magyar barna sör
A hagyományos barna sör valami miatt a hazai sörgyártás fekete rinocérosza, azzal a különbséggel, hogy nem a túlkereslet, hanem valami más konglomeratikus ok tüntette el, amibe valószínűleg beletartozik a tervgazdaság ízlésuniformizálási hatása, a gazdasági okokból történt modellkarcsúsítás, meg még száz dolog, a lényeg az eredmény; jelenleg a nagyobb sörgyárak közül csak a legjelentéktelenebben, a pécsiben főznek barna sört - tekintve hogy a Dreher söre bak, a Borsodi vagy tíz éve leállt a barnával, a Soproniban (és a vele szövetséges martfűiben) meg legfeljebb a ködös múltban volt ilyesmi.
Így aztán nincs saját pályán való összehasonlítás, marad a külföld, és bár a Szalon nyilván nem lesz egy Kozel Tmavý, azért elfogadható. Érezni benne az édeskés felhangokat, bár furcsa módon ugyanaz a keserű köntös mögött részben, ami a világosnál is már olyan feltűnő volt. Az utóíze leginkább egy bonbonmeggyre hasonlít, a fő hibája viszont az, hogy halvány emlékként megjelenik benne az a dianáscukros-finomszeszes felhang, ami olyan emlékezetessé tette a Peter's Blacket, ám azzal ellentétben zárásul meg vicces módon gesztenyés lesz. Meglepődnék, ha direkt, viszont összeségében egészen kellemes, minden hektikus ízkupac dacára, éshát pluszpont az is, hogy ez_a_magyar barnasör.
Igazából persze ez a bohóckodás a kis piaci szegmenset lefedő típusokkal tekinthető szinte közszolgálatnak is, hiszen mint arról tegnap óta a KK megvilágosodott, a PS Zrt. nyilván nem a világos Szalonból, hanem a köztudomásúan nagy tömegben főzött szintetikus sörökből él (ld. Nádor, Szent István, Coop, etc.). Mindezek mellett a Szalon családra tekinthetünk úgy - ha már a Kinizsit a békeidők söreivel állítottuk párhuzamba - mint a hetvenes évek egy jobban sikerült emlékére, amikor a téeszkomlóból készült trösztsörök még változatosak, időnként jók is lehettek. Köszönetet mondhatunk a Szalonnak, amiért vannak olyan kedvesek, és dizájn terén sem veszik el az illúziót. Ne menjenek messzire, búzával folytatjuk.
Alkoholtartalom: 5,8 V/V %
2007. 08. 01.