brit ale
Míg legutóbbi sörünk az abszolút ismeretlenség homályából ért blogcikké, ma ez - legalábbis sörbuzi berkeken belül - nem túl valószínű szereposztás, hiszen a BrewDog egyike az újhullámos sörkultúra leglátványosabb zászlóvivőinek. Sajátos punk dizájnjukkal és termékfejlesztési mentalitásukkal még akkor is folyton a rétegköztudat napirendjén tartják monokróm stencilcímkés söreiket, amikor épp nem a Schorschbräu-jal versenyeznek a világ legerősebb sörének címéért, vagy nem egy 1,1%-os sörrel tiltakoznak a brit közvélemény erőssörellenes hisztériája ellen.
Ráadásul a parasztvakító extremitások mögött a BrewDog portfóliója kellően sokrétű ahhoz, hogy a konfliktuskerülő egyszeri sörbarát is bőven találjon közte egy csomó érdekességet. A KK eddigi két brewdogos cikke pedig véletlenül épp egész jól modellezi az említett kategóriákat: a Sink The Bismarck! az őrült és öncélú rekordvadász megnyilvánulások egyik legőszintébb példája (rögtön az End Of History után); míg a Dogma legfeljebb furcsa összetevőivel tér el az Átlagos Brit Sörök Kódexétől, de még csak nem is öncélúan. A mák, a guarana és a többi extra ízesítő segítségével harmonikus és élvezhető sört hoztak ugyanis létre a főzdében, afféle újgasztonómiás lendülettel egészítve ki a hagyományos ale-alapokat egyéni agyszüleményeikkel.
De ha valakinek még a Dogma nem-szokványossága is sok lenne, van ám a BrewDognak egy csomó olyan söre is, ami mind erősségében, mind alapanyagaiban, mint típusában követi a bevett - főként brit - sörvilág sztenderdjeit. Ezek közül való a 5 A.M. Saint, mint 5%-os amber ale. Illatát citromfű uralja, ami mögött karamellmaláta és mindenféle aromás komlók bukkannak elő (utóbbiakból hatféle is van sörünkben); íze pedig, legalábbis az első kortyok erejéig, lényegében ugyanezt ismétli. Persze ez alkalommal már sokkal szebben és részletesebben bomlik ki a sokféle, összetett komlóaroma - vibrálóan sűrű összkép, a keserű mellett párolgóan aromás zöld ízekkel, citrusos vonulatokkal, sőt, egy morzsányi pikáns, fokhagymába hajló záróízzel. Mindez gond nélkül képes beleolvadni a hátteret továbbra is jelentősen domináló karamellmaláta finom édességébe, összességében meglepően tömény, fűszeres előadást mutatva be - főként az öt alkoholszázalékhoz kapcsolható ismeretlen, ám bizonyára nem túl magas extrakttartalom keltette elvárásainkhoz képest. A Csakajósörben még kapható, ne hagyják ki.
Alkoholtartalom: 5 V/V %
2011. 09. 19.
