HTML

Kontár Komlókutató

Palackozott sörök rendszertelenül megjelenő és minden szakszerűséget nélkülöző szubjektív szemléje. Bemutatkozás


Már mikroblogként is:
Tumblr Komlókutató



Sört inna?
Komló Boltlexikon



Minden, amire valaha is kíváncsi volt:
Komló Határozó



Régi címkék tucatszám:
Komló Archívum

FRISSÍTVE - 2011. június 3.

Friss topikok

  • -kk-: @nikkeltrafo: erre nehéz válaszolni, mert a világos lagersörök végtelen mezőnyében azért elég sok ... (2019.05.22. 16:13) Kapsreiter Landbier Hell
  • Borbíró Andris: No, örülök, hogy így látod, mert kicsit cikinek érzem, de főleg az EPA-jukat iszom mostanában (ebb... (2019.05.20. 10:49) Klenot 12° světlý ležák nefiltrovaný
  • dr. dodó: Megkóstoltam, és érzem benne a régi Dreher halvány virágosságát, de béna komlót és valahonnan oda ... (2019.04.05. 16:42) Dreher Gold
  • rambo13: @-kk-: kis szárazanyag tartalomnál a 0.4-es szorzó egesz jó ökölszabály szokott lenni cseh sörökn... (2019.03.19. 21:56) Zlínský švec Světlý ležák nefiltrovaný 12%
  • rambo13: Hétvégére betárztam az új Dreherekből magasan ez volt a legkellemesebb, utána a pale ale, majd a... (2019.03.18. 11:34) Dreher Red Ale

Címkék

ale (128) alkoholmentes (3) amerikai (17) archívum (7) bak (36) barna (135) békésszentandrás (22) belarusz (1) belga (26) bolgár (2) borsodi (11) bosnyák (3) brit (15) búza (51) crnagorc (1) cseh (77) dán (6) egypont (4) észt (2) fekete (33) félbarna (72) félpont (4) finn (1) francia (5) füstölt (11) gluténmentes (1) grúz (1) hagyományos (11) háromésfélpont (92) hárompont (70) holland (7) horvát (3) ilzer (4) ipa (28) ír (2) ízesített (62) izlandi (1) izraeli (1) kanadai (1) kétésfélpont (49) kétpont (47) kisüzemi (103) kőbánya (18) kóser (1) koszovói (1) kukorica (2) lambic (6) lengyel (10) lett (2) licenc (13) litván (3) macedón (1) magyar (167) máltai (1) másfélpont (17) mexikói (1) négyésfélpont (42) négypont (112) német (66) olasz (7) orosz (2) osztrák (23) ötpontos (58) pakisztáni (1) pécs (15) porter (21) portugál (1) radler (3) román (5) rozs (4) san marino (2) soproni (17) spanyol (2) stout (21) svájci (1) svéd (2) szerb (5) szlovák (22) szlovén (4) ukrán (6) világos (278) vörös (26) Címkefelhő

Primátor India Pale Ale

2015.06.10. 22:27 -kk-

cseh ale

primator_ipa.JPG

Mi a KK-nál nagyon szeretjük a cseh söröket, és igyekszünk minél gyakrabban minél több főzde minél több sörét kóstolni. Ebből fakadóan azok az üzemek, amik már jó pár éve elérhetőek Magyarországon (vagy legalábbis nagyobb cseh városokban) helyzeti előnyből indulnak, hiszen ismerjük azokat, stabil pontjai a mentális sörtérképünknek. Ilyen főzde a Primátor is, ami a cseh Tescókban már a 2000-es évek közepén is kapható volt, hiszen abból a bizonyos cseh középszintből – a nagy, országos gyáraknál érdemben kisebb, de távolról sem kisüzemi méretű főzdék csoportjából – bőven az ismertebbek-elterjedtebbek között van. Ugyanabban a ligában játszik, mint a Svijany, a Bernard, vagy épp a Černá Hora.

Jó pár sörükről írtunk is már korábban, melyek köréből látszik, hogy a Primátor még a Nagy Internetes Sörforradalom előtti időkben is szeretett különlegességekben utazni (English Pale Ale-jükről, vagy épp 24 Balling-fokos szuperbakjukról még 2007-ben született bejegyzés például), ugyanakkor az is egyértelmű, hogy a 360°-ot közelítő szortimenthez nem társul makulátlan minőség. Jó pár sörük – mint a 21 B°-os világos bak Rytířský vagy a 12-es barna – két és fél pontot kapott csak, ami dícsőségesnek semmiképp nem mondható.

Nos, ez a Primátor döntött úgy, hogy 2014-ben meghallja az euroatlanti sörtrendek szavát, és egy IPA-val is gazdagítja a kínálatát. Elsőre nem tűnik hülyeségnek a gondolat, hiszen a főzde English Pale Ale-je, bár erősen kontinentális értelmezése a stílusnak, kifejezetten a márka erős tagjai közé tartozik, így az alap meg kell legyen, gondoltuk.

