HTML

Kontár Komlókutató

Palackozott sörök rendszertelenül megjelenő és minden szakszerűséget nélkülöző szubjektív szemléje. Bemutatkozás


Már mikroblogként is:
Tumblr Komlókutató



Sört inna?
Komló Boltlexikon



Minden, amire valaha is kíváncsi volt:
Komló Határozó



Régi címkék tucatszám:
Komló Archívum

FRISSÍTVE - 2011. június 3.

Friss topikok

  • Borbíró Andris: No, örülök, hogy így látod, mert kicsit cikinek érzem, de főleg az EPA-jukat iszom mostanában (ebb... (2019.05.20. 10:49) Klenot 12° světlý ležák nefiltrovaný
  • nikkeltrafo: Köszönöm! Egy világ omlott össze bennem,ez volt az utolsó reményem hogy a nyomára akadok ennek a r... (2019.05.18. 20:48) Kapsreiter Landbier Hell
  • dr. dodó: Megkóstoltam, és érzem benne a régi Dreher halvány virágosságát, de béna komlót és valahonnan oda ... (2019.04.05. 16:42) Dreher Gold
  • rambo13: @-kk-: kis szárazanyag tartalomnál a 0.4-es szorzó egesz jó ökölszabály szokott lenni cseh sörökn... (2019.03.19. 21:56) Zlínský švec Světlý ležák nefiltrovaný 12%
  • rambo13: Hétvégére betárztam az új Dreherekből magasan ez volt a legkellemesebb, utána a pale ale, majd a... (2019.03.18. 11:34) Dreher Red Ale

Címkék

ale (128) alkoholmentes (3) amerikai (17) archívum (7) bak (36) barna (135) békésszentandrás (22) belarusz (1) belga (26) bolgár (2) borsodi (11) bosnyák (3) brit (15) búza (51) crnagorc (1) cseh (77) dán (6) egypont (4) észt (2) fekete (33) félbarna (72) félpont (4) finn (1) francia (5) füstölt (11) gluténmentes (1) grúz (1) hagyományos (11) háromésfélpont (92) hárompont (70) holland (7) horvát (3) ilzer (4) ipa (28) ír (2) ízesített (62) izlandi (1) izraeli (1) kanadai (1) kétésfélpont (49) kétpont (47) kisüzemi (103) kőbánya (18) kóser (1) koszovói (1) kukorica (2) lambic (6) lengyel (10) lett (2) licenc (13) litván (3) macedón (1) magyar (167) máltai (1) másfélpont (17) mexikói (1) négyésfélpont (42) négypont (112) német (66) olasz (7) orosz (2) osztrák (23) ötpontos (58) pakisztáni (1) pécs (15) porter (21) portugál (1) radler (3) román (5) rozs (4) san marino (2) soproni (17) spanyol (2) stout (21) svájci (1) svéd (2) szerb (5) szlovák (22) szlovén (4) ukrán (6) világos (278) vörös (26) Címkefelhő

Perle Dans le vignes 2012

2014.05.07. 23:48 -kk-

francia ízesített ale

perle_dans_les_vignes.JPGMég karácsonykor kapott a KK egy válogatáscsomagot a strasbourgi Artzner sörfőzde söreiből, de csak most jutott el odáig, hogy megkóstoljon egyet a csomag ötféle söre közül. Cserébe egyből meglehetősen extrém tétellel kezdünk: egy évjáratos – 2012-es –, rizling- és fűszerestramini-musttal erjesztett ale-lel. Pedig választhattuk volna a karácsonyi fűszerezésű Noëlt, vagy az elzászi komlós Hop P09-5-öt is, de úgy tűnt logikusnak, hogy egy Sopronban főzött alkoholmentes sörről beszámoló cikket valami érdekesebbnek illik követnie.

A Perléről mint francia sörmárkáról ekkor hallottunk életünkben először (de azóta sem tudunk róla érdemben többet), és a sör–bor-párosításokkal kapcsolatos tapasztalataink is kimerülnek a hordóérlelt sörökben, ami azért határozottan más irányzatnak tűnik. Azaz végeredményben ma is sikerült ugyanolyan szűzföldszerű témaválasztásba kormányoznunk magunkat, mint amiről előző cikkünkben az alkoholmentesség kapcsán annyit értekeztünk. Nem is igyekszünk bármiféle elvárásrendszert felépíteni a Dans les vignes-nyel szemben, rátérünk inkább magára a kóstolásra.

Kitöltve narancsba hajló aranyszín, közepesen opálos sör jelenik meg, sűrű, kisszemű, de nem túl tartós habbal. Illata mézes kékszőlőlére emlékeztet, malátacukros kikacsintásokkal, amit, belenyalva, hasonlóan édességközpontú vonások követnek. Az első kortytól egyértelmű a must dominanciája: a finoman gyümölcssavas karaktereket masszív édesség támasztja alá, fűszeres felhangjaiban elsősorban illékony szőlőillat jelenik meg, és csak valamivel nagyobb odafigyeléssel bukik elő némi mellésimuló komlózottság. A sörszerű jelleg – a szénsavasságon túl – egészen az ízalapokig leásva fedezhető fel, ahol az egyértelműen vajkaramelles maláta nyújt egy jól felismerhető, leginkább a Paulaner Salvatorra emlékeztető hátteret a vásznat egyébként fél kézzel kitöltő mustos mutatvány számára.

A leírásból nem feltétlenül jöhetett eddig át, de egészen kiváló és egyéni, bár nem különösebben komplex, emellett némiképp érthetetlen és értelmetlennek tűnő sörről van szó, amiben viszont kifejezetten élvezetes játékot mutat be a kortyeleji rizlinges savanykásság és az azt pillanatokon belül felváltó, vajkaramell-hátterű mustédes. Furcsán dekadens élmény, hamar eltelít. Lefekvés előtt ideális.

Alkoholtartalom: 7,7 V/V %

2014. 05. 07

4p.GIF

 

4 komment

Címkék: francia ale világos ízesített négypont

A bejegyzés trackback címe:

https://komlo.blog.hu/api/trackback/id/tr966134555

Kommentek:

A hozzászólások a vonatkozó jogszabályok  értelmében felhasználói tartalomnak minősülnek, értük a szolgáltatás technikai  üzemeltetője semmilyen felelősséget nem vállal, azokat nem ellenőrzi. Kifogás esetén forduljon a blog szerkesztőjéhez. Részletek a  Felhasználási feltételekben és az adatvédelmi tájékoztatóban.

dr. dodó 2014.06.02. 10:42:15

Ennek a posztnak a bevezetése tovább erősíti régi vágyamat, miszerint úgy szeretnék KK-nál vendégeskedni. :D
Vajon milyen 'ócskaságokkal' traktálná a kedves vendéget??? :)

-kk- 2014.06.02. 10:45:45

@dr. dodó: gondoltam már rá, hogy elkezdek ellenőrizhetetlen legendákat terjeszteni egy kétszáz négyzetméteres sörtrezorról, de nem tudom, hogyan kezdjek hozzá :(

-kk- 2014.06.02. 17:25:02

@Bud Taste: csak belbecs tekintetében, az építészeti megoldások kicsit fapadosabbak benne