cseh világos sör
Blogunk már korábbról is jelentős sikereket könyvelhet el 'Ismeretlen cseh sörfőzdék' sorozata révén, amit ma, hála a Különleges Sörök Boltjának, tovább mélyíthetünk. A Novic ugyanis a Magyarországon rendkívül kevéssé közismert broumovi sörgyárhoz köthető, a további álcázás érdekében azonban nem a fő termékvonalhoz (ami az Opat nevet viseli, és legalább elképzelhető, hogy az egyszeri sörbarát valamikor hallott már róla), hanem a Tescónak dedikált külön terméksor (márha a két típust csúfolhatjuk így) prémiumabbik példánya. Ez a szerep azon is meglátszik, hogy még a garázsimport közismerten árdrágító mechanizmusain keresztülverve is csak százhatvan forintjába került a KK-nak, pedig hát a cseh import egyébként.
A jószándékú, csehbarát sörkóstoló hajlamos lenne a Tesco-hűbérnek tulajdonítani a vaskosan irodaszerszerű, mellette clipartos szerzetessel súlyosbított dizájnt, kis kitekintés után azonban hősünk bizonyára ráébredne, hogy kivételesen nem mindannyiunk kedvenc angol globálmultija a vétkes, ugyanis a többi broumovi címke épp ugyanilyen ácsceruzával faragottnak néz ki, dehát sebaj, minden kisebb méretű sörgyárnak hasonló a keresztje. Fogyasztói közérzetünket ennél jobban borzolja a végeláthatatlan, túlfutó habzás, amit üvegünk puszta, rázásmentes kinyitása eredményez, még akkor is, ha a Novopacké pivo-epizód óta jól tudjuk, hogy a hasonló, khm, utóérés nem feltétlenül a romlás indikátora, tehát gyanakvásunk nem feltétlenül megalapozott - dehát így jár az, aki az Arany Ászok országában szocializálódik.
A végül lassacskán leülő, vidáman mosószerszerű hab búcsúztával, kissé meghökkentő módon, pörkölt szezámmagra emlékeztető illatjegyek mutatják be elsőnek a Novicot, fáradtolajos felhangokkal. Nem túl impozáns belépő, főleg másfél hónappal a szavatossági idő lejárta előtt. Ízében a fenti problémák szerencsére már jóval lejjebb transzponálva jelentkeznek csupán, noha a szezám- (vagy len-?) magos íz továbbra is megmarad, jelezve, hogy nemcsak magyar sufnisörfőzdék, hanem ötszáz éves cseh üzemek is magabiztosan tudnak nyers ízvilágú sört produkálni. Ízét egyebekben a már említett Nova Paka-i stílusú kisüzemi friss-sörösség dominálja, könnyed, háttérben maradó malátássággal és csupán záró ízjegyekben jelentkező komlóval, olyan összhatással, amiben egyszerre vannak jelen a frissesség nagyobb üzemek esetében csupán a gyári sörözőnél tetten érhető jegyei, illetve a kkv-s amatőrizmus bukolicizmusa (már ha létezik ilyen szó), végeredményükban a századközepi értelemben vett karakteres, hiteles, de mindennemű virtuozitástól mentes és kissé kifésületlen békebeli ivósört eredményezve.
Alkoholtartalom: 5 V/V %
2009. 01. 28.
