HTML

Kontár Komlókutató

Palackozott sörök rendszertelenül megjelenő és minden szakszerűséget nélkülöző szubjektív szemléje. Bemutatkozás


Már mikroblogként is:
Tumblr Komlókutató



Sört inna?
Komló Boltlexikon



Minden, amire valaha is kíváncsi volt:
Komló Határozó



Régi címkék tucatszám:
Komló Archívum

FRISSÍTVE - 2011. június 3.

Friss topikok

  • Borbíró Andris: No, örülök, hogy így látod, mert kicsit cikinek érzem, de főleg az EPA-jukat iszom mostanában (ebb... (2019.05.20. 10:49) Klenot 12° světlý ležák nefiltrovaný
  • nikkeltrafo: Köszönöm! Egy világ omlott össze bennem,ez volt az utolsó reményem hogy a nyomára akadok ennek a r... (2019.05.18. 20:48) Kapsreiter Landbier Hell
  • dr. dodó: Megkóstoltam, és érzem benne a régi Dreher halvány virágosságát, de béna komlót és valahonnan oda ... (2019.04.05. 16:42) Dreher Gold
  • rambo13: @-kk-: kis szárazanyag tartalomnál a 0.4-es szorzó egesz jó ökölszabály szokott lenni cseh sörökn... (2019.03.19. 21:56) Zlínský švec Světlý ležák nefiltrovaný 12%
  • rambo13: Hétvégére betárztam az új Dreherekből magasan ez volt a legkellemesebb, utána a pale ale, majd a... (2019.03.18. 11:34) Dreher Red Ale

Címkék

ale (128) alkoholmentes (3) amerikai (17) archívum (7) bak (36) barna (135) békésszentandrás (22) belarusz (1) belga (26) bolgár (2) borsodi (11) bosnyák (3) brit (15) búza (51) crnagorc (1) cseh (77) dán (6) egypont (4) észt (2) fekete (33) félbarna (72) félpont (4) finn (1) francia (5) füstölt (11) gluténmentes (1) grúz (1) hagyományos (11) háromésfélpont (92) hárompont (70) holland (7) horvát (3) ilzer (4) ipa (28) ír (2) ízesített (62) izlandi (1) izraeli (1) kanadai (1) kétésfélpont (49) kétpont (47) kisüzemi (103) kőbánya (18) kóser (1) koszovói (1) kukorica (2) lambic (6) lengyel (10) lett (2) licenc (13) litván (3) macedón (1) magyar (167) máltai (1) másfélpont (17) mexikói (1) négyésfélpont (42) négypont (112) német (66) olasz (7) orosz (2) osztrák (23) ötpontos (58) pakisztáni (1) pécs (15) porter (21) portugál (1) radler (3) román (5) rozs (4) san marino (2) soproni (17) spanyol (2) stout (21) svájci (1) svéd (2) szerb (5) szlovák (22) szlovén (4) ukrán (6) világos (278) vörös (26) Címkefelhő

Kapucinus Illuminátor

2015.03.28. 21:34 -kk-

magyar világos sör

kapucinus_illuminator.jpg

Mostanában nincs szerencsénk a bloggal: mire sikerült végre időt találni a bejegyzésíráshoz, a majdnem-kész cikknél elrontottuk a képbeszúrást (akit esetleg érdekel: a blog.hu nem tolerálja a drag-and-dropot), aminek eredményeként elszállt minden, amit írtunk. Így mégsem emlékezünk meg – ezen a rövid Tumblr-bejegyzésen kívül – a Szent András Monarchistáról, inkább egy másik magyar kisüzemit kapunk elő. Ez, a magyarhertelendi Kapucinus Illuminátora, ugyan nem teljesen új, a KK-nak mégsem volt hozzá korábban szerencséje.

Világos hoplágernek hívja magát, ezt az inkább hangulatfestő, mintsem kategóriadefiniáló szót a Keserű Méz vezette be a tematikus közbeszédbe, és lényegében egy kicsit testesebb, erősen komlózott lagert jelent – „Magyarország válasza a nemzetközi IPA-őrületre”, ahogy a Folyékony Kenyér fogalmazott az öt évvel ezelőtti premierkor. Az Illuminátor mindenesetre erősebb a protagonistánál (7,2 vs. 6%), meglátjuk, egyebekben mennyire hasonlítanak.

