HTML

Kontár Komlókutató

Palackozott sörök rendszertelenül megjelenő és minden szakszerűséget nélkülöző szubjektív szemléje. Bemutatkozás


Már mikroblogként is:
Tumblr Komlókutató



Sört inna?
Komló Boltlexikon



Minden, amire valaha is kíváncsi volt:
Komló Határozó



Régi címkék tucatszám:
Komló Archívum

FRISSÍTVE - 2011. június 3.

Friss topikok

  • Borbíró Andris: No, örülök, hogy így látod, mert kicsit cikinek érzem, de főleg az EPA-jukat iszom mostanában (ebb... (2019.05.20. 10:49) Klenot 12° světlý ležák nefiltrovaný
  • nikkeltrafo: Köszönöm! Egy világ omlott össze bennem,ez volt az utolsó reményem hogy a nyomára akadok ennek a r... (2019.05.18. 20:48) Kapsreiter Landbier Hell
  • dr. dodó: Megkóstoltam, és érzem benne a régi Dreher halvány virágosságát, de béna komlót és valahonnan oda ... (2019.04.05. 16:42) Dreher Gold
  • rambo13: @-kk-: kis szárazanyag tartalomnál a 0.4-es szorzó egesz jó ökölszabály szokott lenni cseh sörökn... (2019.03.19. 21:56) Zlínský švec Světlý ležák nefiltrovaný 12%
  • rambo13: Hétvégére betárztam az új Dreherekből magasan ez volt a legkellemesebb, utána a pale ale, majd a... (2019.03.18. 11:34) Dreher Red Ale

Címkék

ale (128) alkoholmentes (3) amerikai (17) archívum (7) bak (36) barna (135) békésszentandrás (22) belarusz (1) belga (26) bolgár (2) borsodi (11) bosnyák (3) brit (15) búza (51) crnagorc (1) cseh (77) dán (6) egypont (4) észt (2) fekete (33) félbarna (72) félpont (4) finn (1) francia (5) füstölt (11) gluténmentes (1) grúz (1) hagyományos (11) háromésfélpont (92) hárompont (70) holland (7) horvát (3) ilzer (4) ipa (28) ír (2) ízesített (62) izlandi (1) izraeli (1) kanadai (1) kétésfélpont (49) kétpont (47) kisüzemi (103) kőbánya (18) kóser (1) koszovói (1) kukorica (2) lambic (6) lengyel (10) lett (2) licenc (13) litván (3) macedón (1) magyar (167) máltai (1) másfélpont (17) mexikói (1) négyésfélpont (42) négypont (112) német (66) olasz (7) orosz (2) osztrák (23) ötpontos (58) pakisztáni (1) pécs (15) porter (21) portugál (1) radler (3) román (5) rozs (4) san marino (2) soproni (17) spanyol (2) stout (21) svájci (1) svéd (2) szerb (5) szlovák (22) szlovén (4) ukrán (6) világos (278) vörös (26) Címkefelhő

Beerbliotek Black Ale Chilli

2014.08.07. 16:35 -kk-

svéd ízesített ale

beerbliotek_black_ale_chilli.JPGA Csakajósörben, mint azt a KK olvasóinak jelentős része bizonyára jól tudja, nagyjából bármikor lehet találni olyan, obskúrusabb skandináv, amerikai, stb. sörfőzdéktől söröket, amik néhány polccal lejjebb vannak az ismertségskálán, mint a Mikkeller, a Brewdog vagy a Left Hand, de ettől függetlenül rendkívül jó, komplex és élvezetes söröket készítenek. Ezeket a főzdéket persze lehet kritizálni, például mert csak erős és halálosan komlós sörök érhetőek el tőlük (legalábbis Budapesten), vagy mert néhány divatstílus toronymagasan felülreprezentált közöttük, de ettől még érdemes venni és inni őket, mert rendszerint remek élményt nyújtanak.

Hasonló logikát követve tettünk szert a svéd, közelebbről göteborgi illetőségű, harmatos szóviccel Beerblioteknek keresztelt sörfőzde chilis fekete ale-jére. Nem igazán volt elképzelésünk róla, hogy mit várjunk a sörtől, két okból sem. Egyfelől ez az első alkalom, amikor találkozunk a főzdével, másfelől a black ale mint fogalom eleve homályos egy kicsit. Egy felsőerjesztésű árpasör, ha barna, akkor lehet (angol vagy belga) brown ale, ha még sötétebb (azaz fekete), akkor pedig stout vagy porter. Esetleg még barna IPA, újabb keletű nevén american black ale. Mindezek persze csak amolyan ökölszabályszerű támpontokat nyújtó kategóriák, tehát attól, hogy a „black ale” feliratot nem tudjuk hová tenni, az még lehet szuperjó és érdekes sör; igazából csak annyi nehézséget jelent a kóstolást illetően, hogy nehezebben tudunk előfeltevéseket megfogalmazni a majdani élményről.

Bár voltak arra utaló megérzéseink, hogy a barna ipás megoldásról van szó, végül maradunk a kézenfekvő megoldásnál, és felbontjuk. Az már szemrevételezéssel is megállapítható, hogy nem vicceltek a „black” jelzővel: minimális fényáteresztésű, koromfekete sört töltünk ki, intenzív, halványbarna habbal. Illata tompa, gyenge savanykássággal és alkohollal, de nem igazán árul el semmit. Ahogy belekortyolunk, elsőként az indokolatlan erejű szénsavasság tűnik fel, ami a chilicsípés instantmód megjelenő élményével sikerrel elmaszkol bármiféle ízélményt; csupán lecsengésében érződik némi távoli kakaóbab.

