cseh ale
Mi a KK-nál nagyon szeretjük a cseh söröket, és igyekszünk minél gyakrabban minél több főzde minél több sörét kóstolni. Ebből fakadóan azok az üzemek, amik már jó pár éve elérhetőek Magyarországon (vagy legalábbis nagyobb cseh városokban) helyzeti előnyből indulnak, hiszen ismerjük azokat, stabil pontjai a mentális sörtérképünknek. Ilyen főzde a Primátor is, ami a cseh Tescókban már a 2000-es évek közepén is kapható volt, hiszen abból a bizonyos cseh középszintből – a nagy, országos gyáraknál érdemben kisebb, de távolról sem kisüzemi méretű főzdék csoportjából – bőven az ismertebbek-elterjedtebbek között van. Ugyanabban a ligában játszik, mint a Svijany, a Bernard, vagy épp a Černá Hora.
Jó pár sörükről írtunk is már korábban, melyek köréből látszik, hogy a Primátor még a Nagy Internetes Sörforradalom előtti időkben is szeretett különlegességekben utazni (English Pale Ale-jükről, vagy épp 24 Balling-fokos szuperbakjukról még 2007-ben született bejegyzés például), ugyanakkor az is egyértelmű, hogy a 360°-ot közelítő szortimenthez nem társul makulátlan minőség. Jó pár sörük – mint a 21 B°-os világos bak Rytířský vagy a 12-es barna – két és fél pontot kapott csak, ami dícsőségesnek semmiképp nem mondható.
Nos, ez a Primátor döntött úgy, hogy 2014-ben meghallja az euroatlanti sörtrendek szavát, és egy IPA-val is gazdagítja a kínálatát. Elsőre nem tűnik hülyeségnek a gondolat, hiszen a főzde English Pale Ale-je, bár erősen kontinentális értelmezése a stílusnak, kifejezetten a márka erős tagjai közé tartozik, így az alap meg kell legyen, gondoltuk.
A konkrét kóstolás nyomán viszont kénytelen voltunk revideálni a fenti pozitív alapállást, ugyanis a kóstolt sör egészen kísértetiesen olyan, mintha a Primátor mindenféle belső meggyőződés nélkül, kényszerből reagált volna egy divathullámra. Merthogy az erjesztési jegyek egészen furcsák benne, lageres és ale-es vonásokat egyaránt képviselnek, úgy, hogy a konfúzió némi szappanos-gyurmás mellékízben csúcsosodik ki. A malátaalap agresszíven édes, nem túláradó, de a legkevésbé sem szofisztikált, cserébe hamar bejön mellé a hasonó kvalitásokkal rendelkező, de már igencsak túláradó komló is.
A KK nem éppen jó a komlófelismerésben, de a Primátor IPA keserűsége elsőre valamilyen abszolút kontinentális nemes komlónak tűnik, kevésbé ipás, a mittelfrüheres Bakancslista például minden kontinentalitása dacára is sokkal elegánsabb és kerekebb. (A biztonság kedvéért megnéztük a honlapon, aszerint hét komló van a Primátor IPA-ban, a világ minden tájáról – amivel persze nem megyünk sokra.) Utóízben megjelenik valami gyümölcsösség, nagyjából almalét idézve, halovány trópusigyümölcsös háttérrel, kilóra igazolva a tengerentúli komlók jelenlétét, bármiféle különösebb élvezeti érték nélkül
Erős understatement, hogy nem meggyőző, az összkép egyértelműen a gyengébb eresztésű Primátorok közé sorolja – maradjunk inkább a stoutnál, az EPA-nál, a búzánál, a 24-esnél vagy a 16-osnál, ha épp a főzdéhez támad kedvünk.
Alkoholtartalom: 6,5 V/V %
2015. 06. 10.