Illata égetettcukros kelttészta, meggymagos háttérrel, teste aranyszín, kicsit opálos, habja minimális és gyorsan múló. Az iménti illat annyira nem köthető semmihez sem, hogy annak alapján nem várunk sok jót, az első kortyokkal mégis pozitív meglepetés éri a KK-t: a kortyeleji aromákban ugyanaz a kicsit meggymagos, alapvetően édeskés, süteményszerű hangulat szálldos, mint illatában. A korty maga mégis remekül tiszta, ennél a magyar kisüzemi világos lagerek elsöprő többsége észteresebb/mellékízesebb szokott lenni, pedig nem áll jól nekik. Az intenzív, de visszafogott élességű nemeskomló csak a végén jön elő, akkor viszont markáns, továbbra is tiszta, jól kiérezhető keserűséggel: az összhatás igazán szép, de nem mutat semmi rendkívülit, abszolút kontextus nélkül élvezhető.

A hopláger-címkét nem az Illuminátor veszi fel másodikként, a Keserű Méz után a fóti sörfőzde bakja, a Hammurapi, illetve a Hatodik Íz sLáger fantázianevű söre is megkapta ezt a jelzőt. Ezek, a sok komlón kívül, nem hasonlítanak különösebben, így eleve nem beszélhetünk olyasféle erős definícióról, aminek az Illuminátor meg kellene, hogy feleljen. A sok komló megvan, emellett végső soron egy erős lagerről (esetleg világos bakról) beszélünk, és ugyan biztos léteznek a világon hasonló hangulatú, ízvilágú sörök, mégsem jut eszünkbe egy sem, ami igazán közel állna ehhez.

Bár nem a finom, rétegzett cizelláltság az első dolog, ami eszünkbe jutna az Illuminátorról, mégis olyan szépen letisztult, áramvonalas, mégis érdekes az íze, hogy az önmagában leköti az embert. Az alkohol talán egy picit lehetne letekertebb, a vége felé már kezd kilógni ízben és szájérzetben is.

Az alapanyagokat a játék kedvéért nem olvastuk el kóstolás előtt, így aztán csak utólag, a címkét böngészve tűnik fel, hogy van benne citra komló is (idővel a lecsengésben markánsabban is érvényesül, míg korábban csak a kibogozhatatlan ízkomplexitáshoz járul hozzá). A hallertau mittelfrüh mint alapkomló nem jelent nagy meglepetést, a herkulesről viszont csak annyit hallottunk korábban, hogy egy durvább alfasavtartalmú izomkomló. Az első pár deci során (amik még élvezetesek) most sem tanulunk meg róla sokkal többet, de a negyedik körül már kezd igencsak fojtó lenni a komló, zavaróan és értelmezhetetlenül intenzív, valószínűleg a nevezetes herkulestől nem teljesen függetlenül. Kár, mert simán négypontos lett volna, de ettől a fullasztó lecsengéstől csak 3,5.

Alkoholtartalom: 7,2 V/V %

2015. 03. 28.

3,5p.GIF

17 komment

Címkék: magyar világos kisüzemi háromésfélpont

A bejegyzés trackback címe:

https://komlo.blog.hu/api/trackback/id/tr787311296

Kommentek:

A hozzászólások a vonatkozó jogszabályok  értelmében felhasználói tartalomnak minősülnek, értük a szolgáltatás technikai  üzemeltetője semmilyen felelősséget nem vállal, azokat nem ellenőrzi. Kifogás esetén forduljon a blog szerkesztőjéhez. Részletek a  Felhasználási feltételekben és az adatvédelmi tájékoztatóban.

Bud Taste 2015.03.29. 20:11:15

A Herkulesnek nagy ellensége vagyok, szerintem rendkívül ártalmas komló egy tisztességes sör nem készülhet ezzel...

dr. dodó 2015.04.01. 14:59:18

Próbálnám tartani a lépést, de egyre kevésbé tudok kézműves (drága magyar) sört kóstolni, és így érdemben hozzászólni. :(
Mondjuk nekem még sok osztrák bolti sör is újdonság volt mostanában. :)

-kk- 2015.04.01. 15:06:41

@dr. dodó: ja, hát én is a kijövő új magyar kisüzemiek max. felét tudom csak kóstolni, pedig Budapesten lakom.

rowi 2015.04.01. 20:57:47

nagyon off, de ma találkoztam gyömbéres dreherrel. 2,5 százalékos cucc, de az érdekessége, hogy a sör részében nincs kukorica, és úgy en bloc szlovákiából származik, a dreher csak forgalmazó. ez mi?

lilakutyak · http://lilakutyak.blog.hu 2015.04.03. 10:45:24

@dr. dodó: Mivel nekem ez a sör nagyon tetszik, és van is otthon még pár üveggel, ha nem vedelem fel a Húsvéti maratonban, akkor viszek neked egyet az óvodába.

