HTML

Kontár Komlókutató

Palackozott sörök rendszertelenül megjelenő és minden szakszerűséget nélkülöző szubjektív szemléje. Bemutatkozás


Már mikroblogként is:
Tumblr Komlókutató



Sört inna?
Komló Boltlexikon



Minden, amire valaha is kíváncsi volt:
Komló Határozó



Régi címkék tucatszám:
Komló Archívum

FRISSÍTVE - 2011. június 3.

Friss topikok

  • -kk-: @ungert: császár, köszi! (2018.08.10. 11:49) Topvar Premium 12%
  • -kk-: @klagenfurtjeno: Bár személy szerint csak igen minimálisan értek vele egyet, de azt hiszem, értem,... (2018.08.04. 22:41) Rizmajer-Hopfanatic Pils Of Simcoe
  • -kk-: @dr. dodó: én nem próbáltam, valaki? (2018.07.22. 17:46) Továrenská 10°
  • bbazs74: Minden csak megítélés kérdése. Az általam korábban kóstolt Borsodi sörökhöz képest a Mester valame... (2018.07.15. 14:12) Borsodi Mester
  • dr. dodó: Jaj, nem is feléd irányuló kritika akart lenni, csak pont ennél a sörnél bukott ki belőlem. Értelm... (2018.06.30. 11:26) Reketye De Molen Collab

Címkék

ale (121) alkoholmentes (3) amerikai (17) archívum (7) bak (36) barna (133) békésszentandrás (21) belarusz (1) belga (25) bolgár (2) borsodi (11) bosnyák (3) brit (15) búza (50) crnagorc (1) cseh (75) dán (6) egypont (4) észt (2) fekete (33) félbarna (69) félpont (4) finn (1) francia (5) füstölt (11) grúz (1) hagyományos (11) háromésfélpont (88) hárompont (67) holland (7) horvát (2) ilzer (4) ipa (27) ír (2) ízesített (60) izlandi (1) izraeli (1) kanadai (1) kétésfélpont (45) kétpont (47) kisüzemi (100) kőbánya (17) kóser (1) koszovói (1) kukorica (2) lambic (6) lengyel (10) lett (2) licenc (13) litván (3) magyar (158) máltai (1) másfélpont (17) mexikói (1) négyésfélpont (40) négypont (110) német (66) olasz (7) orosz (2) osztrák (23) ötpontos (58) pakisztáni (1) pécs (12) porter (21) portugál (1) radler (3) román (5) rozs (4) san marino (2) soproni (15) spanyol (2) stout (20) svájci (1) svéd (2) szerb (5) szlovák (22) szlovén (4) ukrán (6) világos (267) vörös (24) Címkefelhő

Rizmajer Édes élet

2015.04.14. 23:31 -kk-

magyar ízesített stout

rizmajer_edes_elet.JPG

A csepeli Rizmajerben már jó ideje egymást érik a sörbemutatók; februárban épp egy, Takács „Hatodik Íz” Péter közreműködésével készült chocolate stout, az Édes élet volt soron. A bemutatót celebráló két sörfőző még helyben jelezte, hogy egy kis további érést biztosan elbírna a sör, így a KK végül úgy döntött, hogy van elég kóstolni való söre, így nem ír az Édes életről egyből, csak valamikor tavasszal. Most már talán abszolút abban a formájában láthatjuk, ahogy a Rizmajer–Takács-duó megálmodta.

A bemutatón is szóba került, de a címkén is feltűnik a szokásosnál exkluzívabb összetevőlista. Míg a csokoládé-, kristály-, müncheni és barna maláták többé-kevésbé elterjedt alapanyagok, a brit maris otter maláta már kevésbé (de ahogy számos Hatodik Íz-sörben, úgy itt is szerepet kap),de ezeken felül még nádcukor, valamint Rózsavölgyi-féle kakaóbab is került az Édes életbe.

Kitöltjük, mélybarna, tetején dús, kisszemű, ujjnyi barnás habbal. Illata szép, kerek, mézes malátát idéz, a háttérben pörkölt kakaóbab és alkohol párolog. Íze melaszosan indít, majd indirekt csokoládéhangulat következik, kicsit pincésen fülledt hangulatban, toroktájnál maradó, igazán ki nem robbanó pörkölt ízekkel, amiket szolidan körtés erjedési ízek kísérnek, és amiket eléggé megszelídit a rumot idéző nádcukros édeskésség. Utóízben már inkább érvényesül a kakaó, de az összképet még ekkor is inkább a totális balansz uralja, a fanyar-pörkölt, az édeskés, a gyümölcsösen savanykás, illetve a csak kortyvégtájon érezhető komlókeserű egymásba olvadó összhangja teszi kerek egésszé a kóstolási élményt.

Ízletes, élvezetes sör, kivételes formai tökéletesség, ugyanakkor paradox módon mégsem emlékezetes – amiről ízlés dolga, hogy baj-e vagy sem: nincs kitömve felesleges ízekkel, nem hatásvadász, nincs semmilyen irányba túltolva. Viszont nem is ingerel, nem provokál, nem kényszerít ki reakciót: a KK-nak tetszik, de azon sem lepődnénk meg, aki magasabb ingerküszöbbel unalmasnak ítélné.

Alkoholtartalom: 6,5 V/V %

2015. 04. 14.

4,5p.GIF

4 komment

Címkék: magyar barna ale stout ízesített kisüzemi négyésfélpont

A bejegyzés trackback címe:

https://komlo.blog.hu/api/trackback/id/tr607366066

Kommentek:

A hozzászólások a vonatkozó jogszabályok  értelmében felhasználói tartalomnak minősülnek, értük a szolgáltatás technikai  üzemeltetője semmilyen felelősséget nem vállal, azokat nem ellenőrzi. Kifogás esetén forduljon a blog szerkesztőjéhez. Részletek a  Felhasználási feltételekben és az adatvédelmi tájékoztatóban.

lilakutyak · http://lilakutyak.blog.hu 2015.04.15. 12:34:39

> Ízletes, élvezetes sör, kivételes formai tökéletesség, ugyanakkor paradox módon mégsem emlékezetes.

Ez a végkövetkeztetés. De ez szerintem a Hatodik Íz sörök védjegye. A tökéletes összhang, hpsszan tartó íz, nagy komplexitás, intenzív ízek - ezt kell tudnia egy százpontos bornak is. És ehhez az én lumpenproletár lelkem még nem nőtt fel, de az a fél rekesz azért örömömre szolgált:)

dr. dodó 2015.04.17. 15:58:45

Kéne. Szeretem az unalmas söröket. :) Főleg ha jók és van alkoholfokuk. :)
Az unalmas söröket gyakran jobban lehet inni, mint az izgalmasakat/érdekeseket.

Serkoptató 2015.04.17. 22:07:23

Március 15-én az Élesztőben kóstoltam, de valahogy nem hatott meg. És az a szörnyű, hogy már nem is emlékszem miért...
Pedig elvileg én szeretem az ilyen söröket.

pif · http://sorbuvar.blog.hu/ 2015.05.03. 22:56:00

Nem szokványos csokis stout volt. A Young's vagy az Opat az egyszerű csokoládéra felépített sör, a csokoládétól indulnak az ízek, és arra jön a kávé, komló stb. Az Édes életben egy különleges fűszer a csoki (kakaó), semmi könnyed behízelgés nincs benne, nem emlékezetes, de ott marad a tudatalattiban.