HTML

Kontár Komlókutató

Palackozott sörök rendszertelenül megjelenő és minden szakszerűséget nélkülöző szubjektív szemléje. Bemutatkozás


Már mikroblogként is:
Tumblr Komlókutató



Sört inna?
Komló Boltlexikon



Minden, amire valaha is kíváncsi volt:
Komló Határozó



Régi címkék tucatszám:
Komló Archívum

FRISSÍTVE - 2011. június 3.

Friss topikok

  • Lophass Joschka: Szerintem a mostani S. IPA-ra egyáltalán nem hasonlít a Havanna, talán a receptváltás előtti első ... (2018.11.10. 12:20) Lőrinci Havanna
  • ungert: @SzJános: Köszi szépen a reakciót. : ) Igazából meglepett, hogy azt írod, ne alkossak negatív véle... (2018.11.04. 15:19) Soproni Óvatos Duhaj APA
  • -kk-: @ungert: szuper, köszi! (2018.10.28. 22:40) Urpiner Exclusive 16%
  • barankai: Nem rossz. Az ízgyengeségei ellenére határozottan felismerhető az igazi pilsner. És ami fontos ez ... (2018.10.11. 01:23) Borsodi Mester
  • rowi: na de hát az egyik lényeg nem pont az, hogy nincs is marketing?:) egyébként meg valóban, legalább... (2018.09.27. 14:14) Pécsi APA

Címkék

ale (125) alkoholmentes (3) amerikai (17) archívum (7) bak (36) barna (134) békésszentandrás (21) belarusz (1) belga (25) bolgár (2) borsodi (11) bosnyák (3) brit (15) búza (51) crnagorc (1) cseh (75) dán (6) egypont (4) észt (2) fekete (33) félbarna (70) félpont (4) finn (1) francia (5) füstölt (11) grúz (1) hagyományos (11) háromésfélpont (89) hárompont (69) holland (7) horvát (2) ilzer (4) ipa (28) ír (2) ízesített (61) izlandi (1) izraeli (1) kanadai (1) kétésfélpont (47) kétpont (47) kisüzemi (102) kőbánya (17) kóser (1) koszovói (1) kukorica (2) lambic (6) lengyel (10) lett (2) licenc (13) litván (3) macedón (1) magyar (163) máltai (1) másfélpont (17) mexikói (1) négyésfélpont (41) négypont (110) német (66) olasz (7) orosz (2) osztrák (23) ötpontos (58) pakisztáni (1) pécs (14) porter (21) portugál (1) radler (3) román (5) rozs (4) san marino (2) soproni (16) spanyol (2) stout (20) svájci (1) svéd (2) szerb (5) szlovák (22) szlovén (4) ukrán (6) világos (272) vörös (24) Címkefelhő

Lőrinci Havanna

2018.09.26. 23:26 -kk-

magyar ale

lorinci_havanna.jpg

Ha 2018-ban Budapesten új sörfőzde nyílik, tipikusan valamilyen ambiciózus, nemzetközi hangulatú kraftfőzdére, esetleg brewpubra gondolhatunk – vagy, netalántán, arra, hogy a MOL vagy valamilyen hasonló multicég szexibbé akarja tenni a portfólióját. A 2018 szeptemberében, kábé másfél hete megnyílt Lőrinci Sörfőzdére mégsem igaz a fentiek bármelyike is, lévén a főzde egy sörfőzőgépgyár melléküzemágaként született meg. Bár tény, hogy nem ez a leggyakoribb főzdegenezis Magyarországon, azért nem is páratlan: a fóti Osterbräu – 1994 – vagy a miskolci Zip's – 2012 – eléggé hasonló módon jelent meg a sörpiacon. A Lőrinci Sörfőzde esetében egy miskolci gépgyártó vállalkozás továbblépéséről van szó, amely egyebek mellett a Rauschberg néven futó berendezésekről lehet ismert – ilyen üzemel például a mályi, a diósgyőri és az ózdi sörfőzdékben is.

A főzde a XVIII. kerületben, a Havanna lakótelep tőszomszédságában, egy családi házban üzemel. Tartozik hozzá egy elvitelre palackozó árusítóhely is, ami a Csapház-hálózathoz hasonló módon (csak persze saját gyártású eszközökkel) tölt 1, illetve 2 literes PET palackokat, meglepően alacsony áron. A kínálat látogatásunkkor egy barna és egy világos lagerre, egy APA-ra, valamint egy, a világos lagerből továbbfűzött meggyes sörre terjedt ki, de az ikszelésekkel kitölthető egyencímke ígérete szerint ezek mellett még búza, pilseni és dupla IPA is szerepelhet a főzde repertoárjában. Sőt, igazából bármi, hiszen – mint kiemelten részletes helyszíni terepmunkánkból kiderült – az 1000 literes mellett a főzde rendelkezik egy 100 literes főzőüsttel is, így a kísérletezésnek gyakorlatilag végtelen terep nyílik.

