HTML

Kontár Komlókutató

Palackozott sörök rendszertelenül megjelenő és minden szakszerűséget nélkülöző szubjektív szemléje. Bemutatkozás


Már mikroblogként is:
Tumblr Komlókutató



Sört inna?
Komló Boltlexikon



Minden, amire valaha is kíváncsi volt:
Komló Határozó



Régi címkék tucatszám:
Komló Archívum

FRISSÍTVE - 2011. június 3.

Friss topikok

  • klagenfurtjeno: nahát bazmeg, ha ezt előbb látom, akkor előbb bontok sört, hogy végre eltakarodtatok a netről. (2024.03.15. 15:30) Itt a vége
  • klagenfurtjeno: @Eltiltott Vélemény: idd ki anyádból a húgyot, mert neked meg az való. (2024.03.15. 15:29) Rizmajer-Hopfanatic Pils Of Simcoe
  • klagenfurtjeno: ez a fajta újságírás már akkor is szar volt, mikor nem volt szar. (2023.12.31. 18:54) Rocky Cellar
  • klagenfurtjeno: mitet szerettél volna mondani ezzel a cikkel, hogy kifelyeezzed végre önmagatodat? hogy ízlik a lá... (2023.06.17. 20:58) Borsodi Bivaly
  • -kk-: @Zsolt Huszti: szerintem nem velem vitatkozol ¯\_​(ツ)_/¯ (2020.07.21. 14:59) Lőrinci Havanna

Címkék

ale (129) alkoholmentes (3) amerikai (17) archívum (7) bak (36) barna (136) békésszentandrás (22) belarusz (1) belga (27) bolgár (2) borsodi (11) bosnyák (3) brit (15) búza (51) crnagorc (1) cseh (77) dán (6) egypont (4) észt (2) fekete (34) félbarna (73) félpont (4) finn (1) francia (5) füstölt (12) gluténmentes (1) grúz (1) hagyományos (11) háromésfélpont (94) hárompont (71) holland (7) horvát (3) ilzer (4) ipa (28) ír (2) ízesített (63) izlandi (1) izraeli (1) kanadai (1) kétésfélpont (51) kétpont (47) kisüzemi (104) kőbánya (19) kóser (1) koszovói (1) kukorica (2) lambic (7) lengyel (10) lett (2) licenc (13) litván (3) macedón (1) magyar (171) máltai (1) másfélpont (17) mexikói (1) négyésfélpont (42) négypont (113) német (67) olasz (7) orosz (2) osztrák (23) ötpontos (59) pakisztáni (1) pécs (17) porter (22) portugál (1) radler (3) román (5) rozs (4) san marino (2) soproni (17) spanyol (2) stout (21) svájci (1) svéd (2) szerb (5) szlovák (22) szlovén (4) ukrán (6) világos (281) vörös (26) Címkefelhő

Paulaner Hefe-Weißbier Dunkel

2009.01.22. 01:23 -kk-

német szűretlen barna búzasör


A Paulaner, mint egy sznob, csúcsbudai sörház üzemeltetője, vagy mint a távoli, meseszerű Bajorország nagy sörfesztiváljának vezető ereje, sok magyar fejben jelenti a Nyugatos, Irigyelt Csúcsminőséget, azt a fajtát, amit például a kora kilencvenes évek balatoni freizimmer-dílerei gondolhattak (a társadalom fennmaradó részének zömével együtt) szinte mindenről, ami a vasfüggöny hűlt helyén túlról jött, és aminek hordozói jellemzően kieli kamionsofőrök és schwerini munkanélküliek voltak. Az ilyen torzított tárgyfetisizmus pedig hajlamos elferdíteni az egyszeri magyar ítélőérzékét, így blogunk ezúttal is a megtévedtek segítségére siet, és leszögezi: a Paulaner nem a kiemelkedő kiválóság zászlóhordozója, Ugyanúgy, ahogy a Heineken, a Zlatý Bažant és a Borsodi sem, csak hogy párat említsünk a közkedvelt, csoportstigma-táptalajon eredt vélemények közül.