A Kapucinus messze legjobb söre, és én a -kk- szőrös szívével ellentétben nem érzem zavaróan és értelmezhetetlenül intenzívnek, bár ennek oka lehet az is, hogy nem vagyok egy rétegezett és cizellát fogyasztó, ellenben egy büdös alkoholista, sz'al még ha a négypontot önmagáért nem is, de a 7,2-es alkohol melletti jól ihatósága miatt simán megítélem. Szerintem gon nélkül lehet egy kedélyes nyári grillezés alapitala, az egyébként is túlfűszerezett és többé-kevésbé odaégett húsoknak jól állhat ez a vadság, csak a pálinkával kell majd vigyázni...

pif · http://sorbuvar.blog.hu/ 2015.04.05. 04:00:34

@-kk-: Felvetődik a kérdés, hogy miért nem egyszerűen duplabaknak kategorizálták a sört (-ator végződés). A hopláger titulisról csak annyit, hogy jól cseng ugyan, de Braunschweigban úgy 500 évvel ezelőtt már feltalálták ezt az IPA-jellegű lágert, igaz az barna volt és bogyókkal és egyebekkel ízesített, viszont ők is agyontolták komlóval. Neve: Mumme (lásd róla Serteperte 2011-es opuszát, meg a német wikit)

lilakutyak · http://lilakutyak.blog.hu 2015.04.05. 09:11:23

@lilakutyak: Szűrt vagy szűretlen volt? Mert a múltkori sorozat szűretlenül jött, az sokkal jobb volt. Mesélte is a beszállítóm, hogy volt egy főzet, amivel problémák adódtak, és le kellett szűrni. Vélhetően ez van most nálam, ez tényleg csak 3,5 pont lenne.

-kk- 2015.04.05. 09:16:52

@lilakutyak: mindig élvezettel olvasom az alternatív értékeléseid :)

-kk- 2015.04.05. 09:19:56

@pif: ja, ez a "hopláger" címke nyilván nem valódi iskolateremtés, eleve van egy csomó hagyományos pilseni is, ami kb. olyan karakterű, mint a Keserű Méz, így hirtelenjében a 12-es Kout jut például eszembe

lilakutyak · http://lilakutyak.blog.hu 2015.04.08. 08:57:53

@dr. dodó: ha már itt jutott eszembe, akkor offolok egy magánjellegűt: leszállítottam a sört, ez sajna a leszűrt, ami nekem mutatja azt, amit a szűretlen tudott, de majd meglátod.

lilakutyak · http://lilakutyak.blog.hu 2015.04.08. 12:25:29

@-kk-: és én sem ok nélkül járok ide :)

dr. dodó 2015.04.13. 17:19:19

Halihó! Megkóstoltam, és jelentem, hogy ez a verzió igencsak átlagos. Annak meg k*rva drága. Átlagos a teste, az ereje, a gyorsan illanó habja, az ihatósága az elég féloldalas komlózottság ellenére (az alkohol viszont nem érződik ki belőle). Ízre szerintem nem is a herkules hanem a citra dominált. Nálam laza 3 pont lenne, ha ingyen kapnám 3,5. :)

dr. dodó 2015.04.14. 11:03:24

És mivel ingyen kaptam, így egész jó, egyébként nagyon fájna annyi pénzt kiadni érte, mint amennyiért vesztegetik a netes boltokban.

lilakutyak · http://lilakutyak.blog.hu 2015.04.15. 12:29:08

Ha egy 240 körüli Pilsner Urquellhez hasonlítom, akkor 480-at simán megér az Illuminátor. De mondom, az egy rosszabb főzet, amikor szűretlen, akkor tényleg intenzív. És tényleg kaotikus, a citra gyümölcsös ízei mellett ott vannak a kontinentális komlók zöldséges ízei is, mellé maláta, alkohol, olyan mint egy össze-vissza töményezős ihb buli, nekem jó.