cseh ale
Megpróbálhatnánk bizonygatni, hogy nem a neve miatt választottuk ki mai sörünket, de egyfelől úgysem hinné el senki, másfelől nem is lenne igaz. Esetleg annyival érdemes árnyalni a képet, hogy ha valami sima lagersör lapult volna a név mögött, akkor azért jóval kisebb eséllyel csábultunk volna el, mint így, hogy a kevés angolszász típusú üveges cseh sör egyikéről van szó. A P.A.P.A. rövidítést ugyanis a "Permon American Pale Ale" kifejezés oldja, és egy 2006-ban nyitott, Csehország nyugati csücskében működő főzde sörét jelzi - amit, immáron nem meglepő módon, épp Permonnak hívnak.
A címke abszolút formabontó élményt ígér: kissé a Reader's Digest-spameket idéző hangulatú műkézírásos műmatricák tagolják a New York-i látképet, ötszázalékos alkohollal, kétféle malátával és kétféle komlóval ígérve amerikai világos ale-ízélményt. Az alsó szalagon a sör ismertségéhez képest indokolatlanul sok - 15 - nyelven, így magyarul is szerepel a "SÖR" felirat - bár van egy olyan gyanúnk is, hogy a "ПППП" felirat valójában semmilyen nyelven nem érvényes, de ezen nagyvonalúan túllépünk. Sokkal inkább kíváncsiak vagyunk ugyanis a palack belbecsére, amely történetesen épp a megbontás napján tölti ki szavatossági idejét, így még pont érvényesen kóstoljuk.
Illata fehér grapefruit és komló - eddig abszolút amerikai karakter -, amit némi kandiscukrosság tompít. Kitöltve mélyarany színt mutat, az erősebb pale ale-ekre és IPA-kra jellemző narancsszín beütés nélkül, cserébe erős, szép habbal. Az első kortyok mérlege szerint olyan sörnek tűnik, amiben egyszerre próbáltak pilseni malátát és klasszik, citrusos amerikai komlót felhasználni, ami legalábbis érdekes párosítás. Akár még működhetne is, esélyeit azonban jelentősen rontja az utóíz, melyben a komló lendületesen áthajlik enyhe ecetességbe, illetve markánsan kekszes malátajegyekbe. Közülük az első értelemszerűen abszolút tévedés (és valószínűleg nem is szándékolt), utóbbi pedig ugyan releváns és értékelhető, csak épp a korábban megjelent pilseni malátás ízek fényében határozottan értelmezhetetlen. Utóíze végül, betetézendő a káoszt, egyszerre jeleníti meg a regionális cseh ászoksörök játékos élesztőízét, illetve kaparó erejű zöldes komlóvonásokat.
A P.A.P.A, legnagyobb sajnálatunkra, nem áll össze. Kellemes, iható sör, de az egyensúly tökéletes hiánya és a teljesen randomnak ható ízkombinációk igencsak messzire lökik a felmagasztalható státusztól. Ettől még persze érdemes kísérletezni az új generációs cseh ale-ekkel, de az iskola más példányaival - pl. egy Matuškával, vagy épp a jihlavai Radniční pivovar IPA 1495-ével egyértelműen többet nyerünk.
Alkoholtartalom: 5 V/V %
2013. 04. 03.
