HTML

Kontár Komlókutató

Palackozott sörök rendszertelenül megjelenő és minden szakszerűséget nélkülöző szubjektív szemléje. Bemutatkozás


Már mikroblogként is:
Tumblr Komlókutató



Sört inna?
Komló Boltlexikon



Minden, amire valaha is kíváncsi volt:
Komló Határozó



Régi címkék tucatszám:
Komló Archívum

FRISSÍTVE - 2011. június 3.

Friss topikok

  • dr. dodó: Megörültem az új posztnak, de elég hervasztó lett a végkicsengése. :( (2019.09.13. 07:08) Pécsi Tavaszi Sör
  • -kk-: @CsabaCBG: nem, mi vagyunk lusták :( (2019.09.09. 22:25) Dreher Félbarna Hidegkomlós
  • -kk-: @lilakutyak: ezért jó a szakirodalom!!! (2019.06.05. 14:16) Liefmans Glühkriek
  • promontor: @Borbíró Andris: Csatlakozom a "Primator szkepticisták" táborához. Nekem a Stout nagy kedvencem, a... (2019.05.29. 08:37) Klenot 12° světlý ležák nefiltrovaný
  • nikkeltrafo: Köszönöm! Persze így összehasonlítható termék nélkül, csak az emlékekre hagyatkozva már nem könnyű... (2019.05.23. 07:16) Kapsreiter Landbier Hell

Címkék

ale (129) alkoholmentes (3) amerikai (17) archívum (7) bak (36) barna (135) békésszentandrás (22) belarusz (1) belga (27) bolgár (2) borsodi (11) bosnyák (3) brit (15) búza (51) crnagorc (1) cseh (77) dán (6) egypont (4) észt (2) fekete (33) félbarna (73) félpont (4) finn (1) francia (5) füstölt (11) gluténmentes (1) grúz (1) hagyományos (11) háromésfélpont (92) hárompont (70) holland (7) horvát (3) ilzer (4) ipa (28) ír (2) ízesített (63) izlandi (1) izraeli (1) kanadai (1) kétésfélpont (50) kétpont (47) kisüzemi (103) kőbánya (19) kóser (1) koszovói (1) kukorica (2) lambic (7) lengyel (10) lett (2) licenc (13) litván (3) macedón (1) magyar (169) máltai (1) másfélpont (17) mexikói (1) négyésfélpont (42) négypont (113) német (66) olasz (7) orosz (2) osztrák (23) ötpontos (59) pakisztáni (1) pécs (17) porter (21) portugál (1) radler (3) román (5) rozs (4) san marino (2) soproni (16) spanyol (2) stout (21) svájci (1) svéd (2) szerb (5) szlovák (22) szlovén (4) ukrán (6) világos (280) vörös (26) Címkefelhő

Bernard Bohemian Ale

2014.11.10. 23:06 -kk-

cseh ale

bernard_bohemian_ale.JPG

A Bernard egyike azoknak a cseh söröknek, amik ugyan Magyarországon nincsenek komolyabban jelen, mégis sokan ismerik még a kevésbé sörfókuszú Prága-látogatók közül is. Ennek két fő oka van: egyfelől az Elegáns Csatosüveg Distinktív Varázsa, másfelől a tény. hogy a Bernard cseh viszonylatban is észrevehető méretű üzem, a maga középcseh vidékétől távolabb, így Prágában is sokfelé találkozni vele.

Ennek a közkedvelt Bernardnak eddig három zászlóshajó- (ejtsd: csatosüveges) söre volt, a könnyebb tízes és tizenegyes világosok, alkoholmentesek és egyebek mellett leginkább Sváteční ležák nevű világosáról, Jantarový ležák nevű félbarnájáról, illetve Černý ležák nevű barnájáról volt elsősorban ismert. Ezek közös jellemzője, hogy – mint a cseh sörök elsöprő többsége – mind alsóerjesztésűek, hagyományos lagersörök, továbbá elég jók is. Az mindenesetre abszolút újdonság, hogy egy felsőerjesztésű sörrel próbálkozzanak, még ha nem is teljesen meglepő, tudván, hogy az elmúlt pár évben a vaskos tradíció dacára is egyre határozottabban törnek előre az újhullámos cseh sörfőzdék, az ő hátukon pedig egyre nemzetközibbé váló, jellegzetes sörstílusok.

A lehetséges ihletforrások közül a Bernardnál a belgákat választották, de nem egy konkrét stílus importálásával, inkább jellegzetes stílusjegyek bevonásával. Ennek eredményeként a Bohemian Ale erős (8,2%), tartalmaz cukrot, továbbá némi korianderrel meg is van fűszerezve. Illatát tekintve mindez a belga élesztők édes alapú, savanykás felhangú karakterét hozza, erősen emlékeztetve a Hoegaarden Grand Cru-re. A koriander és az élesztő közös aktivitása szúrós, enyhén borsos jegyeket hoz az illatba. Habja kisszemű, törtfehér, teste inkább óarany, mint vörös, már amennyire a KK különbséget tud tenni tarka háttér előtt a kettő között. Enyhén opálos, mint a legtöbb Bernard.

