HTML

Kontár Komlókutató

Palackozott sörök rendszertelenül megjelenő és minden szakszerűséget nélkülöző szubjektív szemléje. Bemutatkozás


Már mikroblogként is:
Tumblr Komlókutató



Sört inna?
Komló Boltlexikon



Minden, amire valaha is kíváncsi volt:
Komló Határozó



Régi címkék tucatszám:
Komló Archívum

FRISSÍTVE - 2011. június 3.

Friss topikok

  • Csibefogó: Németországban élek, itt a Kozel Premium Lager 4,6%-os, a Kozel Černý itt is 3,8%-kal bír, szerete... (2019.12.14. 18:50) Kozel Premium
  • dr. dodó: Nekem bejött. 249 Ft-os áron szerintem jó vétel. Lehet, hogy a valódi porteres jegyek nyomokban va... (2019.11.24. 07:41) Soproni Óvatos Duhaj Porter
  • -kk-: @Árpa Jankó: bizonyám, az én szívemnek a fantasztikus Schlenkerlán kívül még a Keesmann volt kivál... (2019.11.19. 14:33) Spezial Rauchbier
  • -kk-: @Árpa Jankó: Könnyen lehet, de elég biztos vagyok benne, hogy a recept is változott időközben - mo... (2019.10.27. 07:02) Primátor Double 24%
  • CsabaCBG: @CsabaCBG: az kimaradt, hogy egyelőre részleges sikerrel, de egyre kevesebb motivációval távol tar... (2019.10.25. 12:02) Soproni Óvatos Duhaj APA

Címkék

ale (129) alkoholmentes (3) amerikai (17) archívum (7) bak (36) barna (136) békésszentandrás (22) belarusz (1) belga (27) bolgár (2) borsodi (11) bosnyák (3) brit (15) búza (51) crnagorc (1) cseh (77) dán (6) egypont (4) észt (2) fekete (34) félbarna (73) félpont (4) finn (1) francia (5) füstölt (12) gluténmentes (1) grúz (1) hagyományos (11) háromésfélpont (93) hárompont (71) holland (7) horvát (3) ilzer (4) ipa (28) ír (2) ízesített (63) izlandi (1) izraeli (1) kanadai (1) kétésfélpont (50) kétpont (47) kisüzemi (103) kőbánya (19) kóser (1) koszovói (1) kukorica (2) lambic (7) lengyel (10) lett (2) licenc (13) litván (3) macedón (1) magyar (170) máltai (1) másfélpont (17) mexikói (1) négyésfélpont (42) négypont (113) német (67) olasz (7) orosz (2) osztrák (23) ötpontos (59) pakisztáni (1) pécs (17) porter (22) portugál (1) radler (3) román (5) rozs (4) san marino (2) soproni (17) spanyol (2) stout (21) svájci (1) svéd (2) szerb (5) szlovák (22) szlovén (4) ukrán (6) világos (280) vörös (26) Címkefelhő

Reketye Ravasz Hód

2015.08.23. 21:01 -kk-

magyar ale

reketye_ravaszhod.JPG

A pesti rakparti Bálnában nyílt Jónás Kézműves Sörház szoros szimbiózisban él egy kisméretű nagytarcsai sörfőzdével, a Reketyével. A söreik először csak a sörházban voltak csapon, majd szép lassan megjelentek a kézművessör-mikrouniverzum további súlyponti helyein is, végül egy ideje palackozva is elérhetőek. Ennek örömére ma az egyik korai klasszikusukról, a barna Ravasz Hódról tervezünk megemlékezni.

Kis kitérőként megjegyeznénk, hogy amikor ma a KK ráébredt, hogy régen írt utoljára cikket, hamar arra is rájött, hogy nem nagyon van olyan sör a hűtőjében, amiről írni akarna. Erről pedig eszébe jutott, hogy amikor sok évvel ezelőtt elkezdett blogot írni, ilyen esetben szinte kizárólag valamilyen könnyen hozzáférhető kommersz sörről kezdhetett volna írogatni. Ma viszont, noha vasárnap van és a szupermarketek, akárcsak a sörszaküzletek, zárva vannak, nagyjából tíz percbe telt elmenni egy olyan sörözőig, ahol tucatszám válogathattunk magyar kisüzemi sörökből, köztük akár több olyanból is, amit korábban nem kóstoltunk. Esetünkben ez a hely a Bölcső volt, de tíz további helyet csak Budán biztosan lehetne még említeni, még ha nem is feltétlenül ennyire széles kínálattal. Mindez a bőség pedig, bár nyilván lustává teszi az embert, és kevésbé értékeli, amihez hozzáfér, összességében azért mégiscsak egy remek dolog.

