HTML

Kontár Komlókutató

Palackozott sörök rendszertelenül megjelenő és minden szakszerűséget nélkülöző szubjektív szemléje. Bemutatkozás


Már mikroblogként is:
Tumblr Komlókutató



Sört inna?
Komló Boltlexikon



Minden, amire valaha is kíváncsi volt:
Komló Határozó



Régi címkék tucatszám:
Komló Archívum

FRISSÍTVE - 2011. június 3.

Friss topikok

  • -kk-: @neutrinoo: ez a legtöbbször akár igaz is lehet, de pl. a Prémium Pilsnek minden erénye dacára sin... (2018.11.28. 17:21) Pécsi Sör Prémium Búza
  • Lophass Joschka: Szerintem a mostani S. IPA-ra egyáltalán nem hasonlít a Havanna, talán a receptváltás előtti első ... (2018.11.10. 12:20) Lőrinci Havanna
  • ungert: @SzJános: Köszi szépen a reakciót. : ) Igazából meglepett, hogy azt írod, ne alkossak negatív véle... (2018.11.04. 15:19) Soproni Óvatos Duhaj APA
  • -kk-: @ungert: szuper, köszi! (2018.10.28. 22:40) Urpiner Exclusive 16%
  • barankai: Nem rossz. Az ízgyengeségei ellenére határozottan felismerhető az igazi pilsner. És ami fontos ez ... (2018.10.11. 01:23) Borsodi Mester

Címkék

ale (126) alkoholmentes (3) amerikai (17) archívum (7) bak (36) barna (134) békésszentandrás (22) belarusz (1) belga (25) bolgár (2) borsodi (11) bosnyák (3) brit (15) búza (51) crnagorc (1) cseh (75) dán (6) egypont (4) észt (2) fekete (33) félbarna (70) félpont (4) finn (1) francia (5) füstölt (11) grúz (1) hagyományos (11) háromésfélpont (89) hárompont (70) holland (7) horvát (3) ilzer (4) ipa (28) ír (2) ízesített (62) izlandi (1) izraeli (1) kanadai (1) kétésfélpont (47) kétpont (47) kisüzemi (103) kőbánya (17) kóser (1) koszovói (1) kukorica (2) lambic (6) lengyel (10) lett (2) licenc (13) litván (3) macedón (1) magyar (164) máltai (1) másfélpont (17) mexikói (1) négyésfélpont (41) négypont (111) német (66) olasz (7) orosz (2) osztrák (23) ötpontos (58) pakisztáni (1) pécs (14) porter (21) portugál (1) radler (3) román (5) rozs (4) san marino (2) soproni (16) spanyol (2) stout (21) svájci (1) svéd (2) szerb (5) szlovák (22) szlovén (4) ukrán (6) világos (273) vörös (24) Címkefelhő

Lion Stout

2013.08.26. 20:31 -kk-

Sri Lanka-i stout

lionstout.jpgA legutóbbi cikkünknek megfelelően maradunk továbbra is az ázsiai egzotikussör-vonalon, de azért ez alkalommal jóval érdemesebb tételt vizsgálunk meg, mint a múltkori Murree's Millennium Brew. A Lion Stout a nemzetközi sörrajongó-piac két érdekesen eltérő trendjének metszetét alkotja: egyfelől közismert trópusi sör, és mint ilyen, a látványosságsöröket turistaemlékekre bazírozva kínálni próbáló sörboltoknál ez a Sri Lanka-i mintasör - mint amilyen Indiából a Cobra, Törökországból az Efes, Görögországból a Mythos, és így tovább. Másfelől viszont része annak a nemzetközi sörvilág azon halmazának is, amit a valóban elismert sörökre vadászni próbáló sörbarátok számára állítottak össze sok könyvben az internet előtti időkben - mint a Pilsner Urquell, a Żywiec Porter, vagy épp a Paulaner Salvator. Nem túl meglepő módon ez utóbbi csoport lényegében kizárólag Európából és az Egyesült Államokból rekrutálódik, ennek megfelelően az, hogy egy trópusi sör egyszerre legyen közismert és elismert, kifejezetten ritka. A Lion Stout mindenesetre pont ilyen - a Ratebeeren 99 pontja van, és e pillanatban 1605 értékelése, úgy, hogy a főzde második legértékeltebb söréről már csak 287-en nyilvánítottak véleményt.

Sörünk maga egy úgynevezett foreign extra stout, tömören egy olyan pörkölt karakterű, sötét ale, amiket - elsősorban a volt brit gyarmatokra szánva - relatív erősre (azaz tartósra) főztek. Ennek fényében nem különösebben meglepő, hogy a típus elsősorban olyan országokban élő hagyomány ma is, mint Jamaika, Kamerun vagy Szingapúr. Legismertebb képviselője valószínűleg mégis ír, a Guinness Foreign Extra Stout, amit a KK egyszer próbált is vásárolni a Népszínház utcai afrikai boltban, de arra az átlátszó kifogásra hivatkozva nem kapott, miszerint az épp ott tartózkodó eladó nem tudja használni a pénztárgépet. Mindegy, most nagyjából bepótolhatjuk az elmaradást. 

Kitöltve keményen fekete, átlátszatlan stout fogadja a kóstolót, tekintélyes vastagságú, okkerből világosbarnába hajló habpaplannal fedve. Illata cukrozott kakaópor, tompán dohos háttérrel. Íze elsőre sós karamella, majd további kakaópor, szépre maszkolt konyakmeggyes zárással (a Cherry Queen-féle megoldásnál tehát jóval elegánsabban), markáns melaszos-cukros háttérrel megtámogatva. A korty végén némi komló nyílik meg, és bár az ízprofil nem végtelenül bonyolult, az eddig felvázolt ízek mégis kellemes, kielégítő változatossággal rétegződnek a teljes kóstolás során. Kortyérzete selymes, de apró, szúrós buborékokkal tagolt, így nem válik túlzottan ragadóssá, noha erre egyébként mutat némi hajlamot a Lion Stout. Intenzív, egész pályás élmény, de megterhelővé nem túlzott bonyolultsága, legfeljebb intenzitása és ereje révén képes válni. Édes hangulata távolról hasonlóvá teszi a fent már futólag hivatkozott Paulaner Salvatorhoz, de természetesen egyfelől sokkal britebb, másfelől sokkal gyarmatibb hangulatban.
Alkoholtartalom: 8 V/V %

2013. 08. 26.

4,5p.GIF

2 komment

Címkék: fekete barna stout négyésfélpont Sri Lanka-i

A bejegyzés trackback címe:

https://komlo.blog.hu/api/trackback/id/tr635479471

Kommentek:

A hozzászólások a vonatkozó jogszabályok  értelmében felhasználói tartalomnak minősülnek, értük a szolgáltatás technikai  üzemeltetője semmilyen felelősséget nem vállal, azokat nem ellenőrzi. Kifogás esetén forduljon a blog szerkesztőjéhez. Részletek a  Felhasználási feltételekben és az adatvédelmi tájékoztatóban.

dr. dodó 2013.08.27. 14:43:20

Kéne. Biztosan egy vagyon. :(

pif · http://sorbuvar.blog.hu/ 2013.08.28. 08:46:03

" és mint ilyen, a látványosságsöröket turistaemlékekre bazírozva kínálni próbáló sörboltoknál ez a Sri Lanka-i mintasör " - szeretem az ilyen friedelli, kategóriateremtő skatulyáid :)