Az első kortyokból a markánsan alkoholmeleg szájérzet a leginkább meghatározó, amit közepes szénsavasság, majd kortyvégtájt száraz, leerjedt hangulat követ. Ekkor vonja magára a figyelmet valamilyen konkrét íz is, szúrós, fanyar, olajos-gyógyszeres komlózottság képében. Ahogy továbbkortyolunk, igazából továbbra is a fanyarság uralkodik, némi visszafogott, a már említett módon leerjedt malátásság, illetve az alkoholosság nyomán érkező vajkaramelles, indirekt édeskésség kíséretében. A belgaságot az élesztő, a cukor és a koriander, úgy tűnik, eléggé determinálja, de az, hogy konkrétan melyik belgasör-kóstolási élmény jut eszünkbe, nagyjából percenként változik. A száraz, szikár fanyarság a kóstolás e pontján épp az Orvalt idézi.

Konkrét ízasszociációkat nehéz felfedezni a Bohemian Ale-ben, de a hangulat egyértelmű: nyers, karcos, férfias karakter, sokáig iható, erős, és annak ellenére harmonikus, hogy az alkoholmeleg meg sem próbál belesimulni az összképbe, ráadásul némi édeskésséget is hoz magával. Amolyan möchtegern-belga sörnek hat, a koriander sulykolja az asszociációt, a plusz cukor pedig biztosítja a masszív alkoholtartalmat. Csehnek távolról sem igazán tűnik, ami önmagában is szórakoztató felfedezés. Meglepő módon maga a Bohemian Ale is az, pedig teljesen megfoghatatlan, és a lendületes belgaélesztős ízek mellett lényegében semmilyen kimondott erőssége nincs. Egyébként érdemes legalább 15 fokosan inni, sokkal jobban kinyílik, mint alatta.

Alkoholtartalom: 8,2 V/V %

2014. 11. 10.

4p.GIF

11 komment

Címkék: cseh ale világos négypont

A bejegyzés trackback címe:

https://komlo.blog.hu/api/trackback/id/tr26885521

Kommentek:

A hozzászólások a vonatkozó jogszabályok  értelmében felhasználói tartalomnak minősülnek, értük a szolgáltatás technikai  üzemeltetője semmilyen felelősséget nem vállal, azokat nem ellenőrzi. Kifogás esetén forduljon a blog szerkesztőjéhez. Részletek a  Felhasználási feltételekben és az adatvédelmi tájékoztatóban.

dr. dodó 2014.11.11. 09:54:19

Nem igazán hozott lázba (biztos rám nem hat a varázslatos csatosüveg). Különben sem rajongok az erős sörökért.

-kk- 2014.11.11. 15:04:04

@dr. dodó: de ezt csak halkan kommentelt be, mert a végén a Bernard visszakéri a kétmillió koronát, amit a népszerűsítésért fizet!!!

dr. dodó 2014.11.13. 20:19:34

@-kk-: Áhá, szóval ebből élsz.

-kk- 2014.11.13. 22:27:57

@dr. dodó: csak amolyan mellékes a Bilderberg-csoporttagság mellett

lilakutyak · http://lilakutyak.blog.hu 2014.11.14. 09:32:27

Én szeretem az erős söröket, és ha még jól ihatóak is, akkor főleg, mert az erős alkoholos befolyásoltságot is szeretem, engem meggyőzött, ha jóval olcsóbb, mint egy Duvel. Kéne még Szegedre egy cseh söröket áruló bolt.

pif · http://sorbuvar.blog.hu/ 2014.11.14. 13:22:04

@-kk-: vhogy engem sem nyűgözött le a leírás alapján. Ha már 8,2-es alkohol, akkor Schneider Tap5... :)

-kk- 2014.11.14. 13:29:28

@pif: ezzel a preferenciasorrenddel teljes mértékben egyet tudok érteni

Gérard Duchemin 2014.11.24. 15:54:20

@pif: Na jó, de az hullára más típus. Almát összevetni körtével? :-)

Gérard Duchemin 2014.11.24. 15:55:19

@lilakutyak: "mert az erős alkoholos befolyásoltságot is szeretem"

Na jó, de attól hülye lesz az ember, és még hányik is. Nagyot. :-)

Gérard Duchemin 2014.11.24. 15:56:39

@lilakutyak: ha jóval olcsóbb, mint egy Duvel

Azt nem is nézed, mifeneféle típust iszol? Vagy csak mennyiségi ivó vagy? :-)

lilakutyak · http://lilakutyak.blog.hu 2014.11.24. 18:31:38

@Gérard Duchemin: is-is, ha lehet, minőséget iszom, de mindenképp sokat. Azért épp a Duvel jutott eszembe mert ilyen alkoholtartalommal meg belga élesztővel azt lehet a legtöbb helyen kapni itt a világvégén.