Vissza a Ravasz Hódhoz: kitöltve zavaros, kakaós beütésű narancsbarna test fogad, intenzív IPA-illattal (olvasd: amerikai komló karamelles karakterű malátaalapon) – bár a sötétebb színnek megfelelően a malátaillat is sűrűbb, mint az IPA-któl megszokott. Kicsit füstösen pörkölt beütésű, de alapvetően továbbra is édeskés alapú. Habja  kevés, bézs. Karaktere az első kortyok alapján ivósörnek összetett, mégsem gyötrően intenzív: valamelyik kerekebb-édesebb, teltebb malátafajta (karamell? crystal? más?) dominál elsőre, de az erős komlómix hamar kiegyenlíti az ízkompozíciót. Utóbbi illatában még inkább amerikaiasnak tűnik, ízében már jóval kontinentálisabb szárnyakat bontogat. Ez a kontinentális vonal olyannyira jelen van, hogy a kortyzárásban már-már klasszik pilzeni hangulat üti fel a fejét, német-cseh komlóhangulattal, visszafogottan malátás alapokon. Igaz, a tartósabb értelemben vett utóízben már egyértelműen az IPA-közeli atlanti komlózottság lett domináns.

Kicsit olyan, mintha egy IPA-t és egy barna baksört keresztezett volna a Reketye, élvezetes és kerek, de nem afféle instantklasszikus-eredménnyel, inkább markánsabb, karakteresebb ivósörként. Természetes élőhelyén, a Jónásban, csapon, továbbra is hitelesebben hat, de üvegből is ajánlható kóstolni.

Alkoholtartalom: 6,5 V/V %

2015. 08. 23.

4p.GIF

6 komment

Címkék: magyar barna ale kisüzemi négypont

A bejegyzés trackback címe:

https://komlo.blog.hu/api/trackback/id/tr487728772

Kommentek:

A hozzászólások a vonatkozó jogszabályok  értelmében felhasználói tartalomnak minősülnek, értük a szolgáltatás technikai  üzemeltetője semmilyen felelősséget nem vállal, azokat nem ellenőrzi. Kifogás esetén forduljon a blog szerkesztőjéhez. Részletek a  Felhasználási feltételekben és az adatvédelmi tájékoztatóban.

dr. dodó 2015.08.25. 11:57:34

Nekem igazából csak a neve tetszik.

lilakutyak · http://lilakutyak.blog.hu 2015.08.31. 09:50:27

Szegeden a Cirmi nevű gasztrokocsmában ittam csapról. Mivel egy félbarna lágerre számítottam, nekem nagyon kellemes meglepetés volt, nagyon ízlett. Főleg a konfitált sertéshússal feltunningolt hamburgerükhöz. Majd megtesztelem palackból is, ha belefutok.

dr. dodó 2015.09.10. 09:35:28

Halihó! Szegedről Kiskunfélegyházára költöztünk, és Kecskeméten dolgozunk feleségemmel (tudom, bonyolult). Szóval annyi kérdésem lenne az OKOSOKhoz, hogy tudnak-e ajánlani jó sörözőt e tájékon? (A félegyházi Bader már ismerős számomra.)

lilakutyak · http://lilakutyak.blog.hu 2015.09.10. 10:38:13

@dr. dodó: A kecskeméti Átriumban (Átrium Café?) szoktak lenni a Kecskeméti Sörmesterek sörei, ha nem is állandóan, de gyakran. Néha szokott lenni a Bagatell étteremben sörbemutató, de az neked gyanúsan túlpuccos.

Viszont: ha már ott vagy a Bäder közelében, nem tudnánk összeszervezni, hogy szerezz nekem palackozott Szalonkát? Vagy pillébe csapolva? Nagyon megakarom kóstolni azt a sört, és biztos jársz még Szegedre. Telszámom megvan a szüleidnél :) Előre is kösz. (Ha esetleg pillébe csapolva kifizethető a Nord Star, azt is szeretnék, a múltkor csapról nagyon sokkal jobban ízlett, mint palackban.)

dr. dodó 2015.09.10. 14:05:36

Köszi az infót! Tapasztalatom szerint a Bader ott jár, mint anno a szentandrásiak: helyben az alap világoson kívül csak mutatóban akad más sörük, legfeljebb gyümölcsös. Azért megpróbálom. Nekem sem sikerült még tőlük semmi extrát kóstolnom, de a remény...

dr. dodó 2015.09.14. 14:25:01

Jelentem a kiskunfélegyházi Baderben a helyzet változatlan. Világos és meggyes volt csapon - és ennyi. Az üveges söreik léteznek, de azok a főnököt telefonon felhívás alapján 'rendelhetők'. Árulni nem árulják sem Kiskunfélegyházán, sem Kecskeméten, gondolom speckó sörboltokban kaphatóak.