A konkrét kóstolás nyomán viszont kénytelen voltunk revideálni a fenti pozitív alapállást, ugyanis a kóstolt sör egészen kísértetiesen olyan, mintha a Primátor mindenféle belső meggyőződés nélkül, kényszerből reagált volna egy divathullámra. Merthogy az erjesztési jegyek egészen furcsák benne, lageres és ale-es vonásokat egyaránt képviselnek, úgy, hogy a konfúzió némi szappanos-gyurmás mellékízben csúcsosodik ki. A malátaalap agresszíven édes, nem túláradó, de a legkevésbé sem szofisztikált, cserébe hamar bejön mellé a hasonó kvalitásokkal rendelkező, de már igencsak túláradó komló is.

A KK nem éppen jó a komlófelismerésben, de a Primátor IPA keserűsége elsőre valamilyen abszolút kontinentális nemes komlónak tűnik, kevésbé ipás, a mittelfrüheres Bakancslista például minden kontinentalitása dacára is sokkal elegánsabb és kerekebb. (A biztonság kedvéért megnéztük a honlapon, aszerint hét komló van a Primátor IPA-ban, a világ minden tájáról – amivel persze nem megyünk sokra.) Utóízben megjelenik valami gyümölcsösség, nagyjából almalét idézve, halovány trópusigyümölcsös háttérrel, kilóra igazolva a tengerentúli komlók jelenlétét, bármiféle különösebb élvezeti érték nélkül

Erős understatement, hogy nem meggyőző, az összkép egyértelműen a gyengébb eresztésű Primátorok közé sorolja – maradjunk inkább a stoutnál, az EPA-nál, a búzánál, a 24-esnél vagy a 16-osnál, ha épp a főzdéhez támad kedvünk.

Alkoholtartalom: 6,5 V/V %

2015. 06. 10.

2,5p.GIF

 

6 komment

Címkék: cseh ale világos ipa kétésfélpont

A bejegyzés trackback címe:

https://komlo.blog.hu/api/trackback/id/tr507504020

Kommentek:

A hozzászólások a vonatkozó jogszabályok  értelmében felhasználói tartalomnak minősülnek, értük a szolgáltatás technikai  üzemeltetője semmilyen felelősséget nem vállal, azokat nem ellenőrzi. Kifogás esetén forduljon a blog szerkesztőjéhez. Részletek a  Felhasználási feltételekben és az adatvédelmi tájékoztatóban.

lilakutyak · http://lilakutyak.blog.hu 2015.06.16. 12:50:07

Elég részegen ittam egyet, úgyhogy ízügyileg nem szólnék hozzá érdemben, de a címkéjével kiérdemelte nálam, hogy megtartottam a palackot.

Bud Taste 2015.06.18. 21:36:26

@lilakutyak: "a címkéjével kiérdemelte nálam, hogy megtartottam a palackot."

Hát szerintem meg elég gané az a ganésa a címkén:))

Sörnyelő 2015.06.21. 13:09:11

Idei szokásos sörtúránk célpontja a náchodi Primátor sörgyár volt. Alkalmunk volt a helyszínen a teljes portfólió kóstolására, beleértve persze a tárgybéli IPA-t is.
Meg kell mondjam, hogy számomra ez az IPA lett az idei nyár kedvence. Én tökéletes összhangot érzek a keserűség és a citrusos ízek között.
Érdemes lenne a kóstolt sör gyártási dátumát is megnézni. A sörgyári túrát a helyi sörmester vezette, aki elmondta, hogy még főzésről főzésre finomítja, hangolja a receptúrát, így az íz is változhat. Még a túra előtt én is kóstoltam egy itthon vásárolt palackot, de amit kint vásároltunk, az szerintem jobb.
(Az English Pale Ale esetén a címke is más itthon és kint.)

Nálam ez a sör bőven veri a Távoli galaxist. Kíváncsi leszek a szentandrási Vári nővérek tesztjére, mert azzal is hasonlítottam. Nálam nagyon hasonló az ízvilág, de a Primátor mégis minden izében egy kicsit többet nyújt.

Sörnyelő 2015.06.21. 13:09:11

Idei szokásos sörtúránk célpontja a náchodi Primátor sörgyár volt. Alkalmunk volt a helyszínen a teljes portfólió kóstolására, beleértve persze a tárgybéli IPA-t is.
Meg kell mondjam, hogy számomra ez az IPA lett az idei nyár kedvence. Én tökéletes összhangot érzek a keserűség és a citrusos ízek között.
Érdemes lenne a kóstolt sör gyártási dátumát is megnézni. A sörgyári túrát a helyi sörmester vezette, aki elmondta, hogy még főzésről főzésre finomítja, hangolja a receptúrát, így az íz is változhat. Még a túra előtt én is kóstoltam egy itthon vásárolt palackot, de amit kint vásároltunk, az szerintem jobb.
(Az English Pale Ale esetén a címke is más itthon és kint.)

Nálam ez a sör bőven veri a Távoli galaxist. Kíváncsi leszek a szentandrási Vári nővérek tesztjére, mert azzal is hasonlítottam. Nálam nagyon hasonló az ízvilág, de a Primátor mégis minden izében egy kicsit többet nyújt.

-kk- 2015.06.22. 10:56:19

@Sörnyelő: Az könnyen lehet, hogy frissen teljesen más, főleg ha még csiszolódik is a recept.

Kokó63 2015.08.27. 13:58:34

@Sörnyelő: Nem vagyunk egyformák. A cikk szerinti "túláradó komló" miatt a kedvencem lett nekem is. Az EPA-juk nekem halovány.