Ahogy egyre jobban közelít poharunk a szobahőmérséklethez, valamivel jobban kinyílik azért a Black Ale Chilli, és előtűnik egy enyhe, pörköltmalátás fanyarság, noha mellette egyenrangú félként jelenik meg az alkohol és a chili egységfrontja is, a hátuk mögül kikandikáló, sejthetően intenzív, mégis felismerhetetlenül elnyomott komlóval kísérve. Azt sem tudjuk megmondani a kaotikus ízfelhőből, hogy amerikai vagy kontinentális komlózású-e inkább (így, visszacsatolva korábbi polémiánkra, akár black IPA is lehet, készséggel elhinnénk). Utóízben minimális földimogyoró-hangulat, de összességében csak a chiliről szól, valahogy úgy, mint a három és fél éve kóstolt 7 Stern Chilli Bier tette annak idején, így közös sorsuk, hogy inkább csak vásári látványosságként legyenek érdekesek, és ne kulináris értékeik miatt. Nincs ízegyensúly, csak chili.

Zárásként érdemes megemlíteni, hogy a Ratebeeren csupa szépet mondanak sörünkről, többek közt selymességét emelve ki (ami helyett a mi poharunkba csak agresszív szénsavcunami jutott), így nem kizárt, hogy csak a mi példányunk volt túl az optimális fogyasztási időtartományon; az illatban tapasztalható enyhe savanykásság is ezt, pontosabban némi túlerjedést támaszthat alá. Sajnos arra nincs esélyünk, hogy egyhamar kontrollkóstolást végezzünk, így viszont, kihasználva blogunk remek névválasztását, nem a cikk professzionalista elfelejtését választjuk, inkább szólítjuk azon kedves kommentelőinket, akik esetleg szintén kóstolták a Black Ale Chillit, és bátorítjuk őket, hogy osszák meg velünk tapasztalataikat.

Alkoholtartalom: 7,6 V/V %

2014. 08. 07.

2,5p.GIF

10 komment

Címkék: svéd fekete barna ale ízesített kétésfélpont

A bejegyzés trackback címe:

https://komlo.blog.hu/api/trackback/id/tr546581599

Kommentek:

A hozzászólások a vonatkozó jogszabályok  értelmében felhasználói tartalomnak minősülnek, értük a szolgáltatás technikai  üzemeltetője semmilyen felelősséget nem vállal, azokat nem ellenőrzi. Kifogás esetén forduljon a blog szerkesztőjéhez. Részletek a  Felhasználási feltételekben és az adatvédelmi tájékoztatóban.

dr. dodó 2014.08.09. 08:51:50

OFF: A Lidl-ben cseh söröket akcióznak péntektől vasárnapig. Néhány jó vétel is van köztük, pl. a Páter 189 Ft-ért.

-kk- 2014.08.11. 16:16:10

@dr. dodó: valamiért úgy emlékeztem, hogy a Lobkowicz és a Schwarzenberg annyira nem jó a hét akciós sör közül, de aztán a biztonság kedvéért azokból is vettem, és teljesen rendben voltak. De egyértelmű, hogy a Páter a király!

pif · http://sorbuvar.blog.hu/ 2014.08.12. 10:26:13

Nekem az Uhersky Brod kellemes fűszeressége jön nagyon be, a Schwarzenberg egy remek ivósör, én a Pátertől nem voltam annyira oda. A Démon még szimpatikus. De 189 Ftért sztem remek mindegyik, sokkal átütőbb, mint egy dobozos 0,33-as pilsner, vafy 0.5-ös Gösser (Tesco)

pif · http://sorbuvar.blog.hu/ 2014.08.12. 11:46:48

@-kk-: Újrakóstoltam egy Pátert, az Uhersky meg a Démon sokkal malátásabb, fűszeresebb, vszínű azért jön be jobban, a Páter a citrusosabb vonal...

-kk- 2014.08.12. 11:55:59

@pif: a napokban majd én is újrakóstolom őket, és akkor meglátom, hogy vitatom-e az állításodat :)

rambo13 2014.08.12. 13:58:02

@pif: hehe, nekem is az UB és a Demon ebből a fogatból a kedvenceim. a Páter mindenképpen eléggé egyedi, de nekem nem annyira jön be...

Bud Taste 2014.08.13. 10:37:59

@rambo13: @-kk-: @pif:
Hát eléggé szórnak a vélemények...
Nálam (saját stílusukon belül elért pontszámaik alapján):
1. Lobkowicz
2. Schwarzenberg
3. Páter
4. Uhersky Brod
5. Kvasar
6. Demon
7. Rychtar

pif · http://sorbuvar.blog.hu/ 2014.08.13. 10:44:09

@Bud Taste: @rambo13: a Kvasar nekem nemm gyün be. Sorrend: Uhersky Brod
Démon
Schwarzenberg
Páter
Lobkowitz
Rychtar

pif · http://sorbuvar.blog.hu/ 2014.08.13. 10:47:22

@Bud Taste: Te már csak a száraz fehérbort és a petsgőtt tolod, ezért jönnek be a szárazabb, könnyed darabok. :)
A Schwarzenberg igazi jó ivósör, fröccs helyett nekem is az a favoritom.

dr. dodó 2014.08.14. 15:30:00

Eddig még csak a Rychtar volt nálam soron, de nem volt nagy szám. Remélem, a többi jobb lesz.

Amúgy bort és pezsgőt én is szívesen fogyasztok, maximum félszáraz kategóriáig (bort). Pezsgőt csak szárazat v. nyerset.