Természetesen az iméntiek alatt egy-egy konkrét sört szokás érteni, a Paulaner meg egy márka, sok-sok konkrét sörrel, így a lehető legnagyobb hülyeségek egyike lenne ilyen összevetés alapján véleményt alkotni - gondolhatná a kritikus szemű blogolvasó, és igaza is lenne; ezért kicsit árnyaljuk a fenti, frusztált diarét. Eddigi tapasztalataink szerint a közkedvelt bajor márka sörei általában kellemes, minőségi termékek, vannak köztük jók és kevésbé kiemelkedők, de közös jellemzőjük, hogy meglehetősen távol áll tőlük az érdemi virtuozitás; miközben azt nem az egyes típusok jellegzetességei lehetetlenítik el, hiszen egyéb bajor gyárak nagy számban produkálnak valóban kivételszámba menő gasztroperformanszokat. Csak hát a Paulaner nem tartozik közéjük, termékei - eddigi benyomásaink alapján - a nagy köznek szóló, a tájjeleget lecsiszolt, globálkompatibilis formában kínáló variációk. Ezzel persze nincsen semmi baj, a nagy gyárak természetes sorsa az egyéni él elvesztése, a közeli Hacker-Pschorrtól a távolabbi Staropramenig, vagy a még távolabbi Soproniig számtalan példa támasztja alá a tételt.

A Hefe-Weißbier Dunkel azonban egyelőre előttünk is az ismeretlenség otthonos homályában álldogál, és akár a prekoncepciógyilkos megváltást is rejtheti, hiszen nem ez lenne az első eset, hogy az imént lesajnált multik egy-egy terméke a vártnál erősebben odacsapott volna. Kellemesen tartalmatlan, sárga felütésű dizájnja mindenesetre nem ígér hasonlókat, a konzervatív, letisztult Paulaner-logóhalmaz és az alatta feszítő vásáriolajfestmény-stílusú ligeti sörözéses csendélet a söripari konformizmus unalmas nyugalmával siettet a kóstolás felé. Épp, mint sztenderd barnás-mélyvörös színe, kemény, tartós habja, és citrusos, nyálkahártya-andalító illata.

Íze a fentiek után ellenben meglepően híg, a forrásvízszerű alapokat csak némi légies oldottságban színezi a búzamaláta jellegzetes, egyszerre magos és limonádés jellege, zárásában némi zavaró, a kukoricával ócsított sörökre jellemző felhangcsokor által tarkítva, csak hogy érintőlegesen előző miniszterelnökünk sítusában is fogalmazzunk. Egyetlen érdekes vonása a markáns, bár rövid ideig tartó borsos-korianderes utóíz, ami után megint a már említett forrásvizes, élményszegény sterilség állítja vissza uralmát. Tulajdonképpen örülhetünk, mert az eredmény illusztrációjává vált eredeti előítéleteinknek, de talán ez alkalommal azt sem bántuk volna, ha csalódunk.

Alkoholtartalom: 5,3 V/V %

2009. 01. 21.

1 komment

Címkék: német búza barna hárompont

A bejegyzés trackback címe:

https://komlo.blog.hu/api/trackback/id/tr2894792

Kommentek:

A hozzászólások a vonatkozó jogszabályok  értelmében felhasználói tartalomnak minősülnek, értük a szolgáltatás technikai  üzemeltetője semmilyen felelősséget nem vállal, azokat nem ellenőrzi. Kifogás esetén forduljon a blog szerkesztőjéhez. Részletek a  Felhasználási feltételekben és az adatvédelmi tájékoztatóban.

dubitoergosum 2013.05.20. 16:52:29

sajnos egyet kell értenem a kritikával. tényleg nem kiemelkedő, az Erdinger Dunkel pl. sokkal karakteresebb
süti beállítások módosítása