HTML

Kontár Komlókutató

Palackozott sörök rendszertelenül megjelenő és minden szakszerűséget nélkülöző szubjektív szemléje. Bemutatkozás


Már mikroblogként is:
Tumblr Komlókutató



Sört inna?
Komló Boltlexikon



Minden, amire valaha is kíváncsi volt:
Komló Határozó



Régi címkék tucatszám:
Komló Archívum

FRISSÍTVE - 2011. június 3.

Friss topikok

  • lilakutyak: @-kk-: és tényleg, és a kulcsszó milyen finom kritika :D (2018.09.18. 13:42) Pécsi Sör Prémium Barna
  • dr. dodó: Megállapítom, hogy a teljes Dreher szortiment legjobb darabja a 24. Valójában ez sem különös, de l... (2018.09.18. 10:50) Dreher Tripla Komlós 2018
  • dr. dodó: @-kk-: Bizony. A doboz felirata alapján legalábbis. Még kukorica sincs benne. (2018.09.10. 15:26) Soproni
  • Árpa Jankó: Hasonló sör a Broyhan is, amit mostanában kezdenek el a modern kori sörfőzők felfedezni. Ha valaki... (2018.08.22. 09:06) Piwo z Grodziska
  • -kk-: @ungert: császár, köszi! (2018.08.10. 11:49) Topvar Premium 12%

Címkék

ale (121) alkoholmentes (3) amerikai (17) archívum (7) bak (36) barna (134) békésszentandrás (21) belarusz (1) belga (25) bolgár (2) borsodi (11) bosnyák (3) brit (15) búza (51) crnagorc (1) cseh (75) dán (6) egypont (4) észt (2) fekete (33) félbarna (69) félpont (4) finn (1) francia (5) füstölt (11) grúz (1) hagyományos (11) háromésfélpont (88) hárompont (68) holland (7) horvát (2) ilzer (4) ipa (27) ír (2) ízesített (61) izlandi (1) izraeli (1) kanadai (1) kétésfélpont (45) kétpont (47) kisüzemi (101) kőbánya (17) kóser (1) koszovói (1) kukorica (2) lambic (6) lengyel (10) lett (2) licenc (13) litván (3) magyar (160) máltai (1) másfélpont (17) mexikói (1) négyésfélpont (41) négypont (110) német (66) olasz (7) orosz (2) osztrák (23) ötpontos (58) pakisztáni (1) pécs (13) porter (21) portugál (1) radler (3) román (5) rozs (4) san marino (2) soproni (15) spanyol (2) stout (20) svájci (1) svéd (2) szerb (5) szlovák (22) szlovén (4) ukrán (6) világos (268) vörös (24) Címkefelhő

Bigfoot Duett

2016.01.03. 22:03 -kk-

magyar ízesített ale

bigfoot_duett.jpg

Be kell ismerjük, hogy nem sokat foglalkoztunk eddig itt, a Kontár Komlókutató blogon a Bigfoot Sörfőzdével, pedig már több, mint két éve működik. Egyszer írtunk a 2222 IPA-ról, amivel nem voltunk túl elégedettek, noha a sörkóstolási élmény általában beleillett abba a tapasztalati sorba, amit akkoriban építettünk a korai hónapjait járó Bigfoot söreiről: kicsit elkapkodott, gyakran technológiai hibásnak tűnő, nem túl élvezetes tételek. Ezután sokáig nem is nagyon kóstoltunk semmit a főzdétől, az elmúlt egy évben viszont egyre többször szaladtunk össze véletlenül különféle Bigfootokkal, és szinte mindegyik alkalom kellemes csalódás volt: korrekt, jól összerakott sörök, jó koncepciót követőnek tűnő alapanyagokkal. Így aztán mindenképp kötelességünknek éreztük, amikor megláttuk, hogy új, karácsonyi sör készült a főzdében, hogy szerét ejtsük egy újabb, a blog nyilvánossága előtti kóstolásnak.

A Duettről annyit tudunk, hogy kétféle címkével jelent meg, mi épp nem a Louis Armstrong, hanem a Billie Holiday-félét vettük le a polcról (a neveket persze a KK nulla alatti jazz/bluesérintettségének megfelelően a netről kerestük ki a címkén szereplő The Blues Are Brewin'-számcím alapján), de a választásnak nincs nagy jelentősége, ugyanaz a sör van a különböző minták mögött. Máskülönben „szűretlen, fűszeres real ale” a definíciója, de a fűszerek közelebbi mibenlétét már homály fedi. 

Kibontva és kitöltve vöröses-félbarna, közepesen opálos test fogad, gyorsan kopó habbal és számos hasonlat együttes alkalmazásával leírható illattal: van benne meggy, karamell, alkohol, aszalt szilva, szegfűszeg, szegfűbors, grillázsos narancshéj is, a karácsonyiasság ennek megfelelően maximálisan biztosított. Nem ér nagy meglepetésként, hogy íze sem idegen az illatától, hasonlóan ünnepifűszer-dominált, de hál'Istennek nem terjengős-dagályos, édes hátterű megközelítéssel; hanem alaposan leerjedt, fanyar, kissé száraz testtel. Így elsősorban a mézeskalács/forraltbor-ízkombinációk érvényesülnek, melyeket némi komlókarakter színesít, helyesen, hiszen érzésük szerint a komló nem feltétlenül kell, hogy teljesen idegen legyen sem a mézeskalács, sem a forraltbor karakterétől. Ráadásul szerencsésen emlékeztet arra is, hogy sört iszunk. A fentiek egyénként mind egy kicsit meglepő karamelles ízburokba csomagolva jelennek meg, de ettől elkülönülve, a korty legelején, illetve legvégén érvényesül egy búzasörösebb vonal is – van búzamaláta a Duettben –, amibe a várható pontossággal illeszkednek a már illatban is prognosztizált narancshéjas, szegfűszeges vonások, gondolatnyi fahéjjal.

Igazán veretes karácsonyi sör, a kísérleti vonal ellenében inkább a klasszikus iskolából, viszont kifejezetten jól sikerült kivitelezésben. A fűszer a KK-nak egy kicsit sok ugyan (a karamell pedig talán objektíven is az, főleg amikor a lecsengés során némi meggyességgel vegyül). Ettől függetlenül abszolút kellemes sör, karácsonyiíz-rajongóknak gondolkodás nélküli ajánlható, hiszen ebben a szűken értelmezett, burjánzóan ünnepi kategóriában általában sem születnek érdemben harmonikusabb sörök.

Alkoholtartalom: 6 V/V %

2016. 01. 03.

3,5p.GIF

Szólj hozzá!

Címkék: magyar vörös ale félbarna ízesített kisüzemi háromésfélpont

A bejegyzés trackback címe:

https://komlo.blog.hu/api/trackback/id/tr788234200

Kommentek:

A hozzászólások a vonatkozó jogszabályok  értelmében felhasználói tartalomnak minősülnek, értük a szolgáltatás technikai  üzemeltetője semmilyen felelősséget nem vállal, azokat nem ellenőrzi. Kifogás esetén forduljon a blog szerkesztőjéhez. Részletek a  Felhasználási feltételekben és az adatvédelmi tájékoztatóban.

Nincsenek hozzászólások.