német félbarna sör
Szűk huszonnégy órával az év vége előtt blogunk nem foglalkozik különösebben a szezonalitással - márcsak azért sem, mert az évvég, mint olyan, nem bír érdemi vonatkozó relevanciával a söriparban, így nyugodtan visszaugorhatunk két hónapot, és kóstolhatjuk a társasutazáscélpont, Pußtafahrt-ekvivalens (de egyébként biztosan kiváló) Oktoberfest egyik zászlóshajó-sörgyára, a Hacker-Pschorr szezonális sörét. Ez pedig, a címben némi időfolyotonosságbeli képzavart keltve, egy Märzen, magyarabbul márciusi sörtípus, viszonylag telt és félbarna, a délnémet-osztrák vidékek kedvelt típusa. Ráadásul egyenesen csatosüvegben, csak a miheztartás végett.
A Hacker-Pschorr sörei szemlátomást nem a túldíszítettségről híresek: az egyszínű (esetünkben arany) hátteret a sztenderd gyárnév-címerpár-típusnév háromságán kívül csak egy-egy dekorelem töri meg, ami esetünkben valamilyen - a bajor kultúrában a KK-hoz hasonlóan járatlanok számára - ismeretlen rendeltetésű és szimbolikájú, kicsit szentkoronaalakú dolog, a miniatűr betűs felirat szerint 'a bajor mennyország' dekorálja, közepesen fantáziadúsan és igencsak lustán. A különféle feltüntetett adatokból (mint az 5,8% alkohol és a 13,7% Stammwürze), mindazonáltal egy életképes és közkedvelt sör rajzolata bontakozik ki, ugyan nem a legegzotikusabb fajtából, de mindenképpen tisztességes bajor iparosmunkaként - felmerül hát, mennyire teljesíti az Oktoberfest Märzen blogunk taktikusan felépített elvárásait.
Illatában egyelőre ugyanaz a félbarnás, enyhe, kissé jellegtelen malátaillat húzódik meg, ami a típusnak tökéletes, még a közepes másolat Borostyánban is megfigyelhető jellegzetessége. Ízben szerencsére előremutatóbb: végig érvényesülő, lágy komlófutamok, eleinte erős, édes malátázottság jelenik meg, a (legalábbis a Salvatorhoz képest) könnyebben érvényesülő fajtából, vége felé erős, sokáig tartó mézes utóízekkel. Épp mint imént linkelt tegnapi sörünk, szintén a bajor söriskola gyakorlatorientált, mindennapi élvezeti cikként funkcionáló ágát képviseli szemlátomást, ahol a kivételes virtuozitás helyett a hétköznapi gasztofunkció, a kényelmesen elrágható Biermaß megtestesítése a fő cél - és ennek, mint archetipikus Märzen, nagyrészt jól meg is felel, egységét csupán az élesztő folyamatos, utóízben is túl hosszan érvényesülő jelenléte bontja meg, kellemes napisörré minősítve példányunkat, jelentős extrák nélkül.
Alkoholtartalom: 5,8 V/V %
2008. 12. 30.
