem az új posztnak, de elég hervasztó lett a végkicsengése. :( (2019.09.13. 07:08) Pécsi Tavaszi Sör
  • -kk-: @CsabaCBG: nem, mi vagyunk lusták :( (2019.09.09. 22:25) Dreher Félbarna Hidegkomlós
  • -kk-: @lilakutyak: ezért jó a szakirodalom!!! (2019.06.05. 14:16) Liefmans Glühkriek
  • promontor: @Borbíró Andris: Csatlakozom a "Primator szkepticisták" táborához. Nekem a Stout nagy kedvencem, a... (2019.05.29. 08:37) Klenot 12° světlý ležák nefiltrovaný
  • nikkeltrafo: Köszönöm! Persze így összehasonlítható termék nélkül, csak az emlékekre hagyatkozva már nem könnyű... (2019.05.23. 07:16) Kapsreiter Landbier Hell

Címkék

ale (129) alkoholmentes (3) amerikai (17) archívum (7) bak (36) barna (135) békésszentandrás (22) belarusz (1) belga (27) bolgár (2) borsodi (11) bosnyák (3) brit (15) búza (51) crnagorc (1) cseh (77) dán (6) egypont (4) észt (2) fekete (33) félbarna (73) félpont (4) finn (1) francia (5) füstölt (11) gluténmentes (1) grúz (1) hagyományos (11) háromésfélpont (92) hárompont (70) holland (7) horvát (3) ilzer (4) ipa (28) ír (2) ízesített (63) izlandi (1) izraeli (1) kanadai (1) kétésfélpont (50) kétpont (47) kisüzemi (103) kőbánya (19) kóser (1) koszovói (1) kukorica (2) lambic (7) lengyel (10) lett (2) licenc (13) litván (3) macedón (1) magyar (169) máltai (1) másfélpont (17) mexikói (1) négyésfélpont (42) négypont (113) német (66) olasz (7) orosz (2) osztrák (23) ötpontos (59) pakisztáni (1) pécs (17) porter (21) portugál (1) radler (3) román (5) rozs (4) san marino (2) soproni (16) spanyol (2) stout (21) svájci (1) svéd (2) szerb (5) szlovák (22) szlovén (4) ukrán (6) világos (280) vörös (26) Címkefelhő

Kocour K31

2012.11.04. 22:33 -kk-

cseh ale

kocour_k31.jpg

Csehország főzdéi, mint az köztudott, elsősorban tíz-tizenkét fokos ivósöreikről híresek; az ettől lényegesen erősebb sörök kifejezetten ritkaságszámba mennek a desítkák, jedenáctkák és dvanáctkák százai között. Ugyanakkor, mint azt a Kontár Komlókutató blog már többször megénekelte, létezik néhány kísérletező, újító hangulatú főzde is az országban, soraikban a közülük valószínűleg legnagyobb ismertségre szert tett Kocourral. Amelynek portfóliója szinte kizárólag formabontó sörtípusokból áll, így nem okozott olyan túl nagy meglepetést, hogy előrukkoltak egy extra erős, egészen pontosan 31 Balling-fokos és 12,3 alkohol-térfogatszázalékos sörrel is.

Annál izgalmasabb fordulatot jelentett, hogy azt Budapesten meg is lehetett venni, egészen pontosan a Pivo hozta el az őszi Főzdefesztre, ahol sok más izgalmas Kocour és egyéb sör mellett lehetett elképzelhetetlen pénzekért megvásárolni. Azóta majd' két hónapot érleltük, hogy most végre megtudhassuk, megérte-e az árát a K31.