Az elérhető sörök közül a világos lagert pár órája már kóstoltuk, de sajnos teljesen hibás tétel volt, amiben a nyers karaktert csak az intenzív ecetsavas-aszkorbinos savanyúság írta felül. Így aztán érthető aggodalommal nyitjuk ki most, immáron cikkírási szándékkal, a Havanna névre hallgató 4,5 alkoholszázalékos american pale ale-t, de a legalapvetőbb félelmeink hamar szertefoszlanak: sem illatban, sem az első kortyokban nem jelenik meg semmiféle egyértelmű hibajelenség. A Havanna illata citromfüves, friss, zöld citrusosság, hátterében halványan karamelles malátássággal; megjelenése narancsba forduló világos aranyszín, enyhén opálos. Habja sűrű, kisszemű, relatív tartós. Íze viszonylag egyszerű, cserébe nagyrészt kiegyensúlyozott: könnyű, élénken komlós kortyok, amikben a citrusos, nyírt füves, élénk hidegkomlózottság (bizonyára citra, bár ebben mindig elég bénák vagyunk) és a mögötte határozottan megjelenő, de nem rendkívüli erejű komlókeserű dominálnak, a malátázás pedig minimális hatással bír csak az ízek eredőjére. Az egyetlen ízhiba, ami felüti a kóstolás során a fejét, a korty végén nyomokban előtűnő enyhe, borsos észterességgel kísért kozmásság.

Meglepő mértékben hasonlít a Soproni IPA-ra, csak kevésbé sorjás és kevésbé nagyüzemi (viszont kábé ugyanannyiba kerül), ekképp egy viszonylag néptelen kategóriát foglal el a magyar sörpalettán: a nagyüzemi sörökkel árban versenyképes, minőségben pedig egy kicsit feljebb helyet foglaló kisüzemiekét. A Havanna nem kimagasló sör, viszont különösebb baj sincs vele – aki a környéken lakik, fogyassza bátran. Nagy túrákat viszont nem érdemes tenni érte, revelációt biztosan nem kínál senkinek. Igaz, a barnát még nem kóstoltuk, de ígérjük, amint sort kerítünk rá, megírjunk kommentben, milyen távolságról lehet még érdemes napirendre tűzni.

Alkoholtartalom: 4,5 V/V %

2018. 09. 26.

3p.GIF

4 komment

Címkék: magyar ale világos kisüzemi hárompont

A bejegyzés trackback címe:

https://komlo.blog.hu/api/trackback/id/tr8414265619

Kommentek:

A hozzászólások a vonatkozó jogszabályok  értelmében felhasználói tartalomnak minősülnek, értük a szolgáltatás technikai  üzemeltetője semmilyen felelősséget nem vállal, azokat nem ellenőrzi. Kifogás esetén forduljon a blog szerkesztőjéhez. Részletek a  Felhasználási feltételekben és az adatvédelmi tájékoztatóban.

erwinho 2018.09.27. 13:42:51

Én kóstoltam a barnát is! Az viszont nagyon tetszett! Míg a többi sör kicsit vékonyka volt az ízlésemnek, ez nagyon adta! :)

-kk- 2018.09.27. 13:43:54

@erwinho: akkor még jobban várom!

lilakutyak · http://lilakutyak.blog.hu 2018.09.27. 15:01:40

@-kk-: Kicsit ez-itt-a-reklám-helye jelleggel, de jelezném, ha már a rövid határidejű PET-tel enyhítettél a palackozottság szigorú kritériumán, érdemes lenne a Guri söreit is megvizsgálni. Nem mondom, hogy nem drágább kicsit, mint a gyári, viszont én pont azért iszom, mert olyan áron jutok hozzá - borzasztó konspirációkon keresztül, de csapról PET-be -, hogy nem tűnik pazarlásnak részegen felbontani a harmadik msáfeles pillét is, csak hogy biztos ne ébredjek hajnalban elvonási tünetekre. Persze, lehet, hogy Gurit még hivatalosan így sem kapsz palackban, akkor meg blogon kívül is érdemes megkóstolni.

Lophass Joschka 2018.11.10. 12:20:39

Szerintem a mostani S. IPA-ra egyáltalán nem hasonlít a Havanna, talán a receptváltás előtti első szériára egy kicsit, én bátran ajánlom mindenkinek.