Mióta Magyarországon diadalútjára indult a kisüzemi sörfőzés új felfogású művelése, blogunk folyamatosan kíváncsi, milyen sörök készülhetnek a környező országok hasonló kezdeményezései eredményeként. Első kézből származó tapasztalatokat csak meglehetősen szűk körből gyűjthettünk ugyanakkor, és azok zöme is csehországi, ahol a markánsan eltérő sörkultúra természetszerűleg olyan eredményekhez vezet, amik itthonról általában értelmezhetetlenek (mint a rendes méretű sörgyárakban üzemelő kisüzemek, hogy csak egyet mondjunk). Persze akadt egy-két relevánsabb példa is praxisunkban, de a mentás lengyel sör és hasonszőrű társai valahogy szinte mind inkább egy korábbi sörevolúciós fázist, az extremitással kitűnni vágyást jelenítették meg, mintsem a jól definiált stílusok, az értékes alapanyagok felé fordulást.

Épp ezért örültünk különösen, amikor egy ljubjanai sörboltban találkoztunk valódi, lokális kötődésű kisüzemi sörrel is a belga, brit, amerikai, stb. márkák között is: a Mirkóval a dél-szlovéniai Vizir sörfőzde egyik tételével. Tudni persze semmit nem tudtunk meg róla helyben, túl azon, hogy az eladó szerint kiváló sör, hogy címkéje szerint pale ale, illetve hogy a főzde látványosan vonzódik az ironikus-karikaturisztikus, jellemzően vadnyugati stílusú címkék iránt. A Mirko esetében ezt egy cingár rab jelzi, aki a vöröstéglás fal rácsai mögül a "minden bűnt megér" gondolatbuborékot eregeti a fogyasztó felé - ami nem túl izgalmas ötlet, de ránézésre mégis szívet melengetően bukolikus megoldás. Igaz, a Gringo American IPA komlószakállú telepese viccesebb.

2013. 10. 09.