A Kocour nem könnyítette meg különösebben a kóstolást: logómacskával díszített pecsétviasszal lezárt parafadugó áll kupak helyett a kétdecis, pálinkásüveg-forma palack nyakában. Ez önmagában még csupán elegáns és exkluzív megjelenést adna (némi posztmodern nyelvnyújtássá alakítva a szokásos, stencilalapú monokróm címke révén), de miután a sűrű, édes sörlé marasztalása nyomán másodjára szakad bele a parafadugó a palacknyakba, kezd barkácskihívássá alakulni a kóstolás. Ennek megoldását követően nem támad különösebb illatfelhő, sörünk majdhogynem szagtalan. Minimális hab, enyhe szénsavasság; belekortyolva először sűrű, majdhogynem fojtó édesség, mézzel és mazsolaboros maradékcukorral, a háttérben csak némi szubtilis fűszerességként megjelenő, mégis jelentős komlóval.
Eddig nincs különösebb meglepetés, mindezt lényegében bármelyik extraerős sör tudja, de a K31 két csavarral is színezi a szokványos kivitelezést: egyfelől a korty zárásánál áramütésszerűen hirtelen, intenzív citrusosság zárja a az ízkompozíciót - mintha ahogy kiér nyelvünk a sörből, oxigénnel érintkezve a geil test grapefruit-beütésű aszkorbinosságba váltana. Valószínűleg a felhasznált komló műve lehet a trükk, ami azonban sehol nincs jelölve, így egyelőre a találgatás homályába vész. A második trükk már kevésbé élvezetes: sörünk utóízében az a jellegzetes, híg fekete teára emlékeztető, zaccos fanyarság jelenik meg, ami a túl melegen/állottan fogyasztott normál erősségű ászoksörök sajátja, és ami határozottan profilidegenként hat egy harmincegy fokos felsőerjesztésű sörben.
Tehát az alapkoncepció egészen élvezetes, főként azoknak, akik mondjuk baklavát vagy commandariát is szívesen fogyasztanak, de a záró csavar sajnos kikerülhetetlenül felborítja az élményt. A K31 Csehországban csak a második harmadik legerősebb sör, és - halvány emlékeink szerint - az X33 például élményben is beelőzi. Ettől még izgalmas sör, a citrusos fordulat különösen érdekfeszítő benne, így ha vállalható áron beleszaladnak valahol, azért ne hagyják ki.
Alkoholtartalom: 12,3 V/V %
2012. 11. 04.

4p.GIF

5 komment

Címkék: cseh ale világos négypont

A bejegyzés trackback címe:

https://komlo.blog.hu/api/trackback/id/tr254889249

Kommentek:

A hozzászólások a vonatkozó jogszabályok  értelmében felhasználói tartalomnak minősülnek, értük a szolgáltatás technikai  üzemeltetője semmilyen felelősséget nem vállal, azokat nem ellenőrzi. Kifogás esetén forduljon a blog szerkesztőjéhez. Részletek a  Felhasználási feltételekben és az adatvédelmi tájékoztatóban.

kieső 2012.11.05. 13:08:21

Helló kk, az alkoholtartalom javítandó ;-)

-kk- 2012.11.05. 13:27:52

@kieső: köszi, ráadásul a dátum is rossz volt :)

csehsorfesztival · http://pivo.hu 2012.11.09. 19:19:59

Hogy pontosítsunk: a K31 csak a 3. legerősebb Csehországban. Első a Taschenberg Velmistr, ami 37-38°-os, ez láznak szinte semmi, Ballingnak igen komoly.

Hogy megkönnyítsük a beleszaladást: a bp.-i Pivo sörvendéglőben még vehet K31-et, aki siet, üvegest. (Mert, akármilyen hihetetlen, csapolva is létezik.)
www.csehsorfesztival.com/

Most már tényleg hamarosan folyamatossá válik a Kocour söreinek kínálata a Pivo sörvendéglőben, ígérjük. Addig is, ha már az erőseknél tartunk, jövő hét közepére várható egy 20°-os vadonatúj csehszlovák(!) Porter, csapolva!

-kk- 2012.11.11. 13:55:20

@csehsorfesztival: Kösz a kiegészítést, a Velmístr eddig valahogy kimaradt a képből.

csehsorfesztival · http://pivo.hu 2012.11.15. 20:08:37

Bocs, a fentebb említett Porter most üveges!