német barna baksör
A mai cikk nem próbál a legutóbbihoz hasonló szenzációhajhász ritkaságokat ismertetni: visszatérünk a német duplabaksörök jól ismert és szeretett, meleg, édes világához. Szerencsére a Sörspecialista.hu indulása óta exponenciálisan megnőtt a fárasztó utazgatás nélkül, helyben is begyűjthető példányok száma - a mai Andechser is ott került birtokunkba, hogy utána egy bő hónapot üljünk rajta, majd ma végre rászánjuk magunkat a feláldozására. Kontextus nincs túlzottan (pontosabban de, a Salvator-vonal, de azt már linkeltük), a sörfőzde az andechsi kolostor keretein belül üzemel, és egyszer ittuk már tőlük a Bergbock Hell-t, ami egyrészt világos, másrészt csak 16,5°-os, szemben a 18,5°-os, barna Doppelbockkal - halvány emlékeink szerint meglehetősen telt és édes volt, különösebb izgalom nélkül, de a KK soha nem a mélyművelésű memóriájáról volt ismert, úgyhogy a fentiekre ne vegyenek mérget.
Igazi pózer módjára kerámiakorsóból kóstolunk, mert egyszer valahol láttunk egy ilyen képet a Paulaner Salvatorról (amiról ugyan már többször is szó esett, ezért most elmondjuk, hogy a német duplabakok Pilsner Urquell-je nagyjából, már amennyire ennek a szóképnek értelme van, és azért hivatkozunk rá előszeretettel, mert kevés hasonlót ittunk, amik közül ráadásul csak egynek van írásos nyoma is), így a színről csak felületes benyomásokat sikerül begyűjteni: azt mindenesetre megkockáztathatjuk már, hogy barna, a habja viszont garantáltan bézs. Illata hozza a szokásos, elvárt édeskés-telt jegyeket, némi disszonáns élesztős felhanggal. Az első kortyokkal már nem finomkodik tovább sörünk és keményen odacsapja névjegyét, páncélökölszerűen támad a tömény, élesen telt, kávéscukorkaízű test, amiben erősen dominálnak a tubusos sűrített tej különféle (de egyértelmű) allegóriái. Valamelyest markánsabb, egyúttal egy árnyalatnyival kevésbé kereken adventi hangulatú, mint az obligát Paulaner, de azért említhető vele egy szinten - az egyenrangot szimbolizáló négy pont például mindenképpen kijár neki.
Alkoholtartalom: 7,1 V/V %
2010. 04. 08.
